Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom je izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom sudjelovalo 21 osoba, neki anonimni.U ovom je članku citirano 39 referenci, one se nalaze na dnu stranice.
Turski užitak su osmanske slastičarne iz 18. stoljeća. O njihovom postojanju mogli ste saznati po liku Edmunda u romanu "Lav, vještica i čarobno sjećanjeU ovom se romanu Edmund izdaje svojoj obitelji za čarobni loukoum. Ova je slastičarnica tradicionalno mirisala ružinom vodom, od koje joj je okus tako osjetljiv. Ako vas ovaj parfem ne očarava, ružnu vodu uvijek možete zamijeniti drugim ekstraktima poštujući iste proporcije.
sastojci
Turski užitak u tavi
Za 100 komada (kvadrat 2 ili 3 cm svaki)
Za šećerni sirup:
- 3 šalice kristaliziranog šećera
- 1/2 šalice meda
- 1/2 šalice vode
- Prstohvat vrhnja od tartara
Za smjesu škroba:
- 1 šalica kukuruznog škroba
- 1 šalica šećera od glazure
- 2 1/2 šalice vode
- 1 čajna žličica vrhnja od vinskog kamena
Za parfem:
- 2 1/2 žličice ružne vode
- 2 šalice pistacija, granata i pečenih
- Nekoliko kapi crvene boje hrane (neobavezno)
Za rezanje i glačanje
- 1/4 šalice šećera od glazure
- 1/2 šalice kukuruznog škroba pomiješano s šalicom šećera od glazure
Šafran turski užitak u mikrovalnoj
Za 120 komada
- 1 1/4 šalice kukuruznog škroba i još malo za smrzavanje
- 3 šalice šećera
- 1/4 šalice kukuruznog sirupa
- 1 čajna žličica šafrana
- 2 žlice limunovog soka
- 1 mahuna vanilije
- Biljno ulje ili sprej za kuhanje
- 1/2 šalice šećera od glazure
faze
Metoda 1 od 2:
Turski užitak u tavi
- 11 Svoj turski užitak čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Možete upotrijebiti plitku posudu i složiti svoje slojeve u jedan sloj ili ih složiti i razdvojiti različite slojeve pergamentnim papirom. Držite svoj turski užitak na hladnom mjestu. oglašavanje
upozorenja
- Šećerni sirup može biti opasan. Zadržava toplinu i zalijepi se na koži. Rukujte oprezno!