Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.Maslac je tradicionalno tekućina koja je rezultat proizvodnje maslaca. Može se i izravno proizvoditi kulturom mliječnih fermenata. U svakom od ovih slučajeva, iako proizvodnja pinjenice traje dugo, vrlo je korisno za one koji žele biti samozatajni. To bi moglo reći, mnogi kuhari pokušavaju pronaći osjetljiv okus leptira, ali tek u posljednjem trenutku shvaćaju da ga nisu kupili. Stoga moraju brzo pronaći alternativno rješenje. Ovaj aspekt je također obuhvaćen člankom.
faze
Metoda 1 od 7:
Od usjeva napravite pire od maslaca
Iako je ova metoda relativno duga, to je najautentičniji način za proizvodnju pinjenog mlijeka. Nakon što ga isprobate, vjerojatno ćete htjeti nastaviti s pravljenjem vlastitog svježeg pinjenog mlijeka.
- 1 Maslac se može koristiti na više načina. Većina je peciva ili hladnih napitaka, jer se pinjenica otopi kad se dovede do temperature blizu vrenja. Često se koristi u sljedećim receptima:
- Pogača ili biskvit od pinjenog mlijeka
- Palačinke od maslaca
- Maslac od kolača
- Da biste poboljšali konzistenciju smoothieja i sladoleda (i dali im malo trnovitog ukusa)
- Da biste obogatili juhe i vinjegrete (umjesto vrhnja ili mlijeka) dajući im kremastu i baršunastu konzistenciju.
savjet
- Prilikom izrade zamjena za pinjeno mlijeko možete povećati količinu ako vam treba više pinjenog mlijeka za svoj recept. Obavezno zadržite iste proporcije i udvostručite ih ili ih utrostručite ako je potrebno.
- Maslac se također može kupiti izravno u trgovinama koje prodaju mliječne proizvode. Ova vrsta leptira mlijeka obično je rezultat fermentacije.
- Dehidrirana pinjenica je dostupna u nekim zdravstvenim i specijalnim trgovinama. Slijedite upute za pakiranje da biste ga ponovo aktivirali. Obično je potrebno 30 g praha na 240 ml vode. Druga je mogućnost dodavati ga onakvom kakvom je suhom sastojku u receptu.
Potrebni elementi
- Staklenka za kulturu ako koristite fermente
- Čista posuda, po mogućnosti staklena za zadržavanje pinjenog mlijeka
- Posuda za salatu i pribor za miješanje