Sadržaj
- faze
- 1. dio Popping grah
- 2. dio Zrno prosijte u mikrovalnoj
- Treći dio aromatizirati kokice
- Dio 4 Izbjegavajte česte pogreške
Domaće kokice su ukusna i zdrava poslastica koju možete napraviti kod kuće. Kokice za mikrovalnu su zgodne, ali prepune konzervansa i aditiva. Također je bogatija masnoćama i kalorijama. Ako umrete prije jela kokice, znajte da je to moguće učiniti na mnogo načina s prirodnim kukuruznim košticama! Jednostavno zagrijte malo kukuruza na štednjaku i aromatizirajte ga prema vašim željama.
faze
1. dio Popping grah
-
Skupite potrebne predmete. Da biste napravili kokice, prvo će vam trebati odgovarajuća oprema. Naći ćete većinu ovih predmeta u supermarketu u vašem području. Trebat će vam niz predmeta.- Vreća kukuruznog zrna.
- Ulje za kuhanje kao što su biljno ulje, maslinovo ulje ili kanolino ulje.
- Dvije velike zdjele.
- Kuhinjske rukavice.
-
Izmjerite količinu kukuruza i ulja. Prije izrade kokica morate biti sigurni da izmjerite pravi udio zrna u odnosu na ulje.Općenito, potrebno je 3 žlice ulja za 1/3 šalice suhog zrna. Na primjer, trebat će vam 9 žlica ulja da napravite 1 šalicu kukuruznih koštica. -
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Uzmite prvu tavu, ulijte malo ulja. Zatim dodajte 2-3 kukuruzne koštice. Postavite raspon na prosječnu temperaturu. Ostavite ulje na štednjaku dok ne bude dovoljno vruće da se kuha kokice.- Ne gubite iz vida ulje. Pazi je stalno. Nikada ne smijete ostavljati posudu na zapaljenoj peći bez nadzora.
-
Pazi ulje. Učinite to sve dok ne bude dovoljno vruće da kukuruz kuhate. Pazite da ulje nije ni previše hladno niti pretoplo. Promatrajte zrna koja ste stavili u ulje. Čim počnu puhati, ulje je spremno i možete dodati ostatak zrna.- Izmjerite količinu zrna koje želite koristiti prije nego što ulje stavite u vatru jer ćete je trebati brzo uliti u ulje čim bude dovoljno vruće.
-
U zdjelu izlijte zrno i poklopite. Uzmi zrno i sipati ih u tavu. Zatim zatvorite bez da čekate tavu s poklopcem. Pokrijte dok kokice nisu spremne. Možda ćete biti u iskušenju da podignete poklopac da biste pogledali tijekom kuhanja, izbjegavajte to, jer ako to učinite, zrna će se zagrijati neravnomjerno.- Zatvorite posudu s bistrim poklopcem ako želite vidjeti kako kukuruz iskače. Tako ćete spriječiti da ga otvorite.
-
Zagrijte 20 do 30 sekundi. Vrijeme potrebno za kuhanje kokica varira od količine kukuruza koji pripremate, temperature ulja i mnogih drugih faktora. Općenito, ovo ne traje više od 20 ili 30 sekundi. Slušajte pan. Trebali biste čuti puno škripanja. Ako ove buke postaju sve rjeđe, vaš kokic je spreman.- Pažljivo uklonite poklopac. Obucite svoje kuhinjske rukavice jer će poklopac biti vruć.
- Napravite korak unatrag ili dva u slučaju da kokice isteknu iz tave. Kokice će biti vruće i izgorjet će ako vas dotakne.
-
Izlijte kokice u zdjelu. Jednom kada kukuruz udubite u zdjelu, snažno protresite posudu. To će omogućiti neeksplodiranom grahu da odmara na dnu posude.- Ovdje koristite dovoljno veliku zdjelu. Ideja je da ga napunite sa samo 3/8 kokica. Tako možete posuti zdjelu bez da kokice padnu na zemlju.
-
Izlijte kokice u drugu zdjelu. Uzmite drugu zdjelu i veliku žlicu za kuhanje. Žlicom izlijte kokice u drugu zdjelu. U drugu zdjelu izlijte kokice, a nepunjene koštice ostavite na dnu prve zdjele.- Riješite se zrna bacajući ih u smeće. Ne bacajte ih u staju pod bilo koji travnjak, jer će začepiti odvod.
2. dio Zrno prosijte u mikrovalnoj
-
Skupite materijal. Ako ne želite koristiti štednjak, u mikrovalnoj možete napraviti i domaće kokice. Za početak trebat će vam sljedeće:- pola šalice kukuruznih zrna;
- 1 žličica biljnog ulja;
- 1/2 žličice soli;
- papirnata vrećica.
-
Pomiješajte zrnca, ulje i sol. Za početak, odmjerite pola šalice kukuruznih koštica i izlijte u malu zdjelu za miješanje. Zatim preko žitarica prelijte pola žličice biljnog ulja, a zatim pospite solju. Uzmite žlicu i koristite je za miješanje ulja, žitarica i soli. Također ih možete miješati tako da lagano protresete zdjelu dok se ulje ravnomjerno ne raspodijeli u posudi. -
Grah stavite u papirnu vrećicu. Ne zaboravite zatvoriti vrećicu kako bi zrno pravilno puklo. Za to dva puta preklopite vrh torbe. Oba nabora objerajte noktima vrlo čvrsto tako da se ne sjećaju. -
Kuhajte kokice u mikrovalnoj. Poslušajte zvuk kuhanja u mikrovalnoj. Samo tako ćete znati koliko će vremena trebati da kokice budu spremne. Općenito, to traje između 2 i 3 minute. "Pop" ćete čuti kad je vrećica u mikrovalnoj. Ako primijetite da se buka smanjuje do točke u kojoj prolazi nekoliko sekundi između komadića, odmah izvadite vrećicu. Kokice bi trebale biti spremne.
