Kako napraviti jabuke punjene karamelom

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Sakupite sastojke i pripremite jabuke
• 2. metoda Dodajte umak od jabučnog karamela

U ovom članku: Skupite sastojke i pripremite jabukeDodajte umak od jabuka od karameleReferencije

Oduševite svoje goste i djecu ovim ukusnim jabukama punjenim karamelom. Jabuke punjene karamelom nisu delicije rezervirane samo za jesen. Možete ih raditi u bilo koje doba godine. Idealni su za piknike za deserte ili svečani obrok.

faze

1. metoda Sakupite sastojke i pripremite jabuke

1. 
   

   
   Otiđite u trgovinu i nabavite potrebne sastojke. Odaberite sastojke najviše kvalitete.
   • Odaberite jabuke veće od prosjeka, čvrste na dodir i ne oštećene.
   • Kupite više sastojaka od onog što je navedeno u receptu za ponovnu upotrebu, ove slatke delicije neće dugo ostati u vašim ormarima.

2. 
   

   
   Provjerite imate li pribor za pripremu jabuka. Ako to nije slučaj, idite u trgovinu specijalne hrane kako biste ih dobili.
   • Noževi su se naoštrili, tako da možete oba prerezati jabuku na pola i izvaditi iznutra.
   • Žlica pariške jabuke za stvaranje dobro definirane jažice unutar jabuke.
   • Lonac za umake, termometar za šećer, pergament papir i lim za pečenje. Prvo ćete napraviti umak od karamele u tavi, a zatim ga dobro izliti u jabuku. Prvo ćete obložiti lim za pečenje pergamentnim papirom i jabuke staviti na pergamentni papir. Prilikom pripreme koristite termometar za šećer za provjeru točne temperature umaka od karamele.

3. 
   

   
   
   
   Izrežite jabuke na pola. Izrežite ih jasno prolazeći kroz srce jabuke. Morat ćete koristiti vrlo oštar nož.

4. 
   

   
   Oštricom manjeg noža prebacite oko unutrašnjosti jabuke. Pratite vanjske rubove (u blizini kože). Napravite neke tragove tako što ćete nožem rezati propovjedaonicu jabuke (ali ne na koži jabuke).

5. 
   

   
   Kopajte unutar jabuke. Koristite parišku žlicu jabuka, ali budite oprezni da ostavite dovoljno stolica na vanjskim rubovima (kako bi se karamela bolje uklopila unutar jabuke).

6. 
   

   
   Prerežite limun na pola. Iscijedite sok na polovice jabuka kako bi se sačuvala njihova boja i ure (bez limuna bi oksidacija brzo donijela smeđu boju jabukama).

7. 
   

   
   
   
   Bacite sve unutarnje i vanjske polovice. To omogućava uklanjanje viška soka od limuna. Limunov sok pomaže u očuvanju jabuka, ali u višku će limunov sok promijeniti okus i spriječiti da se karamela dobro prilijepi za jabuku.

2. metoda Dodajte umak od jabučnog karamela

1. 
   

   
   Pomiješajte sastojke. Da biste napravili umak od karamele, morate pomiješati smeđi šećer, maslac, vrhnje i kukuruzni sirup u tavi. Kuhajte na jakoj vatri.
   • Miješajte dok se smeđi šećer ne otopi.
   • Kad neprestano miješate, dovedite smjesu do vrenja dok ne dosegne temperaturu od 110 ° C (koristite termometar za šećer). Ovaj postupak može trajati 7 do 10 minuta.
   • Maknite smjesu s vatre i dodajte vaniliju. Nastavite miješati dok smjesa ne prestane ključati i ostavite da se ohladi 15 minuta.

2. 
   

   
   Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Ulijte u polovice jabuka.
   • Provjerite jesu li jabuke još zlatne boje, nisu li popržene i provjerite da nema viška limunovog soka.

3. 
   

   
   Ohlađenu karamelu izlijte u prepolovljene jabuke. Ne ispunjavajte ih do kraja.

4. 
   

   
   Svaku polovicu pospite pekan jabukom. Možete koristiti bilo koju drugu vrstu oraha ili slastičarskih proizvoda. Morate obaviti ovaj korak brzo kako karameli ne treba vremena prije nego što završite.

5. 
   

   
   Stavite lim za pečenje u hladnjak. Ostavite da se ohladi oko 20 minuta.

6. 
   

   
   Uživajte! Nakon što se ohlade i jabuke zahvate, narežite narezane polovice jabuka. Poslužite hladno.