Kako napraviti "kiseli viski"

Sadržaj

• faze
• 1. način izrade jednostavnog viskija
• Metoda 2 Za kiselo bijeli viski
• Metoda 3 Za dvostruki standard
• Metoda 4 Za kurs New Yorka
• Metoda 5 Za vrtoglavu kiselu

U ovom članku: Napravite jednostavan viski za viski kiseli au blanc d'oeuf Za dvostruki standardni kiseli za njujorški kiseli za vrtoglavicu13 Reference

Kiseli viski je klasičan balans slatkih i kiselih aroma. Izrada vašeg kod kuće trajat će samo nekoliko minuta. Ako postanete ovisni o ovom koktelu, možete probati mnogo varijanti.

faze

1. način izrade jednostavnog viskija

1. 
   

   
   Pomiješajte sve sastojke u shakeru za koktel. U šejkeru za koktele dodajte 45 ml viskija, 30 ml limunovog soka, 1 žličicu (5 g) šećera i kockice leda.
   • Ako nemate šejker, upotrijebite dvije velike čaše, u jednoj stavite drugu naopako. Staklena staklenka također će obaviti posao.
   • Koristite bilo koji viski. Raži viski i burbon su uobičajene opcije.

2. 
   

   
   Shake. Protresite piće najmanje 10 sekundi kako biste temeljito promiješali sastojke.

3. 
   

   
   Izlijte sastojke u čašu. Ulijte sve u čašu, osim kockica leda. Kiseli viski obično se poslužuje u čaši viskija (tradicionalna čaša). Ponekad se čaše za koktele koriste za kisele viskije bez leda.
   • Možete dodati kockice leda u čašu prije izlijevanja ("na stijene") ili poslužiti piće bez leda ("ravno gore"). Čak i za "pravo uspravno" piće potrebne su kockice leda u shakeru da se tekućina ohladi.

4. 
   

   
   
   
   Poslužite. Ukrasite čašu kriškom limuna. Ako više volite slatke arome, čašu ukrasite umjesto maraschino trešnje.
   • Ako smatrate da je piće previše gorko ili previše slatko, sljedeći put podesite količinu šećera ili limunovog soka. Ne postoji samo jedan "dobar" recept: sve ovisi o vašem ukusu.

Metoda 2 Za kiselo bijeli viski

1. 
   

   
   Umutite sve sastojke osim kockica leda. Pomiješajte 45 ml viskija, 20 ml limunovog soka, 15 ml šećernog sirupa, kap likera od naranče i bijelo jaje u shakeru za koktele. Dobro protresite dok se bjelanjka odvoji i ne formira ostruž. Vaš će koktel biti vrlo neugodan ako sadrži viskozne kapi jajeta. Ako dobro protresete, bjelanjka će koktel učiniti mekšim u ustima i ublažiti malo arome limuna.
   • Miješanje sastojaka razmršavajući ih bez kockica leda pomoći će da se jajašca pjene i ravnomjerno rasporede u koktelu. Ovaj korak možete preskočiti i istrgnuti sve odjednom, ali učinite to vrlo energično.
   • Postoji mali rizik od infekcije salmonelom sirovim jajetom. Ako se bojite nadoknaditi ili ako ovaj napitak poslužujete stariju ili oslabljenu osobu, upotrijebite jaja od pasteriziranih školjki.

2. 
   

   
   
   
   Dodajte kockice leda i drugi put protresite. Dodajte šaku kockica leda u shaker i sastojke protresite još jednom, još deset sekundi. Kockice leda pomoći će hlađenju sastojaka.

3. 
   

   
   Nalijte napitak u čašu. Ulijte u čašu viskija ili u usku čašu. Mali otvor ove vrste čaše pogoduje održavanju pjenušave strane jajeta.
   • Ako ne, dodajte kockice leda u čašu od početka.

4. 
   

   
   Ukrasite. Budući da ova inačica sadrži narančastu alkoholnu piju, dovoljna je tema u naranči. Popijte odmah.

Metoda 3 Za dvostruki standard

1. 
   

   
   Pomiješajte sastojke u shakeru za koktel. Pomiješajte 20 ml viskija, 20 ml gina, 20 ml limunovog soka, 15 ml šećernog sirupa i 1 kap grenadina i protresite najmanje 10 sekundi kako biste izgovorili okuse.

2. 
   

   
   Sve izlijte u čašu. Ulijte ih u čašu viskija ili u tradicionalnu čašu napunjenu kockicama leda.

3. 
   

   
   Poslužite. Ukrasite ovaj koktel maraskinom i kriškom naranče i uživajte odmah.

Metoda 4 Za kurs New Yorka

1. 
   

   
   Pomiješajte sve sastojke. U shakeru za koktel ili drugu posudu protresite 60 ml raženog viskija, 20 ml limunovog soka, 15 ml šećernog sirupa i šaku kockica leda najmanje 10 sekundi.

2. 
   

   
   Sve izlijte u čašu. Sipajte sastojke u čašu viskija ili čak u čašu vina.

3. 
   

   
   Na koktel ulijte crno vino. Nježno prelijte 15 ml suhog crnog vina preko leđa velike žlice i ostavite da stoji niz boce koktela ili čaše viskija. Kada se pravilno izlije, ovo vino tvori dva različita sloja na površini viskija. Obavezno koristite suho vino poput Syrah, Malbec ili Merlot. Slatko crveno vino dalo bi bolesni koktel.

4. 
   

   
   Poslužite. Ovaj koktel ukrasite kriškom limuna i odmah uživajte. Da dobijete sav njegov okus, nagnite čašu i gutljaj sadrži sve sastojke. Pijte samo površinu, ostat će vam samo dno pića.

Metoda 5 Za vrtoglavu kiselu

1. 
   

   
   Umutite sve sastojke, osim ruma i ukrasa. Umutite 45 ml viskija, 15 ml limunovog soka, 2 žličice Benediktina, 20 ml svježeg jajeta, 7,5 ml šećernog sirupa i šaku kockica leda.
   • Obavezno dobro protresite dok se bjelanjka potpuno ne razbije. Ako imate problema s tim, protresite jednom bez kockica leda, a zatim drugu s kockicama leda.
   • Ako nemate benediktinca, pokušajte žuti charteruse ili (kap) Drambruie.

2. 
   

   
   Ulijte u čašu. Poslužite na kockicama leda u čaši viskija ili izravno u čaši za koktel bez kockica leda.

3. 
   

   
   Ulijte rum. Ulijte 15 ml smeđeg ruma na stražnju stranu žlice, uz bočne stranice čaše. Uz malo sreće, on će plutati i formirati svoj zasebni sloj. U praksi mnogi rumuni i viskiji imaju istu gustoću i brzo će se miješati.
   • Povećajte šanse za flotaciju hlađenjem sastojaka i čaše te odabirom viskija i ruma vrlo različitih stupnjeva.

4. 
   

   
   Ukrasite lananama. Rum dodaje tropski dodir koji se dobro slaže s ananasom. Dekor možete ispustiti ako se radije usredotočite na složenu mješavinu sastojaka.