Sadržaj
- faze
- Metoda 1 Pripremite otopinu šećera
- 2. metoda Napravite šećer od slatkiša na tetivu
- Metoda 3 Šećer od bombona na štapiću
Šećer od bombona izvrstan je znanstveni eksperiment koji možete napraviti u svojoj kuhinji. Šećer od bombona možete predstaviti na štapiću ili vrpci, a možete dodati boje ili okuse kako biste ih prilagodili onako kako želite!
faze
Metoda 1 Pripremite otopinu šećera
-
Zagrijte 2 šalice (500 ml) vode u tavi do vrenja. Pomoć odrasle osobe Ako nemate pravo koristiti štednjak, kipuća voda može biti izuzetno opasna ako se na vas prolije.- Koristite destiliranu vodu ako je moguće. Šećer može začepiti nečistoće prisutne u vodi iz slavine što će stvoriti koricu koja će spriječiti isparavanje vode i stvaranje kristala na štapu.
- Ako nemate plinski štednjak, umjesto toga možete upotrijebiti mikrovalnu pećnicu. Pomiješajte šećer i vodu u staklenoj posudi koja ide u mikrovalnu i zagrijavajte 2 minute na maksimalnoj snazi. U vodu umiješajte šećer i posudu stavite u mikrovalnu 2 minute. Treći put pomiješajte da se šećer potpuno otopi u vodi.
- Obavezno rukujejte tavom ili staklenom posudom s držačima za posuđe kako ne biste izgorjeli.
-
Pomiješajte 4 šalice (1 kg) šećera, dodajući 120 mg svaki put. Promiješajte žlicom nakon dodavanja šećera da se otopi u vodi. Kako voda postaje zasićena šećerom, postat će teže otopiti šećer. Možda će biti potrebno i dvije minute da se šećer otopi.- Miješajte otopinu dok voda ne bude bistra. Ako je otopina zamućena ili vidite da se šećer prestaje otapati, pojačajte vatru tako da voda proključa ključanje. Topla voda ima veću točku zasićenja od hladne vode, tako da ćete moći miješati ostatak šećera ako povisite temperaturu vode.
-
Uklonite otopinu s vatre i ostavite da se ohladi 15 do 20 minuta. Na dnu posude ne smije biti neolupljenog šećera. Ako se u staklenci ili čaši nalazi neolupljeni šećer u kojem ćete napraviti šećer od slatkiša, kristali će jesti ovaj neolupljeni šećer, a ne štap ili nikl.- Ako postoji neolupljeni šećer koji se ne miješa s prokuhanom vodom, otopinu morate uliti u kolac i vratiti tekućinu.
- Rješenje koje ste upravo dobili je izuzetno zasićena otopina, što znači da je voda apsorbirala više šećera nego što je bila na sobnoj temperaturi. Kako se otopina hladi, točka zasićenja vode će pasti i ona neće moći zadržati toliko šećera. Otopljeni šećer ne može ostati u tekućem obliku i on će se kristalizirati na štapiću ili vrpci koju ćete mu dati.
-
Ako ne želite slatkiše, dodajte boje ili okuse. Pokušajte uskladiti boju s okusom: plava za borovnicu, crvena za jagode, malina za grožđe itd., Kako bi okus bio jasan u odnosu na boju. Svakako dobro promiješajte otopinu tako da se boja i aroma dobro raspoređuju u šećeru.- Potrebno vam je samo nekoliko kapi arome, ali pokušajte otopinu učiniti tamnijom bojom za bolje rezultate.
- Možete i pokušati miješati napitak u prahu da biste mu dali okus i boju.
- Pokušajte dodati mrlju limunovog soka, limete, naranče ili nekog drugog voća koje se često koristi u slatkišima.
- Isprobajte različite ekstrakte poput ekstrakta metvice, jagode, vanilije ili čak banane.
-
Ulijte otopinu u čašu ili staklenku u koju želite napraviti šećer od slatkiša. Čaša ili staklenka trebaju biti dovoljno visoki, cilindrični i izrađeni od stakla, jer se plastika može otopiti nakon što ulijete vruću otopinu. Spremnik napunite gotovo do ruba.- Provjerite je li čaša čista i bez čestica prašine. Čak i prašina može pružiti potporu kristalima šećera, ali vi ih želite samo nataknuti na string ili štap koji ste stavili u njega.
- Pokrijte spremnik komadom voštanog papira ili pergamentnog papira da se spriječi prašina na vrhu otopine.
- Dok koristite veliki spremnik, dobit ćete jedan blok slatkiša. Ako želite imati male komade, smjesu izlijte u vrlo male posude.
2. metoda Napravite šećer od slatkiša na tetivu
-
Vezajte jedan kraj niti u sredini olovke. Drugi kraj pričvrstite kopčom za papir. Trombon će poslužiti kao težina i držat će žicu ispruženom za ono što ne dodiruje rubove. Niz treba biti dugačak koliko je dvije trećine dubine spremnika, tako da papirna kopča ne dodiruje dno spremnika. Ovo će dati dovoljno prostora za formiranje kristala. Ako žica dodiruje dno ili je preblizu rubovima, kristali mogu biti premali ili izobličeni.- Koristite niz izrađen od prirodnih vlakana, poput kuhinjskog niza ili pamučnog niza. Ribolovne linije i najlonske niti su previše glatke, a kristali šećera mogu imati problema u pronalaženju praznina na kojima bi se mogli zaglaviti.
- Također možete koristiti metalnu podlošku ili vijak za balastiranje niza ili čak komad šećera od bombona, što bi moglo pomoći kristalima da se brže formiraju.
