Znanje

Kako napraviti svadbenu tortu

Posted on
Autor: Robert Simon
Datum Stvaranja: 19 Lipanj 2021
Datum Ažuriranja: 1 Srpanj 2024
Anonim
KAKO SLOZITI (ASEMBLIRATI) SVADBENU TORTU NA TRI KATA - DETALJNO- HOW TO ASSEMBLE A WEDDING CAKE
Video: KAKO SLOZITI (ASEMBLIRATI) SVADBENU TORTU NA TRI KATA - DETALJNO- HOW TO ASSEMBLE A WEDDING CAKE

Sadržaj

U ovom članku: Priprema baze za vjenčani kolačGarn i montiranje vjenčane torteOpremanje vjenčane torteRezervirajte i nosite vjenčani kolač45 Reference

Bez obzira na vaše slastičarske sposobnosti, napravite vjenčani kolač ili svadbena torta je pravi izazov. Doista, ona mora impresionirati goste koliko svojim izgledom, tako i okusom i ure. Osim svojih vizualnih i ukusnih kvaliteta, vaša kreacija mora prije svega biti jedinstvena i promišljena za mladenku i mladoženje. Imajte na umu da se svadbena torta razlikuje od torte koja označava piramidu garniranog kupusa. Prezentacija i degustacija torte jedan su od najočekivanijih trenutaka tijekom vjenčanja. Svaki korak njegove pripreme isplanirajte da se učinkovito organizira i pružite mladenci i mladoženji nezaboravno sjećanje na njihov kolač.


faze

1. dio Priprema osnove za svadbenu tortu

  1. Napravite skicu svadbene torte. Da biste postigli takav projekt, bolje je odrediti sve detalje prije nego što odete u stvarnu slastičarnicu. Nacrtajte vjenčani kolač na lim i napravite napomene o dimenzijama, parfemima ili vašim idejama ukrasa. Važno je znati proračun koji se izdvaja za realizaciju kolača i broj gostiju da biste odredili veličinu finalnog djela. Vjenčana torta ili svadbena torta sastoji se od hrpe od dvije ili više kolača. Obično su visoke, punjene raznim nadjevima i prekrivene pripravkom tjestenine ili tijesta. Torte su često okrugle ili kvadratne, ali možete odabrati manje konvencionalni oblik ili kombinirati nekoliko. Međutim, pazite da je stabilnost kolača zajamčena.
    • Udjeli u svadbenoj torti obično su manji od onih u standardnoj slastičarnici. Što je bogatije, to će biti manji dijelovi. Primjerice, dvokatna torta visoka sedam do deset centimetara i dvadeset centimetara dovoljna je za dvadesetak gostiju. S druge strane, ako morate napraviti sobu za 150 gostiju, morat ćete pripremiti i slagati nekoliko kolača.
    • Odaberite bazu kolača. Bilo da se radi o jednom receptu ili različitim pripravcima, izračunajte potrebne količine sastojaka i planirajte materijal. Na primjer, ako imate recept za spužvasti kolač za šest osoba, utrostručite iznos za dvadeset gostiju. Iz ovog koraka možete odabrati i stočnu hranu i obloge.
    • Crtanje svadbene torte također vam omogućuje da lakše predate svoje prijedloge paru. Čak i ako vam mladenka i mladoženja ostave carte blanche, svakako se informirajte o njihovim ukusima, željama i očekivanjima.
  2. Zagrijte pećnicu. Često se preporučuje porast temperature na 180 ° C, no ovaj parametar ovisi o receptu, veličini i broju pečenih kolača, kao i snazi ​​vašeg uređaja. Predgrijavanje je sve važnije jer su kolači masni. Doista, njihovo kuhanje mora biti homogeno i savršeno pri srcu, bez da se rubovi razbole ili opeku.
    • Čak i ako svoj recept znate napamet, ne oklijevajte ga ponovo pročitati prije nego što počnete pripremati tortu. To će vam također omogućiti da provjerite imate li na raspolaganju sve sastojke, kako u kvaliteti tako i u količini.
  3. Pripremite tijesto. Keksi koji čine svadbenu tortu moraju biti mekani i prozračni da uravnoteže bogatstvo krme i glazure. Također moraju osigurati dobro držanje kako bi se mogli rezati i ukrašavati. Konačno, njihova konzistencija mora biti dovoljna da osigura stabilnost konačnog komada. Treba izbjegavati krhke pripravke koji se mogu slomiti ili slomiti. Popularni keksi za izradu svadbene torte su spužvasti kolač, spužvasti kolač ("Spužvasti kolač" na francuskom) ili molly torta.
    • Torta od vanilije tipa spužvasti kolač jednostavan je recept koji se može kombinirati sa svim okusima stočne hrane i glazure.
    • Torta od spužve ili čokoladni kolač klasično se kombinira s vanilijom, ali može se povezati s voćem.
    • Tortu možete napraviti s maslacem. Pazite da ostane svjetlo, uz rizik da bude odvratna kada je prekrivena i prekrivena.
    • Stvorite elegantan i šareni komad odabirom torte crveni baršun ili "baršunasto crvena". Ovaj klasik američkog peciva svoje je ime dobio po crvenoj boji, dobivenoj dodavanjem boje uređaju s okusom čokolade ili vanilije.
  4. Premažite kalupom. Podmažite ga i poravnajte dno i stranice pergamentnim papirom. Alternativno, možete prskati sprej protiv klizanja izravno u kalup. Zatim umijesite tijesto bez miješanja, uz opasnost da se ponovo spusti ili postane elastično. Napunite kalup do polovine ili tri četvrtine njegovog kapaciteta.
    • Silikonskom lopaticom istrljajte rubove posude i poravnajte uređaj u tavi.
    • Ako pečete kolač visoko i široko, u sredinu kalupa stavite nokat ili konvekcijski konus. Ovi pribor pomažu raspodjelu topline u tijestu i osiguravaju ravnomjerno kuhanje bez obzira na veličinu torte.




