Sadržaj
- faze
- 1. metoda Skuhajte slaninu u fritezi
- Druga metoda Briga za fritezu
- Treća metoda Pripremite jela od slanine zračnom fritezom
Friteza zraka je uređaj u kojem se hrana (na primjer, slanina) kuha u žičanoj košarici pomoću vrućeg zraka koji kruži na sve strane. To daje isti rezultat u pećnici, roštilju ili uobičajenoj fritezi. Osim toga, trebat će mnogo manje ulja u usporedbi s drugim načinima kuhanja, a višak masnoće će kapnuti slaninu pod utjecajem zraka. Napokon, vaše kriške slanog mesa učinit će potencijalno zdravijima od onih koje se ispeku u tavi i u kojima uživate puno, a istovremeno ćete biti ukusne.
faze
1. metoda Skuhajte slaninu u fritezi
-
Prethodno zagrijte aparat. Važno je prethodno je zagrijati prije umetanja mesa. Trebat će vam oko dvije ili tri minute, što će mu omogućiti da dosegne pravu temperaturu za kuhanje slanine. U većini slučajeva jednostavno ćete ga prilagoditi željenoj temperaturi i pričekati najmanje dvije minute prije nego što meso stavite u koš.- Aparat radite samo na ravnoj površini otpornoj na toplinu i provjerite ima li najmanje jednog slobodnog prostora jednakog duljini jedne ruke iza ispušne cijevi friteze.
-
Popržite ulje po slanini. Prije stavljanja u košaricu morate nanijeti masnoću direktno na kriške slanine. Najbolji način za to je ulje koje obično koristite u bocu s raspršivačem i nanijeti ne samo na meso, već i na dno košarice. Ako želite hrskavu slaninu, prskajte samo tankim slojem ulja na kriške mesa.- Odaberite ručnu pumpu plastičnu bocu i napunite je uljem.Na primjer, mogli biste koristiti maslinovo ulje.
- Iako su aerosolna ulja komercijalno dostupna, sprejevi za kuhanje mogu oštetiti određene tipove premaza za kuhanje (koji ne uključuju ljepljenje).
-
Podijelite kriške slanine u košarici friteze. Izbjegavajte preopterećenje ograničavanjem broja kriški koje ubacite odjednom. Budući da se veličine košarice razlikuju ovisno o modelu, neće postojati standardna količina koja je idealna. Važno je dopustiti da zrak cirkulira oko slanine i da dođe u dodir s gotovo cijelom površinom. Izbjegavajte slaganje tako da se ne preklapaju.- Dobra cirkulacija zraka smanjit će vrijeme kuhanja i zajamčiti će izvrsne rezultate, posebno kada se radi o hrskavoj slanini.
-
Protresite košaru. Preporučuje se tijekom kuhanja fritezu jedan ili dva puta izvaditi iz košare i protresti da se malo promijeni (prilagodi) položaj mesa i kuha se ravnomjerno. Također možete upotrijebiti pincetu za podešavanje položaja kriški slanine kako biste ih vratili pojedinačno. -
Slijedite upute isporučene u fritezi. Preporučeno vrijeme kuhanja i temperatura variraju ovisno o modelu. Stoga je najbolje provjeriti dobiveni priručnik ili upute kako biste točno znali točno vrijeme i temperaturu kuhanja.- Jedna od prednosti korištenja zraka friteze za kuhanje slanina je da imate mogućnost uklanjanja košarice kada želite provjeriti stupanj kuhanja.
Druga metoda Briga za fritezu
-
Stavite vodu u posudu za odvod. Budući da je slanina prirodno masna, masnoća će tijekom kuhanja masnoću strpati i kapnuti na tanjur ispod košarice. Kako mast ne bi izgorjela i stvorila dim, ulijte malo vode u posudu za odvod kako bi se ohladila maziva.- Kako biste smanjili količinu masti koja će se slijevati iz vaših kriški slanine, pojedinačno ih mazite papirnatim ručnicima prije nego što ih stavite u košaricu.
- Imajte na umu da će dim koji sagorijeva masnoću dobiti bijelu boju, pa ako primijetite crni dim koji izlazi iz friteze, odmah ga isključite i pričekajte da se ohladi kako biste provjerili odjeljak za grijanje i očistili ostatke. slanina koja se nalazi.
