Kako kuhati filete od fileta

Sadržaj

• faze

wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.

Grof je mršava riba s visokim udjelom ulja i vlage. Mnogo je načina za pripremu jer je to čvrsta riba koja može izdržati nekoliko načina kuhanja. Osim toga, vrlo se dobro kombinira s velikim brojem začina i namirnica poput povrća i riže. Obično se koristi za pripremu ribljih juha, sendviča s filetom i čorbi.

faze

1. 
   

   
   Filete fileta operite marinirajući ih otprilike jedan do dva sata. Prvo ih morate marinirati prije nego što ih pripremite premazajući ih začinima koje želite.

2. 
   

   
   Kuhajte filete na roštilju.
   • Zagrijte roštilj na srednjoj vatri i premažite ga sprejom za kuhanje bez lijepljenja kako se vaša riba ne bi zalijepila za njega.
   • Filete pecite oko pet minuta sa svake strane ili dok ih ne narežete vilicom.

3. 
   

   
   Pržite filete u pećnici.
   • Imajte tri plitke zdjele. Prvo napunite brašnom, drugo 240 ml mlijeka i dva jaja, a treće kukuruznim brašnom i začinima.
   • Rasporedite ih, a zatim ih stavite u smjesu jaja i mlijeka. Na kraju ih umočite u kukuruzno brašno tako da budu obložene s obje strane.
   • U tavi zagrijte malo biljnog ulja dok ne dosegne oko 190 ° C.
   • Filete stavite u ulje tako da se ne gomilaju i pržite dok ne poprime zlatnu boju s obje strane.

4. 
   

   
   
   
   Smeđe filete narežite na tavu.
   • Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri sa 30 ml maslinovog ulja. Prije nego što stavite mreže, dimna vrijednost ulja mora biti visoka.
   • Filete stavite u tavu i kuhajte oko dvije do tri minute sa svake strane ili dok ih ne možete rezati vilicom.

5. 
   

   
   Filete skuhajte na štednjaku.
   • U veliku tavu stavite 950 ml tekućine po vašem izboru. Kao tekućinu mogli biste odabrati juhu, vodu, sok, vino ili mješavinu tekućina. Zatim pustite da prokuha na srednje jakoj vatri. Ako želite, možete dodati bilje i začine.
   • Filete stavite u kipuću tekućinu.
   • Kuhajte oko pet minuta ili dok ih ne možete izrezati vilicom.

6. 
   

   
   Filete kuhajte u pećnici.
   • Zagrijte pećnicu na oko 204 ° C
   • Podmažite lim za pečenje tankim slojem maslinovog ulja i u njega stavite filete.
   • Pospite krušnim mrvicama kako riba ne bi presušila u zatvorenom prostoru i stvorila hrskavi nadjev.
   • Kuhajte oko 20 minuta ili dok ne narežite vilicom.

7. 
   

   
   
   
   Uživajte u svojoj mreži.