  5. Pecite tortu. Stavite u sredinu pećnice da se kuha ravnomjerno. Programirajte svoj tajmer za preporučeno vrijeme kuhanja. Prilagodite se karakteristikama vašeg uređaja i dimenzijama torte. Redovno pratite njegov izgled bez otvaranja vrata pećnice. Provjerite pečenje kolača i pecite još nekoliko minuta ako je potrebno.
    • Da biste provjerili da li vam je kolač pri srcu, uronite u njega dugačku tanku oštricu noža. Ako je čist i suh kad ga izvadite, torta je spremna. S druge strane, ako se tijesto tijesta zalijepi na njih, produžite kuhanje nekoliko minuta i provjerite ponovo.
    • Kad je vaš kolač spreman, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi prije nego što ga razvaljate.
  6. Napravite sve svoje baze. Ovisno o veličini pećnice i opremi koju imate, možete pripremiti nekoliko istodobno ili kuhati jednu po jednu. Prema vašoj želji napravite iste baze za sve kolače, odbacite isti recept ili pripremite različite kolačiće. U svakom slučaju, učinkovito se organizirajte kako biste optimizirali svoje vrijeme i stvorili vjenčani kolač i lijep i dobar.
    • Odabir iste baze za sve torte je najjednostavniji. Da biste stvorili originalniju svadbenu tortu, odlučite se za varijante istog recepta. Na primjer, pripremite tri čokoladne spužve aromatizirane čokoladom, vanilijom i narančom. Ako su mladenka i mladoženja odabrali antičku temu, možete pripremiti zeleni biskvit i bazu ruža.
  7. Ako je potrebno, zamrznite svoje kolače. Ako unaprijed pripremite svoje osnove, pustite ih da se ohlade i pažljivo ih spakirajte u nekoliko slojeva obloženog filma. Udvostručite ovu prvu zaštitu s najmanje dva sloja aluminijske folije. Možete ih pohraniti i u hermetički zatvorene kutije ili vrećicu za zamrzavanje. Ove mjere opreza sprječavaju isušivanje kolača ili apsorbiranje okolnih mirisa. Da biste izbjegli toplotni udar, stavite ih u hladnjak dok se ne stvrdne, a zatim ih stavite u zamrzivač. Tako se mogu čuvati dva do tri mjeseca.
    • Da biste odmrzli tortu, stavite je u hladnjak na najmanje jedan dan. Kad je pronašao svoju blagonaklonost, izvadite ga i uvjerite se da mu se srce otapa prije nego što radi. Imajte na umu da vrijeme odmrzavanja ovisi o veličini kolača.

