Sadržaj
U ovom članku: Zakrenite jajeKoristite druge tehnikeOznačite kuhana jajaZažetak članka5 Reference
Jeste li miješali svoja kuhana jaja sa sirovim jajima u hladnjaku? Ne brinite, mogu izgledati identično, još uvijek postoji mnogo načina da ih razlikujete. Naučite neke od njih i nikad ih nećete zbuniti jedno s drugim.
faze
1. metoda Okrenite jaje
-
Stavite jaje na glatku ravnu površinu. Mnogi ćete pronaći u svojoj kuhinji: na dasci za rezanje, na radnoj ploči ili čak na dnu sudopera. -
Zakreni jaje. Uhvatite jaje između prstiju i palca u jednoj ruci. Okrenite jaje sa strane, poput vrha koji se vrti, brzim pokretom. Korišteni pokret trebao bi biti sličan onome koji radite kad škljocnete prstima. Sada bi trebao trčati stalnom brzinom. -
Zaustavite jaje jednim potezom. Brzo stavite prst u sredinu jajašca koje se vrti. Trebao bi se prestati okretati. Izvadite prst odmah iz jajeta čim počne prestajati.- Pritisnite dovoljno snažno da se jaje brzo prestane vrtjeti. Trebalo bi se prestati okretati za jednu do dvije sekunde.
-
Pogledajte što se događa na razini jaja. Ovisno o tome je li vaše jaje sirovo ili tvrdo, tada će drugačije reagirati.- Ako se jaje prestane vrtjeti, teško je.
- Ako se jaje nastavi malo okretati ili odskakati, sirovo je. Do ovog pojave dolazi zbog bijele i sirove žute boje ljuske koja se i dalje okreće. Težište jaja se kreće kako se tekućina u njemu kreće, zbog čega se jaje nastavlja okretati.
-
Za još brži test, promatrajte jaje kako se okreće. Gore predstavljeni test dat će vam precizne podatke o stanju jajašca. Međutim, ove informacije možete dobiti i pažljivo promatrajući kako se jaje okreće, nije potrebno zaustaviti prstom. Ovo je praktičniji način ako morate testirati nekoliko jaja odjednom.- Ako se jaje brzo i redovito okreće poput vrha, tvrdo je, njegovo težište je stabilno.
- Ako se okreće polako, mreška se dok se okreće ili ako se teško okreće, vjeruje se. Tekućina u jajetu kreće se unutra dok se jaje okreće, što ga sprečava da održi ravnotežu.
Druga metoda Koristite druge tehnike
-
Umutite jaje. Uzmite ga vrhovima prstiju i lagano protresite poput maraca. Usredotočite se na osjećaj koji vam daje jaje.- Ako je jaje tvrdo, imat će dojam da tresete kamen.
- Ako je jaje sirovo, osjetit ćete kako se tekućina unutra kreće, dok ga protresete.
-
Pazite na pojavu sitnih mjehurića. Stavite jaje u tavu napunjenu vrlo vrućom vodom (najbolje bi bilo gotovo kuhanje). Pogledajte postoje li maleni mjehurići koji izlaze iz školjke. Kad je ovaj test gotov, brzo izvadite jaja iz vode, osim ako ne želite da se stvrdnu.- Ako je jaje sirovo, vidjet ćete mjehuriće. Školjke jaja nisu potpuno čvrste, zapravo su prekrivene tisućama malih rupa koje ponekad omogućuju razmjenu plina. Zagrijavanjem jaja, proširujete plin koji sadrži, koji će iscuriti kroz male rupe, uzrokujući mjehuriće.
- Ako je jaje tvrdo, vjerojatno nećete vidjeti mjehuriće, jer je plin unutar jajeta već izašao kada je jaje prvo skuhalo.
-
Osvijetlite jaje električnom bakljom. Pričekajte dok ne potamni ili idite u mračnu sobu sa svojim jajetom i moćnom električnom bakljom. Ovaj test najbolje uspijeva s malim svjetiljkama, tako da obris baklje stvara čvrsto brtvilo na ljusci jaja.- Ako jaje svijetli poput fenjera, sirovo je. Tekućina koju sadrži propušta svjetlost.
- Ako je jaje tamno i neprozirno, tvrdo je. Bijela i čvrsta žuta ne propuštaju svjetlost.
Metoda 3 Označite kuhana jaja
- Skuhajte ih s dehidriranom korom (ako su vam jaja bijela). Ako označite svoja jaja dok ih kuhate, nećete ih trebati testirati kasnije kako biste vidjeli jesu li sirova ili tvrda. Jedan od najlakših načina da to učinite je da tijekom kuhanja stavite nekoliko ljuštenih ljuštenja u vodu. Kuhana jaja će tada poprimiti lijepu bež boju. Potom ih je lakše razlikovati od sirovih jaja.
- Što više stavite trakice, više će boja biti vidljiva. Ako je moguće, ogulite 12 luka kako biste jaja obojali tamnijom bojom.
- Crveni oguliti ljuskice također imaju tendenciju bojenja jaja tamnije boje od bijelih ili žutih ljuštenja.
- Obojite jaja bojom hrane. Pomoću bojanja hrane lakše je znati koja su jaja sirova, a koja jaja tvrda. Možete čak koristiti različite boje: crvena za tvrdu, plava za umjereno tvrdu, itd.
- Ako jaja kuhate u maloj tavi, tijekom kuhanja možete dodati nekoliko kapi obojenja hrane i nekoliko žlica octa izravno u tavu. Inače, prvo kuhajte jaja, a zatim ih nakon kuhanja natopite u mješavinu pola šalice kipuće vode, 1 žlice octa i nekoliko kapi boje hrane.
- Pišite na školjkama. Ova metoda je manje dekorativna, ali je brza i jednostavna. Samo kuhajte jaja kao i obično, a zatim ih izvadite iz vode i ostavite da se osuše. Kad se potpuno osuše, na školjku napišite markerom. Na primjer, možete napisati slovo D za teško.
- Ne brinite, jer morate ukloniti ljusku jajeta da biste je pojeli, to ne čini jaje neprikladno za konzumaciju, čak i ako ga stavite u tintu.