Sadržaj
- faze
- 1. metoda Napravite ružičastu limunadu s voćem ili sokom
- 2. metoda Napravite ružičastu limunadu sa šećernim sirupom
Ako kupujete ružičastu limunadu u supermarketu ili u dozatoru za piće, vjerojatno plaćate proizvod koji ima potpuno isti okus kao limunada sa samo dodatkom bojenja hrane. Ako vam je važna samo izvorna boja, istu metodu možete koristiti i kod kuće, ali ako voće ili voćni sok dobijete tu boju, stvorit ćete napitak za pamćenje i ukusnije.
faze
1. metoda Napravite ružičastu limunadu s voćem ili sokom
-
Pomiješajte šećer i vodu. Pomiješajte 200 g bijelog šećera s litrom vode i miješajte dok se šećer ne otopi. Ako koristite kristalizirani šećer, a ne vrlo fini šećer u prahu, možda ćete trebati malo ugrijati smjesu na štednjaku da se šećer otopi.- Ako volite da limunada bude kisela, umjesto toga koristite 140 g šećera.
-
Pomiješajte tekuće sastojke. U posudi s kapacitetom od najmanje 2,5 l, pomiješajte smjesu vode / šećera sa 350 ml limunovog soka i 475 ml soka od brusnice ili drugog soka od crvenog voća.- Ako volite slatku limunadu, umjesto toga upotrijebite 250 ml limunovog soka.
- Ako nemate sok od crvenog voća, možete ga zamijeniti vodom. Sami plodovi će dodati malo boje, pa tako dodati i dvije ili tri kapi crvene prehrambene boje.
-
Dodajte voće. Jagode možete narezati na tanke kriške ili na male komade koje dodate izravno u vrč. Ako koristite maline, zdrobite ih prvo u zasebnoj zdjeli da biste ekstrahirali sok, a zatim filtrirajte sok u mali komadić muslina, muslina ili finog cjedila preko tegle.- Ovaj korak možete preskočiti ako ste dodali sok od crvenog voća, ali će voće dati dodatni okus i dodati svježinu izgledu limunade.
- Ostavljeno voće ostavite da se nekoliko sati prethodno odmrzne.
- Maline dodaju puno više boje nego jagode. Smrznuta malina dodaje više boje od svježe maline jer ledeni kristali otvaraju meso ploda.
-
Ohladite, ukrasite i poslužite. Držite vrč u hladnjaku dok ne budete spremni poslužiti limunadu. Ako želite, vrč možete ukrasiti tankim kriškama limuna i nekim listovima metvice.
2. metoda Napravite ružičastu limunadu sa šećernim sirupom
-
U zdjelu stavite voće, šećer i vodu. Pomiješajte 100 g jagoda ili malina, 250 ml vode i 200 g bijelog šećera u srednjoj posudi.- Ako koristite smrznuto voće, ostavite ih da se odmrzavaju deset minuta prije početka.
-
Dovedite smjesu do vrenja i promiješajte šećer. Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri na štednjaku i dovedite do vrenja. Nakon što se smjesa lagano prokuha ili prokuha, miješajte je dok se šećer potpuno ne otopi. Uz ovaj šećerni sirup, šećer bi trebao ostati potpuno otopljen, tako da vjerojatno nećete završiti sa hrpom šećera u vašoj čaši limunade. -
Pustite da se smjesa protrese. Smanjite toplinu i pirjajte na laganoj vatri dok plod ne počne mrviti. Obično je potrebno deset do dvanaest minuta za maline i dvadeset minuta za jagode. Ako sirup još nije ružičast, promiješajte voće i zgnječite ih na zid posude. -
Filtrirajte smjesu u vrču. Izlijte sirup u veliku posudu, filtrirajući ga filom za kolač. Zgnječite plodove u kolutiće s stražnjom stranom žlice kako biste dobili više soka i boje. -
Ostavite da se smjesa ohladi. Ostavite da se sirup ohladi oko petnaestak minuta. Zatim je stavite u hladnjak bez pokrivanja i pričekajte još trideset minuta.- Ako sami pritisnete limun za vađenje soka, u međuvremenu ih pritisnite.
-
Sirup pomiješajte s ostatkom vode i limunovim sokom. Dodajte 350 ml limunovog soka i 750 ml vode u vrč koji sadrži šećerni sirup i dobro promiješajte.- Možda želite malo po malo dodati vodu i limunov sok, u dozama od 125 ml, kušajući svaki put da biste vidjeli želite li dodati više limunovog soka ili vode.
-
Hladiti prije posluživanja. Ako ne očekujete da ćete piti limunadu tek nekoliko sati kasnije, pustite da jedan ili dva svježe nabrana lišća bosiljka namoče u ružičastu limunadu kako bi joj dali više ukusa. Izvadite natopljeni lim i zamijenite ga svježim punjenjem neposredno prije posluživanja.
- Svježe iscijeđeni sok od limuna obično je bolji, ali možete koristiti i kupljeni limunov sok. Provjerite je li 100% sok od limuna, a ne mješavina limunovog soka.
- Kockice leda stavite u čaše, a ne u vrč da ne biste razrijedili limunadu dok se ikole rastope.
- Uvijek okusite limunadu prije posluživanja. Različite vrste limuna mogu biti od vrlo kiselog do blago slatkog i svi imaju različite ukuse. Srećom, lako je dodati više vode, šećera ili limunovog soka, ovisno o ukusima svakog.