2. dio Garnirajte i uklopite svadbenu tortu

  1. Pripremite preljev za svadbene torte. Kolačiće se može puniti dan ili dan prije vjenčanja, što je poželjnije kako bi se izbjegli bilo kakvi incidenti. Ako ga ne koristite odmah, filmirajte preljev kako biste spriječili stvaranje kore i ohladili ga. Izbor stočne hrane je važan jer doprinose stabilnosti vjenčane torte i uvjetuju njezin rok trajanja. Stoga izbjegavajte krhke, nestabilne ili osjetljive pripravke za rast bakterija. Na primjer, svježe voće, kreme na bazi jaja ili krem ​​poput vrhnja ili šlag, ne preporučuju se. Odaberite aromatizirani ganache, kremu od maslaca, kompot od voća, namaz ili surutka bez jaja. Prema vašim željama, možete se odlučiti za klasične ili originalne kombinacije okusa. Na primjer, dajte ganache s okusom metvice s čokoladnom bazom, a surutka jagoda s "spužvastim kolačem" od vanilije ili kremom od maslaca od karamele s a molly torta.
    • Moguće je napraviti voćni napitak koji će uravnotežiti bogatstvo smrzavanja i unijeti svježinu u usta. U tom se slučaju odlučite za debeli kompot, džem ili a surutka, U stvarnom svijetu napravite svoje nadjev kako biste kontrolirali količinu šećera. Ako ne, kupujte komercijalne proizvode s prednostima onima s visokim udjelom voća i niskim udjelom šećera. Na tržištima možete pronaći i originalne i kvalitetne pripravke. Prema vašim željama, možete kombinirati nekoliko okusa tako što ćete svaki kolač ili svaki pod od istog biskvita napuniti različitim pripravkom. Na primjer, za egzotičnu svadbenu tortu kombinirajte limu i bobice za tangi učinak ili ananas i kokos. No, izbjegavajte množenje okusa i ureza, uz rizik da razočarate goste.
    • Ako više volite bogat i kremast preljev, odlučite se za kremasti puding ili stabilnu kremu. Zato radije preferirajte ganache zbog svog popularnog čokoladnog okusa ili lagane maslačke kreme. Još jednom, najbolje je da preljeve napravite sami kako biste prilagodili i savladali ukus i ureu. Ako kupujete gotove smjese, provjerite kvalitetu njihovog sastava i slijedite upute proizvođača.
    • Obično se ne preporučuje kolač puniti svježim voćem ili sirupom. U stvari, oni ispuštaju vodu, koja vlaži kekse i ugrožava stabilnost vjenčane torte. Da biste to izbjegli, plod dehidrirajte ili drenirajte dulje vrijeme. Također možete uključiti suho voće kupljeno u komercijalne svrhe ili kandirano. Kad god je to moguće, odlučite se za sezonsko voće, jer su ukusnije i jeftinije.




  2. Ugradite prvi kolač na posao. Ako ste napravili kolače mnogih veličina, najbolje je započeti s najvećim. Nemojte ga razvaljati na tanjur širi od promjera kalupa i okrenuti ga. Za ovu vrstu projekata možete uložiti u gramofon. Doista, ovaj pribor olakšava rad torte od njezinog rezanja do ukrašavanja.