- Olovka mora biti dovoljno dugačka da stane na vrh staklene posude, a da ne padne u nju. Umjesto toga možete koristiti i nož za maslac ili eskimo štap. Ove dvije otopine mogle bi biti stabilnije jer leže ravno na vrhu spremnika i neće se kotrljati.
-
Namočite niz u otopinu vode i šećera. Izvadite je i stavite na komad voštanog papira da se osuši. Položite žicu napetu jer će postajati tvrđa kako se suši. Dok voda isparava, vidjet ćete male kristale koji se formiraju na struni. To su osnovni kristali koji će pomoći većim kristalima da rastu.- Prije sljedećeg koraka morate biti sigurni da je struja potpuno suha. Pazite da ne pustite osnovne kristale nakon što uronite niz u otopinu.
- Možete preskočiti ovaj korak i pokušati ubrzati postupak tako što ćete namočiti string i uvaljati ga u granulirani šećer (samo kako biste bili sigurni da je niz potpuno suh prije nego što ga stavite u spremnik da šećer ne padne), ali osnovni kristali omogućit će da vaš šećer od slatkiša bude brži i povećati šanse da vidite velike kristale.
-
Umočite žicu. Umočite ga u spremnik napunjen otopinom šećera i vode tako što ćete olovku staviti na otvor spremnika. Niz se treba natopiti ravno i nikada ne dirati rubove ili dno spremnika. Pokrijte otopinu papirnatim ručnicima. Ne smijete zatvarati spremnik poklopcem koji neće dopustiti da cirkulira zrak, jer je isparavanje vode važan dio postupka.- Kako voda isparava, preostala otopina postaje manje zasićena šećerom i voda mora istjerati šećer. Molekule šećera skupit će se na žici i formirati šećerni bombon.
- Osigurajte olovku trakom kako se ne bi valjalo ili pomicalo dok se kristali formiraju.
-
Stavite spremnik na sigurno mjesto gdje ga nitko neće dirati. Da biste dobili veće kristale, nađite hladno, tamno mjesto na kojem će voda rjeđe isparavati i dati više vremena za stvaranje kristala.- Ako želite da se kristali formiraju brže, ali ako vam nije stalo do njihove veličine, možete spremnik staviti na sunčano mjesto da voda brže isparava.
- Vibracije mogu utjecati na stvaranje kristala. Držite kontejner dalje od zemlje (i dalje od vibracija koje izazivaju ljudi koji hodaju po podu) i daleko od izvora glazbe ili buke, poput radija ili televizije.
-
Pričekajte tjedan dana da se kristali formiraju. Ne dirajte spremnik ili biste mogli ometati stvaranje kristala, pa čak i ispustiti ih iz žice. Nakon tjedan dana, trebali biste vidjeti velike, glatke kristale na struni. Ako želite, možete pričekati nekoliko dana ili čak tjedan dana da biste vidjeli maksimalnu veličinu kristala koje možete dobiti. -
Pažljivo uklonite žicu iz otopine i stavite je na voštani papir da se osuši. Škarama izrežite žicu na trombonu.- Ako se šećer od bombona zalijepio za čašu, dolijte toplu vodu preko dna spremnika. Ovo bi trebalo skinuti dovoljno šećera da skine šećerni bombon, a da ga ne pokvari.
Metoda 3 Šećer od bombona na štapiću
-
Navlažite drveni štap vodom. Uvaljajte ga u šećer u prahu. Šećer u prahu djelovat će kao osnovni kristali koji će omogućiti otopljenom šećeru da se drži za štap i početi kristalizirati. Bazni kristali olakšavaju stvaranje slatkiša i mogu ubrzati proces davanjem lakše kristala šećera.- Pustite da se štap potpuno osuši prije nego što prijeđete na sljedeći korak. Ako se šećer nije dobro zalijepio za štap, mogao bi pasti u posudu i kristalizacija će se dogoditi na dnu posude, a ne na vašem štapu.
-
Držite štap u sredini spremnika. Pazite da ne dodiruje rubove i da vrh ne dodiruje dno spremnika. Ako bi štap dotaknuo čašu, mogao bi spriječiti stvaranje kristala i ako dodirnete dno, mogao bi se zalijepiti za njega.- Pokušajte držati vrh štapa oko 2 cm od dna spremnika.
-
Zakačite suhi kraj štapića sa šalicom i stavite prekrivač preko posude. Štap treba držati u sredini odjeće, što bliže opruzi. Možete koristiti veliku posudu za posudu ako spremnik koji koristite ima veliki otvor.- Šipku treba držati na mjestu ukosnica i treba biti u sredini spremnika.
- Pokrijte spremnik papirnatim ručnicima. Na papirnatom ručniku možete napraviti malu rupu da biste dobili štap.
-
Stavite čašu na sigurno mjesto tako da je nitko ne može dodirnuti. Glazba, televizija i mnoge druge aktivnosti mogu uzrokovati vibracije koje će uznemiriti kristale i oboriti ih od štapa. Za najbolje rezultate, držite spremnik na hladnom mjestu ili na sobnoj temperaturi daleko od buke i prolaza. -
Pričekajte tjedan ili dva da šećer od bombona bude spreman. Oduprite se dodirivanju spremnika jer to može uzrokovati stvaranje kristala na štapu. Kad ste zadovoljni s količinom kristala ili kada oni nisu spremni rasti, pažljivo uklonite štap i stavite ga na voštani papir da se osuši.- Ako se na površini vode formira kora, pomoću noža za maslac nježno razbijte kristale izbjegavajući kristale u blizini štapa.
- Ako se šećer od bombona zalijepio za čašu, dolijte toplu vodu preko dna spremnika. Ovo bi trebalo skinuti dovoljno šećera da skine šećerni bombon, a da ga ne pokvari.
-
Zabavite se!