Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom je izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom sudjelovalo 39 ljudi, neki anonimni.Onigiri se često nalaze u bentu (konzervirani ručak). Izvrsni su za piknike ili kao jednostavne zalogaje. Što znači "onigiri"? To je japanska riječ za knedlu od riže ili "musubi", što doslovno znači "zadržati" (riža se može zadržati). Postoje sve vrste donigirija, jer ih možete ukrasiti onim što želite (ili ih jednostavno pojesti priroda). Ovaj će vas članak naučiti kako pripremiti onigiri trokutastog oblika.
faze
-
Slijedite savjete za kuhanje riže. Imajte na umu da se japanska riža mora koristiti kako bi se lakše držala. Međutim, možda ćete htjeti ostaviti rižu u vodi dvadeset do trideset minuta prije nego što je kuhate u loncu ili kuhaču za rižu, tako da postane vrlo ljepljiv. -
Pustite rižu da odstoji nekoliko minuta kako bi se ohladila prije nego što nastavite. U međuvremenu pripremite ukrase (ako ih želite jer nisu obavezni). Pomiješajte tunu i majonezu u zdjeli i narežite povrće, meso itd. učiniti nešto svog vremena. -
Na radnu površinu stavite dasku za rezanje ili pergamentni papir i navlažite ruke slanom vodom. To će spriječiti da se riža lijepi za vaše ruke (čak i ako se neka zrnca ionako zalijepe), a vaše će ruke ostati hladne kad rukujete vrućom rižom. Uzmite rižu sa žlicom ili sladoled. -
Napravite veliku rupu u rižinom knedli, ali ne kopajte toliko duboko da vam prst izađe s druge strane. Kroz ovu rupu ćete napuniti lonigiri, tako da samo napravite dovoljno duboku da nanesete svoj nadjev. -
Stavite oblog u rupu. Pazite da ga ne napunite! Stavite rižu preko rupe kako biste sakrili punjenje. Ako ne obrišete dovoljno teško, riža se neće lijepiti i drobiti kad je pojedete. Ako previše pritisnete, riža će postati meka. Da biste napravili trokut, rukom oblikujte slova L i upotrijebite je za oblikovanje riže. -
Omotajte nori list (osušene alge) oko onigirija. Na vama je da odlučite želite li koristiti samo jednu traku ili potpuno umotati kuglu riže u alge. Lalgue sprječava da se riža lijepi za ruke i čini da zadrži oblik. -
Umotajte onigiri u plastični film ili ga stavite u svoju bento kutiju. Uživajte!