  3. Izrežite vrh torte. Prilikom pečenja mogu se pojaviti jedna ili više kvrga na površini tijesta dok nabubri. Mora se eliminirati kako bi se osigurala stabilnost kolača. Da biste maksimizirali rezultat, koristite ravnalo i čisti nož sa širokim zubima. Namjestite držač na podnožje i okrećite ladicu dok ne vidite niže područje torte. Nožem nacrtajte prvu vodoravnu oznaku, a zatim je pomoću vladarske linije označite svuda oko biskvita. Zatim ga izrežite prema oznakama dok ladicu okrećete dok idete. Pri tome dobivate redovit rez. Imajte na umu da je najdublji sloj, naime onaj koji je bio u kontaktu s dnom kalupa, najplodniji i pravilniji. Kao rezultat, rezervirajte ga za vrh torte obrezan i montiran.
    • Ako ste pripremili visoke kolače, narežite ih u dva ili tri sloja kako biste ih učinili elegantnijima i ugodnijima. Na isti način kao i prije, pronađite visinu svakog poda s ravnalom i nožem. Zatim izrežite tortu okretanjem pladnja.
  4. Ukrasite prvi kat. Na gramofonsku ploču stavite kartonsko postolje iste veličine kao i vaša torta. U sredinu stavite žlicu nadjeva kako bi se lijepio biskvit. Zatim stavite prvu krišku torte pazeći da se njezini rubovi podudaraju s onima na potpornji. Ovisno o vrsti punjenja, raširite je kutnom lopaticom, žlicom, nožem ili pomoću vrećice za tijesto. Na primjer, ako biskvit punite kremom od ganachea ili maslaca, upotrijebite lopaticu ili vrećicu peciva. Manji pripravak, poput kompota, lakše se može razmazati žlicom. Ručno ukrasite debljinu od oko 1,5 do 2 cm.
    • Da biste spriječili da se punjenje prelije, na vanjskom rubu rezanja ostavite rub od jedan do dva centimetra. Ova je tehnika korisna za male kolače i laganu hranu, ali može biti manje učinkovita za veća peciva. U tom slučaju možete udvostručiti rub torte s pripremom da ga prekrijete. Zatim stavite prsten pomoću vrećice za cijevi da biste zapeli punjenje u sredinu rezanja. Ako koristite isti pripravak za stočnu hranu i pokrivač, ove mjere opreza nisu potrebne.
    • Čak i ako velikodušno garnirate, odložite samo malu količinu pripravka odjednom. Doista, lakše je dodati nego ukloniti.



  5. Ponavljajte postupak dok ne završite sklapanje kolača. Na drugu krišku stavite prvu, osiguravajući da se njihovi rubovi potpuno podudaraju. Provjerite razinu duha ili očiju savršeno razine. Posebno obratite pažnju na rubove koji moraju biti vodoravni. Garnirajte na isti način kao i prije. Završite stavljanjem šešira, koji je sloj na dnu kalupa.



  6. Postavite potpornu strukturu za svoj konačni komad. Pod utjecajem vlastite težine, kolači se mogu udarati ili naginjati. Da biste izbjegli ovaj problem, stavite ih na kartonsko postolje ili daska za tortu prilagođena njihovoj veličini. Možete ga pronaći u hobi trgovinama ili posvećenom kuhanju i pečenju. Ako dimenzije ili oblici ne odgovaraju vašim kalupovima, kupite velike kutije koje možete izrezati ako je potrebno.
    • Za impozantni i pripremljeni komad unaprijed uložite u kruti ili šipke za mozgalice, Ovisno o njegovom promjeru, pritisnite tri do pet u sredini kolača i izrežite ih tako da prelaze nekoliko milimetara. Zatim stavite gornji kolač na babuše, pazeći da ga sredite.
  7. Izrežite, ukrasite i sastavite sve svoje torte. Radite ih jednu po jednu i držite na hladnom do konačnog rezanja. Ako imate različite podloge, možete ih izrađivati ​​kako idete ili unaprijed, prema vrsti pripreme i organizaciji koja vam odgovara. Završite tortu koja će biti postavljena na vrhu sobe. Ne zaboravite umetnuti potporne štapove u svako tijesto osim onog posljednjeg.

