Sadržaj
- faze
- 1. metoda Napravite kolač od banane koji se lako podiže
- 2. metoda Napravite ultra lepršav kolač od banane sa glazurom od svježeg sira
- 3. način Napravite tortu s bananom i limunom
Torta od banane je kolač pun hranjivih sastojaka koje mnogi znaju i vole. Uključivanje banana u tijesto čini ovaj kolač vrlo mekanim i daje mu kompaktnije ure, što vam može pomoći da pojedete manje za okus, a da pri tome ne ostanete gladni. Torta od banane lako se prilagođava i može se pripremiti na više različitih načina, prema raznim ukusnim receptima.
faze
1. metoda Napravite kolač od banane koji se lako podiže
-
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Uključite ga prije nego što počnete miješati sastojke tako da bude na pravoj temperaturi kada pečete tortu.- Kalup za maslac. Možete koristiti razne kalupe, ali najčešći su okrugli kalupi promjera 22 cm ili pravokutni kalupi 22,5 x 32,5 cm.
-
Zagrijte tavu na štednjaku. Unutra otopite šećer i maslac. Zagrijte na srednje ili slaboj vatri. Izbjegavajte pregrijavanje tave jer maslac i šećer mogu izgorjeti.- Isključite vatru i uklonite posudu s tanjura.
-
Zgnječite banane. Morate ih smanjiti u glatku i homogenu kašu. Zgnječite ih vilicom, maslacem od krumpira ili mikserom. Ako banane zdrobite vilicom ili maslacem od krumpira, prvo ih stavite u veliku gužvu. Ako koristite blender, pomiješajte banane i izlijte pire od krumpira u grudice.- Dodajte rastopljeni maslac i šećer i pomiješajte sastojke.
- Pazite da banane budu zrele. Zrele banane su mekane i lako se drobe.
- Koristite lonac dovoljno velik da pomiješate sve sastojke u tijestu za kolače.
-
Pripremite jaja. Razdvojite dva jaja u zasebnoj zdjeli i pobijte ih. Lagano ih tucite vilicom ili viljuškom dok se bijelo i žuto dobro ne pomiješaju, s homogenom ureom.- Prilikom pečenja za najbolje rezultate koristite jaja na sobnoj temperaturi. Da biste ih doveli do sobne temperature, izvadite ih iz hladnjaka deset do petnaest minuta prije nego što počnete kuhati.
-
U sadržaj dodavanja jaja dodajte jaja. Jaja izlijte preko smjese šećera, maslaca i banana i lagano ih dodajte lopaticom ili žlicom.- Pazite da se maslac i šećer dovoljno ohlade prije dodavanja jaja. Ako ih prelijete vrućom smjesom, mogu kuhati. Da ne biste završili s miješanim jajima, pričekajte da se smjesa ohladi.
-
Dodajte preostale sastojke. Započnite dodavanjem "mokrih" sastojaka. Možete ih dodati zajedno ili prvo dodati mlijeko i ekstrakt vanilije. Nakon što uklopite ove sastojke, dodajte brašno.- Dobro promiješajte sastojke kako biste dobili savršeno homogenu pastu. Ako imate previše problema miješati ih lopaticom ili žlicom, koristite električni mikser.
-
Ulijte tijesto u namašćenu posudu za pečenje. Pecite smjesu u prethodno zagrijanoj pećnici. Kuhajte tortu četrdeset minuta.- Na vrijeme kuhanja može utjecati mnogo faktora, poput materijala kalupa. Pažljivo pogledajte tortu i provjerite kuhanje kada vam je blizu četrdeset minuta. Torta se mogla kuhati nekoliko minuta ranije ili će se možda trebati kuhati malo duže.
- U sredinu kolača utisnite čačkalicu, vilicu ili nož da vidite da li je kuhana. Ako je alat čist kad izađe, torta je u potpunosti kuhana.
-
Kolač izvadite iz pećnice kad se skuha. Prije rezanja ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite kriške kolača s nadjevom po vašem izboru.
2. metoda Napravite ultra lepršav kolač od banane sa glazurom od svježeg sira
-
Zagrijte pećnicu na 135 ° C. Maslac za tortu 22,5 x 27,5 cm. Možete koristiti i okrugli kalup promjera 25 cm. -
Sjeckajte banane u maloj posudi. Koristite vilicu ili maslac za krumpir. Ako želite, banane možete samljeti u blenderu. Nakon što se banane izglade i zgusnu, stavite posudu na stranu.- Bananama dodajte limunov sok kad ih zgnječite kako biste spriječili da postanu smeđe boje.
- Koristite zrele banane.
-
Pomiješajte suhe sastojke. U posudu stavite brašno i prašak za pecivo. Dodajte sol. Pomiješajte sastojke šlagom. Nakon što se suhi sastojci dobro izmiješaju, stavite poklopac. -
U drugu posudu stavite šećer i maslac. Tuku ih dok ne dobijete laganu i pjenušavu smjesu.- Maslac bi trebao biti mast za ovaj korak. Maslac za masti lakše se miješa s ostalim sastojcima. Kako biste omekšali maslac, izvadite ga iz hladnjaka trideset do šezdeset minuta prije nego što počnete kuhati.