-
Pričekajte da se aparat ohladi. Isključite ga kada ga završite. Neki modeli imaju mehanizam koji omogućava da se ventilator pokrene do potpunog hlađenja. Tako da ne morate brinuti ako i dalje čujete buku, samo provjerite je li isključen. Ventilator bi se vjerojatno trebao zaustaviti nakon 20 do 30 sekundi.- Ne dirajte fritezu dok se ne ohladi. Odspojite ga, izvadite košaricu i spremnik za kapanje.
-
Operite komponente uređaja toplom sapunom. Ne zaboravite oprati košaru, posudu za odvod i držač koji drži košaru. Upotrijebite meku četku ili spužvu da ne oštetite premaz koji se ne lijepi. Komade namočite u sapunici kako biste olakšali postupak čišćenja. Općenito, oni se također mogu sigurno periti u perilici posuđa.- Obrišite površinu jedinice vlažnom, čistom krpom, pri čemu posebno obratite pažnju na područja koja su sklonija većoj prljavštini.
-
Uključite fritezu da se ponovo osuši. Nakon čišćenja i ispiranja, morate ga ponovo spojiti na oko 2 do 3 minute. Ovo će osušiti sve komponente, bolje nego što biste to mogli učiniti rukom. Pazite da ga ne zaboravite isključiti i iskopčajte iz mrežne utičnice nakon što se osuši.- Uvijek ga čuvajte na čistom i suhom mjestu.
Treća metoda Pripremite jela od slanine zračnom fritezom
-
Skuhajte mesni kruh ukrašen slaninom. Da biste pripremili jelo za nekoliko ljudi, morate sakupiti 450 g mljevene govedine, 100 g krušnih mrvica, 60 ml kečapa, žličicu papra i soli, žlicu dehidriranog dehidriranog, pretučeno jaje, dvije tanke kriške slanine i umaka s roštilja. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, osim slanine i umaka. Tijesto oblikujte u klasični oblik mesne štruce duljine oko 15 do 16 cm.- Nakon zagrijavanja friteze kuhajte mesni kruh 20 minuta na 180 ° C. Zatim izvadite košaricu s mesom koje je još unutra.
- Slaninu narežite na kraće kriške i stavite na mesni kruh. BBQ umak namažite četkom na svaku krišku slanine i vratite u fritezu na 15 minuta.
- Provjerite je li mesni kruh kuhan prije isključivanja pećnice. Ako ne, kuhajte još 5 minuta.
-
Pripremite kozice obložene slaninom. Za četiri osobe trebate 16 oguljenih tigrastih kozica i 16 kriški sitno sjeckane slanine. Svaki rak zamotajte kriškom slanine na sobnoj temperaturi, počevši od glave i krenete prema repu. Sve stavite u hladnjak na 20 minuta. Ugrijati fritezu na 200 ° C te kuhati škampe i umućene 5 do 7 minuta.- Ostavite jelo da se malo ohladi, a višak tekućine iscijedite na papirnati ručnik prije posluživanja.
-
Skuhajte krokete slanine od sira. Za šest obroka trebate 500 g jakog cheddar sira, 450 g sitno narezane slanine, 60 ml maslinovog ulja, 125 g univerzalnog brašna, 2 tučena jaja i 150 g krušnih mrvica. Sir narežite na šest porcija i svaki umotajte u dvije kriške slanine tako da potpuno prekrije sir.- Stavite kible u zamrzivač na pet minuta da ih učvrste, ali budite sigurni da ih ne zaboravite.
- Zagrijte fritezu na 200 ° C. Za to vrijeme miješajte krušne mrvice s uljem dok sve ne postane homogeno. Svaku krišku slanine i sira umočite u brašno, zatim u jaja i na kraju u smjesu s krušnim mrvicama, malo pritiskajući da se sve dobro stegne.
- Ako želite, komade sira i slaninu možete potopiti drugi put u jaja, a zatim u mrvice kruha kako biste spriječili da sir izađe.
- Kuhajte ih u fritezi 7 do 8 minuta ili dok ne počnu smeđe boje.