Treći dio Ukrasite svadbenu tortu



  1. Obavite pripremu korica. Može sakriti nesavršenosti, ukrasiti tortu ili je glatko prekriti poklopcem. Ovisno o vašem ukusu, pripremite kremu od maslaca, ganache, džem ili kraljevski sladoled. Za svaki kolač možete napraviti drugačiji poklopac, upotrijebiti isti recept kao i za punjenje ili prekrivati ​​cijelu svadbenu tortu jedinstvenom glazrijom. Ako ga namjeravate prekriti tjesteninom, izbjegavajte vlažne pripravke jer se mogu pokvariti.
    • Tortu možete glazirati laganom kremom od maslaca. Obojite je ili aromatizirajte vanilijom, čokoladom, začinima ili sirupom. Maslacna krema može se pripremiti jedan do dva dana unaprijed i omogućava vam stvaranje lijepih ukrasa.
    • Napravite smrznuto vrhnje. Možete ga nasumično odrediti i bojati prema vašim željama. Možete ga zasladiti i dobiti šlag, čvrst i idealan za završetak kolača.
    • Odlučite se za glazuru od krem ​​sira ili krem sir poput one marke Filadelfija, Stabilan, gust, nenatjeran i prilagodljiv, uvest će američki dodir u svadbenu tortu.
    • Ganache je jedna od najčešćih deka. Ova mješavina vrhnja i čokolade odlikuje se svim okusima i s njima je lako raditi. Možete koristiti isti recept kao i za hranu ili stvoriti asocijaciju okusa i okusa s drugim pripravkom. Ganache je također idealna podloga za prekrivanje šećerne paste.
    • Odlučite se za zrcalno sjajnu glazuru za impresivan vizualni efekt. Ovaj preljev peče se na hladnom tijestu i obično ukrašava deserte i torte. Možete pokriti jedan od kolača ili cijelu svadbenu tortu.
    • Da biste istaknuli svoje ukrase na neutralnoj osnovi, jednostavno možete posipati šećer od glazure na ukrašeni kolač.



  2. Pokrijte svoje kolače. Stavite tanak, ravnomjeran sloj glazure preko cijele površine torte i stavite je na hladno da se stvrdne. Ova tehnika može sakriti nesavršenosti, zdrobiti mrvice i stvoriti glatku bazu za ukrašavanje tijesta. Zatim izvadite tortu i glazirajte je po cijeloj površini. Nanesite sloj guste, glatke i ravnomjerne pripreme.
    • Potpuno glazura torta donosi dašak elegancije i trezvenosti, pogotovo ako je bijela glazura. Svadbenom kolaču također možete dati sirov i majstorski izgled hlađenjem samo gornjeg dijela lica. Zatim možete jednostavno sakriti granice između slojeva vrpcom za hranu.
    • Korištenje gramofona također je vrlo prikladno za ostakljivanje. Zapravo, da dobijete glatku površinu, jednostavno stavite rezač tijesta ili pribor za glazuru na tortu i okrenite ladicu. Da biste izgladili gornju stranu, učinite isto špatulom izvana prema sredini kolača.
    • Izračunajte količinu glazure potrebne za pokrivanje kolača. Ako se ovaj pripravak koristi i za stočnu hranu i ukras, odgovarajuće prilagodite proporcije. Preporučljivo je planirati više nego što je potrebno kako bi se spriječili nepredviđeni događaji.
  3. Tortu premažite šećernom pastom. Taj se savitljiv i svestran materijal sastoji od mješavine šećera od glazure, bjelanjka i tekuće glukoze. Šećerna pasta, bijela ili obojena, komercijalno je dostupna za upotrebu. Možete ga i sami izraditi i prilagoditi bojom. Bez obzira na vašu mogućnost, tijesto sa šećerom radite na čistoj površini bez prašine i drugih čestica koje se mogu zalijepiti za njega.
    • Da biste tortu prekrili šećernom pastom, provjerite je li pokrovni sloj savršeno glatka. To može biti ganache, krema s maslacem, namaz ili marmelada od marelice. Spuštajte šećerno tijesto za oko pet milimetara pomoću valjaka. Zatim je omotajte oko lustensile-a i polako je stavite na tortu. Rukom razmažite vrh i stranice peciva, pazeći da ne razvaljate tijesto. Oštrim nožem izrežite višak.
    • Šećerno tijesto može pokriti, ali i ukrasiti tortu. U tu svrhu možete ga izrezati rezačem kolačića, modelirati ga da reljefno ukrašava ukrase ili ispisati kako biste stvorili ureze. Pored toga, padovi se mogu ponovo upotrijebiti, što ograničava otpad. Imajte na umu da tortu možete obložiti i čokoladnom pastom ili bademima.



