Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom je izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom sudjelovalo 11 ljudi, neki anonimni.Aloo parati su ukusne palačinke punjene krumpirom. "Aloo" znači krumpir na urdu. Ovi su kolačići jednostavni za izradu i mogu se poslužiti za vrijeme doručka. Evo recepta za izradu četiri parate.
faze
-
Zamijesite tijesto s ½ žlice ulja i dovoljno vode da postane mekano. Konzistencija bi trebala biti malo manje fleksibilna od tijesta za pizzu. -
Ostavite da se tijesto odmara pola sata. -
Na pire dodajte logno i začine, a da ne spominjemo sol. Temeljito izmiješajte ove sastojke dok se cjelina dobro ne sjedini. Pazite da rezultat nije previše tekuć. -
Brašno razradite svojim radnim planom, odložite tijesto da oblikujete kuglice. -
Svaku kuglu raširite kako biste dobili prilično tanki krug. -
U jednu ruku uzmite ovaj krug tijesta, a s druge strane stavite malo punjenja u sredinu. -
Pažljivo zatvorite ruku koja sadrži tijesto i njegovo punjenje kako biste dobili mali paket. Pazite da se nadjev ne stegne i da tijesto nije probušeno. -
Oblikovati ovaj punjeni paket kako biste oblikovali kuglu tijesta. -
Brašno kuglice i radnu plohu. Lagano raširite klip, jednom okomito i jednom vodoravno, kao da napravite križ. To će pravilno rasporediti nadjev unutar. -
Nastavite širiti tijesto, dok ovaj put ne dobijete krug koji nije previše tanak. Ne zaboravite da nadjev mora ostati unutra. -
Zagrijte tavu za palačinke na srednje jakoj vatri, a zatim premažite maslacem površinu. Pažljivo odložite parathu, a zatim se nakon nekoliko trenutaka okrenite natrag: mora biti zlatno sa svake strane. -
Tvoji su parati spremni za posluživanje. Prate ih indijski začini, začinjeni jogurt ili malo maslaca, raspoređeni iznutra. Ove izvrsne torte za zagrijavanje zime.
- Ne dopustite da se krepa posip pregrijava: površina koja je pregrijana spalit će kolače s vanjske strane, ostavljajući ih sirovima iznutra. Ostavite na srednje jakoj vatri da se parati kuhaju ravnomjerno.
- Ako ste početnik, počnite s većom količinom tijesta od nadjeva. S iskustvom ćete moći obrnuti proporcije, više punjenja od tijesta.
- Preferirajte bintje krumpir, čije je meso više brašno.
- Igrajte se s zdravstvenom karticom dodavanjem prethodno narezanih kriški mrkve ili pire-graška itd.
- Mašina za krep je vruća, ne dirajte površinu izravno i držite djecu dalje.