Treći dio aromatizirati kokice
-
Dodajte rastopljeni maslac i sol. Rastopljeni maslac je klasično punjenje kokica. Količina rastopljenog maslaca koju trebate dodati ovisi o vama. Trebalo bi biti dovoljno nekoliko žlica. Ne stavljajte previše maslaca, to će omekšati kokice i također povećati količinu kalorija koje konzumirate.- Ako otopite maslac na štednjaku, nemojte to raditi na jakoj vatri. Izgorjet će maslac. Maslac se treba topiti polako, na srednjoj vatri ili mekan. Možete je i otopiti u mikrovalnoj tako što ćete je prvo izrezati na nekoliko komada. Uzmite papirnati ručnik i koristite ga za oblaganje maslaca. Grijajte samo 10 do 15 sekundi odjednom.
- Ako želite dodati maslac svom kokicama, preporučljivo je sipati ga na zid posude. Na taj će se način maslac ravnomjernije rasporediti u kokicama.
- Popržite kokice s malo soli i okusite. Dodajte još malo soli ako mislite da joj i dalje nedostaje okusa.
-
Koristite lješnjakov maslac za slađi okus. Oraščić maslac će poboljšati okus vaše kokice dajući mu slatkast i orašasti okus. Dobit ćete proizvod koji će imati gotovo isti okus kao slatko slane kokice. Lješnjakov maslac je maslac koji se zagrijava do smeđe boje.- U lonac s jasnim dnom stavite željenu količinu maslaca. Dno posude treba biti čisto, tako da možete pratiti boju maslaca.
- Gledajte maslac dok se zagrijava. Kad se maslac počne polako pjenati, poprimit će limunsku boju, zatim zlatnu boju i na kraju smeđu boju. Uklonite je s vatre čim postane smeđe kako biste spriječili da izgori.
- Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim ga pomiješajte s kokicama.
-
Napravite kokice od sira. Da biste stigli tamo, dodajte hranjivi kvasac. Dati okus kokica svom kokicama lijepo je, ali sir u prahu ovisi i sam sir sadrži previše kalorija. Kako biste očuvali zdravstvene koristi domaćih kokica, umjesto proizvoda od sira dodajte hranjivi kvasac. Popržite kokice s malo hranjivih kvasca, kušajući je dok prolazite dok ne dobijete željeni okus.- Prehrambeni kvasac ponekad je teško pronaći. Neke možete pronaći u odjeljku s prirodnom hranom u vašem supermarketu. Međutim, ovaj se proizvod ne prodaje u svim supermarketima. Možda ćete morati razmisliti o pozivu da biste se provjerili kako biste bili sigurni da to otkrijete prije nego što se preselite.
- Ako ga ne pronađete u konvencionalnim supermarketima, prodavaonice prirodne hrane poput "Frys France" obično ga prodaju.
-
Napravite umak od karamele za kokice. Karamelne kokice popularna su poslastica tijekom praznika. Da biste napravili karamelne kokice, trebat će vam 3/4 šalice nesoljenog maslaca, šalica smeđeg šećera, žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice soli i ¼ žličica sode bikarbone ,- Rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer i miješajte dok ne omekša. Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri dok ne počne ključati. Pustite da kuha 3 do 4 minute, uz miješanje.
- Maknite smjesu s vatre i dodajte ostatak sastojaka u gustu, pjenušavu smjesu. Prelijte preparat na kokice, miješajući ga dok idete da se ravnomjerno raširi. Izlijte kokice na lim za pečenje i pecite na 250 stupnjeva oko deset do petnaest minuta. Ostavite da se ohladi prije posluživanja.
Dio 4 Izbjegavajte česte pogreške
-
Sve vrijeme ostavite poklopac na mjestu. Izbjegavajte uklanjanje poklopca kokica prije nego što je spreman. Ako je uklonite, kokice će letjeti, napraviti štetu i istovremeno vas izgorjeti. Pričekajte oko 20 do 30 sekundi prije nego što uklonite poklopac. -
Pažljivo slušajte kokice. Učinite to da biste znali kada ukloniti poklopac. Ne uklanjajte poklopac dok kokice nisu spremne. Ako je uklonite prerano, dobit ćete puno neeksplodiranih koštica. Ako je uklonite prekasno, kokice će izgorjeti. Pažljivo slušajte kokice dok puknu. Prije uklanjanja poklopca, pričekajte da se klikovi smanje i postanu rijetki.- Ne ostavljajte kokice bez nadzora na štednjaku. Ovo može započeti požar.
-
Uvijek nosite kuhinjske rukavice. Nikada ne pravite domaće kokice bez nošenja kuhinjskih rukavica, pogotovo ako pravite kokice od karamele ili nešto što je potrebno kuhati. Pošto je kuhanje gotovo, poklopac tave bit će topao na dodir i ako ga dodirnete bez stavljanja kuhinjskih rukavica, mogli biste se opeći. Također zapamtite da stavite svoje kuhinjske rukavice prije podizanja tave kako biste preparat sipali u zdjelu.