  4. Ukrasnu tortu ukrasite kremom od maslaca. Vrhom po cijevi napunite vrećicu za cijevi. Nalijte male kuglice kreme prateći obrise kolača. To maskira kutove i granice između poda dok stvara ukrasni friz. Promjenom savjeta, možete ukrasiti površinu torte ružama, lišćem ili vrtuljem vrhnja. Za promjenu utičnice tijekom rada, planirajte koristiti adapter.
    • Pomoću okruglog vrha oblikujte biserne biserke između bisera.
    • Da biste napravili valove odlučite se za utičnicu s dugim i tankim otvorom.
    • Napravite ruže, školjke ili lišće s nazubljenim ili zvjezdanim vrhom.



  5. Stvorite cvijeće u šećernoj pasti. gumpaste ili cvjetno tijesto je mješavina šećera od glazure, glukoze i zgušnjivača. Čvrsto i elastično, idealno je za modeliranje profinjenih ukrasa poput malih cvjetova. Stvrdnjava se vrlo brzo, što ukrase zadržava dulje vrijeme i usavršava ih s efektima. S druge strane, može biti teško raditi i zahtijeva obuku. Ako ga nemate naviku koristiti, odaberite druga dekorativna rješenja.
    • Dajte slobodno uzdahe vašoj kreativnosti. Učinite cvijeće u skladu s temom vjenčanja ili sezone. Napravite buket na kojem ćete pozirati na vrhu torte ili razbacite gumbe po sobi. Pridružite se svojoj dekoraciji naznakom ljepila za hranu.
    • Kako biste oblikovali svoje cvijeće, nabavite tijesto i potrebne materijale na mreži ili u slastičarnici.
  6. Ukrasite svadbenu tortu svježim cvjetovima. Rasporedivši ih u vrhu prostorije ili na razini poda, stvorit ćete učinak odjednom vrlo estetski, elegantno i prirodno. No, nužno je poduzeti sve potrebne mjere opreza. Koristite samo jestivo cvijeće uzgojeno bez pesticida ili drugog tretmana i sezonske proizvode. Opskrbite se specijaliziranim prodavačima i izbjegavajte kupnju biljaka od cvjećara, uz rizik da kontaminirate kolač raznim kemijskim ili čak otrovnim agensima.
    • Ovo rješenje prihvaćajte samo ako pronađete prodavača specijaliziranog za jestivo cvijeće za upotrebu u kuhanju i pečenju.
  7. Na vrh vjenčane torte ugradite figuricu. Ovaj tradicionalni predmet obično drže mladenka i mladoženja. Prema njihovim željama, može predstavljati par ili simbolički oblik poput saveza ili srca. Figuricu također možete personalizirati odabirom skulpture koja evocira ličnost ili anegdotu iz života para. Obično od stakla ili plastike, može biti i od drveta ili tkanine.
    • Potražite na internetu ili u trgovini posvećenoj braku figurica koja najviše odgovara paru.
    • Neke web stranice poput Etsy nude ručne izrade i jedinstvene proizvode. Možete i ispisati prilagođenu reljefnu figuricu.