- Treba izbjeljivati maslac i šećer, odnosno tući ih određenom tehnikom. Počnite s maslacem na sobnoj temperaturi i tucite ga malom brzinom električnim šlagom dok ne dobije kremastu ure. Dodajte šećer i sastojke za šlag na velikoj brzini dok ne postanu pjenasti i zrnati. Smjesa bi trebala biti krem ili vrlo svijetlo žuta. Sjetite se strugati zidove kalupe dok tučete sastojke.
-
Dodajte jaja. Dodajte jaja u smjesu maslaca i šećera jedno po jedno. Upotrijebite električnu mikseru da radite smjesu dok se jaja potpuno ne sjedine.- Kad se jaja sjedine, dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.
-
Dodajte brašno i jogurt. Ulijte malu količinu brašna u smjesu i stavite je mikserom. Zatim dodajte malu količinu jogurta koji također umiješajte mikserom. Nastavite ovako naizmjence između brašna i jogurta. Zamijesite tijesto svaki put kada dodate sastojak.- Nakon što ste dodali sve brašno i jogurt dodajte zdrobljene banane.
-
Ulijte tijesto za kolače u masno posudu za pečenje. Redovito ga rasporedite u kalupu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite tortu sat i četvrt.- Tijekom kuhanja tortu povremeno provjeravajte. Gurnite čačkalicu, vilicu ili nož u tortu da vidite je li spreman. Ako je alat čist kad izađe, kolač se kuha.
-
Izvadite tortu iz pećnice. Stavite odmah u zamrzivač. Ostavite u zamrzivaču četrdeset pet minuta.- Ovaj korak je važan jer tortu čini još gušću.
- Položite kalup na predmet poput drvene ploče za rezanje prekrivene silikonskim prostirkom kako ne biste rastopili plastiku zamrzivača.
- Kad tortu izvadite iz zamrzivača, ukrasite ih glazurom od svježeg sira.
-
Poslužite tortu. Kolač narežite i poslužite. Ako je ne poslužite odmah, držite je u hladnjaku dok čekate.
3. način Napravite tortu s bananom i limunom
-
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Maslac okrugli kalup promjera 22 cm ili pravokutni kalup 22,5 x 32,5 cm. Dno posude za pečenje obložite pergamentnim papirom. -
Pripremite banane. Zgnječite banane kako bi se dobila glatka kaše. Možete ih zgnječiti vilicom ili maslacem od krumpira ili koristiti mikserom. Ulijte limunov sok preko banana pirea kako biste spriječili da porumeni. Banane pospite žličicom šećera i stavite na stranu. -
Blanširajte maslac i šećer. Započnite udaranjem maslaca pri maloj brzini električnim šlagom dok ne dobije kremastu ure. Tijekom ovog koraka umiješajte limunovu koricu na maslacu. Dodajte šećer u limunov maslac i sastojke umutite velikom brzinom dok ne dobijete laganu i penastu smjesu. Sjetite se strugati zidove kalupe dok tučete sastojke.- Maslac treba namazati prije nego što dodate limunovu koricu jer se maslac za masti lakše miješa s ostalim sastojcima. Izvadite maslac iz frižidera trideset do šezdeset minuta prije upotrebe tako da bude dovoljno mekan.
-
U smjesu maslaca i šećera dodajte jaja. Dodajte jaja jedno po jedno. Upotrijebite električni mikser kako biste ih ugradili u smjesu.- Provjerite je li jaja na sobnoj temperaturi. Izvadite ih iz hladnjaka deset do petnaest minuta prije nego što počnete miješati sastojke.
- U tijesto dodajte zdrobljene banane, a zatim mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte šlagom ili žlicom.
-
Dodajte suhe sastojke. Brašno i kvasac stavite u sito i prosijajte preko smjese. Promiješajte žlicom ili električnim mikserom dok ne dobijete glatku pastu. -
Ulijte tijesto u kalup. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kuhajte tortu pedeset minuta ili dok skelet ili čačkalica na sredini torte ne izađu čista. -
Izvadite tortu iz pećnice. Ostavite da se ohladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim okrenite tavu preko metalnog stalka za hlađenje, odvijte kolač i ostavite ga da se potpuno ohladi. -
Ledeni kolač. Provjerite je li se kolač potpuno ohladio prije dodavanja smrzavanja. Na torti rasporedite orahe po želji.- Matice su neobvezne. Možete dodati druge orahe ili druge nadjeve. Pokušajte pomiješati nekoliko punjenja kako biste dobili različite okuse.
-
Poslužite tortu. Tortu narežite i poslužite na ploške. Ovaj je kolač bolji kad je svjež. Ako ga morate čuvati, stavite ga u nepropusnu posudu i čuvajte na hladnom mjestu.