Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom izdanju i njegovom poboljšanju tijekom vremena sudjelovalo je 13 ljudi, neki anonimni.Košare s čokoladom su praktična poslastica za slastičarne, druge čokolade, tartufe, voće, jagode, rezine i drugo. Lako ih je napraviti pomoću balona, a proizvodnom linijom možete učiniti koliko god želite. Ovaj recept vam omogućuje da napravite najmanje šest košara.
faze
-
Prikupite materijal koji vam je potreban za ovaj projekt. Pronaći ćete ga na kraju članka, pod naslovom "Potrebni elementi". -
Napuhajte svaki balon. Ne smiju imati promjer veći od 15 do 20 cm. Vezati ih. Zatim svaku tikvicu premažite biljnim uljem, tako da će biti mnogo lakše ukloniti čokoladne košarice nakon što se stvrdnu. -
Na lim za pečenje stavite pergament papir. -
Otopite ili popaprite čokoladu. Otopite ga u mikrovalnoj ili u bare-marie. Za više informacija saznajte kako rastopiti čokoladu ili temperu.- Ako koristite mikrovalnu, ne kuhajte čokoladu previše.
-
Ostavite čokoladu da se hladi pet do deset minuta, dok ne bude topla na dodir. Ako je čokolada previše vruća, baloni će puknuti.- Čak i ako ostavite da se čokolada ohladi, baloni se mogu rasprsnuti, pa kad dođe vrijeme za natapanje balona, preporučljivo je raditi brzo i ne ostavljati balon predugo u čokoladi.
-
Umočite balon u ohlađenu čokoladu. Postupak kako slijedi.- Lopticu držite za čvor postavljajući je pod kutom. Umočite lopticu u čokoladu na onoj dubini koju želite napraviti od svoje košarice. U ovom trenutku samo dio košara pokriva loptu. Zatim držite loptu bočno u drugom smjeru i ponovno namočite. Učinite to nekoliko puta promijenivši tada kut, kako biste dobili glatku površinu čokolade, jednostavno okrenite balon u otopljenu čokoladu.
- Izvadite balon i pustite da sva čokolada padne u ostatak otopljene čokolade.
-
Ulijte čajnu žličicu otopljene čokolade na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Pokušajte napraviti krug. -
Na krug čokolade stavite natopljeni balon. -
Neka se stvrdne. Stavite balone prekrivene čokoladom na hladno i suho mjesto da se stvrdnu.- Ako utvrdite da je soba previše vruća, balone stavite u drugu sobu ili ih hladite 10 do 30 minuta. Ne stavljajte ih u hladnjak s jakom hranom jer bi okus čokolade mogao biti kontaminiran. Također znate da čokolada može izbjeljivati u hladnjaku, ali s obzirom da je ne ostavljate dugo, ne biste trebali imati ovaj problem.
-
Izvadite košare iz balona. Započnite uklanjanjem balona s košaricama s ploče. Ako je podnožje zalijepljeno na pergamentni papir, lagano provucite nož ispod. Zatim gurnite iglu u vrh balona i pustite da zrak polako izlazi. Ne podižite prebrzo za ovaj korak, jer bi se u protivnom košare mogle slomiti. Savjet: Stavite komad trake na balon na mjesto na kojem ga bušite. To će umanjiti rizik od pucanja balona. Zatim nježno odvojite košare s balonima, možda će biti potrebno da skinite dio balona. -
Napunite košare poslasticama po vašem izboru. Dobar izbor su sitno voće poput jagoda ili trešanja, voćna salata za desert, mali keksi, tartufi, male čokolade, slatkiši, itd. Možete čak staviti mousse, hladan krem ili sladoled.- Ako kao poklon ponudite košare, na primjer tako što ćete ih napuniti tartufima, umotajte ih u prozirnu plastiku i plastiku zatvorite lijepom pletenom trakom.