Dio 4 Zadržite i nosite svadbenu tortu



  1. Stavite tortu u frižider dok se ne predstavi. Da biste spriječili da se krma potone ili zaleđivanje, kolač je najbolje držati u hladnjaku. U tom slučaju obavezno ga spakirajte u kartonsku kutiju i snimite. Ova dvostruka mjera opreza omogućava apsorpciju vlage koju je tijesto oslobađalo i izbjegavanje kondenzacije. Ako ga pripremite nekoliko dana unaprijed, kolač možete i zamrznuti, pod uvjetom da biskvit i stočna hrana podržavaju ovaj način čuvanja. Na primjer, krhke kreme se ne smrzavaju. Tortu spakirajte u kartonsku kutiju i folirajte. Stavite u hladnjak na jedan sat prije nego što ga stavite u zamrzivač. Za odmrzavanje tortu čuvajte u hladnjaku najmanje 20 sati.
    • Ako planirate ljeti nositi kolač u svom automobilu, svakako uključite klima uređaj unaprijed. Doista, temperatura u pilotskoj kabini mora biti dovoljno niska da ne ošteti vašu kreaciju.
  2. Spakirajte tortu. Uložite u kartonske kutije za torte kako biste sigurno transportirali svoju kreaciju. Ovisno o Vašim sredstvima i veličini vjenčane torte, možete je donijeti na recepciju potpuno sastavljenu. Planirajte nešto pribora i višak pokrova i ukrasa kako biste uklonili nedostatke. Nemojte se ustručavati zatražiti pomoć za podizanje sobe jer može biti vrlo teška. Drugo rješenje je transportirati svaki kolač u zaseban okvir i montirati komad izravno na mjesto. U tom slučaju ponesite svoju opremu i pripravke za pečenje. Planirajte dolazak dovoljno unaprijed da biste imali vremena za izgradnju i uređenje sobe. Ovo je rješenje pogodnije, ali morate imati vozilo dovoljno veliko da u njega stane kutije. Uz to morate imati potrebnu opremu na licu mjesta za pohranu i rad kolača.
    • Kupite kutije pogodne za prijevoz i čuvanje kolača. Možete ih pronaći na mreži ili u specijalnim trgovinama.
  3. Tortu položite na ravnu površinu. Da biste spriječili da se kreće tijekom transporta, usitnite ga na podu, idealno na mjestu suvozača. Vratite ga natrag u slobodni prostor i položite tortu. Ako torte nosite u odvojenim kutijama, uložite ih u prtljažnik ili u presavijeno sjedalo stražnje klupe. S druge strane, nemojte slagati kutije.
    • Ne oklijevajte staviti protukliznu silikonsku prostirku ispod kutije za torte kako biste izbjegli rizik.
  4. Prilagodite svoje ponašanje. Ako je moguće, zamolite nekoga da vas prati. Moći će držati tortu i po potrebi intervenirati. Prilagodite vožnju kako biste izbjegli bilo kakav incident. Vozite umjerenom brzinom, izbjegavajte naglo kočenje i pokretanje te budite posebno oprezni pri zavoju. Planirajte najjednostavniji i ravni put prije odlaska do recepcije.
    • Ako tortu nosite sami, obavezno je blokirajte što je više moguće. Na primjer, zamotajte četiri ručnika i složite ih oko kutije.



  5. Kolač stavite u hladnjak što je prije moguće. Ako ga ne kušate nekoliko sati, možda ga je najbolje držati na hladnom ili na sobnoj temperaturi. Spakirajte i snimite svadbenu tortu ako je stavite u hladnjak. Otprilike sat vremena prije prezentacije izvadite je i ostavite da se digne na sobnu temperaturu oko trideset minuta. Zatim uklonite film i raspakirajte kreaciju. Donesite posljednje dodire i dorade i predstavite ih.
    • Ako tortu ne možete staviti na hladno, pokušajte je vratiti što je moguće prije u recepciju.
    • Svadbenu tortu postavite na ravnu površinu i dalje od izvora topline, kao što su sunce, svijeća ili svjetlosno mjesto.



  • Kalupi za torte
  • Oprema za oblaganje školjki (maslac, pergament papir ili sprej protiv nanošenja)
  • Papir za pečenje
  • Lopaticom
  • Mikserom za potapanje, ručnim mućkalicom ili pećnicom
  • Posude za salatu
  • Mjerne čaše i mjerne žlice
  • Recepti za kolače za višeslojni kolač
  • Recepti za glazure i prelive
  • Pribor i tjestenina za ukrašavanje torte
  • Vjenčana figurica
  • Kutije za kolače
  • Neklizajuća silikonska prostirka
  • ručnici