Kako napraviti umak za salatu

Sadržaj

• faze
• Metoda 1 umak od čipsa
• Metoda 2 Umak od maka
• 3. način Napravite vinaigrette od crnog vina
• Metoda 4 Svlačionica na jugozapadu
• Metoda 5 Ostali recepti za preljeve za salatu

U ovom članku: Umak od šipkova maka "Umazano čudo" Napravite preljev od crnog vina s jugozapadnim preljevomOstali recepti za preljeve salateReferencije

Tražite li dobar način za stvaranje savršene salate i obradu svoje obitelji? Pomislite samo da ga premažete dobrim domaćim umakom. Postoji beskonačno mnoštvo njih, a većina ih je lako i brzo napraviti. Evo nekoliko koje vrijedi pokušati.

faze

Metoda 1 umak od čipsa

1. 
   

   
   Pomiješajte prva četiri sastojka. Umutite žumanjke, sol, šećer od glazure i limunov sok zajedno, ručno ili električno.
   • Također možete upotrijebiti blender ili procesor za hranu, a ne električni šlag.
   • U ovom receptu koristite samo žumanjke, a ne cijelo jaje. Odvojite žumanca držeći ga u ljusci dok se jajašca suše.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Nježno dodajte 1 šalicu ulja. Umutite ili pažljivo promiješajte.
   • Dodajte ulje u laganom, ali stalnom toku kako biste spriječili stvaranje grudica.
   • Ulijte ulje kroz poklopac vašeg kuhinjskog procesora ili miksera. Ako upotrebljavate viljušku, ručnu ili električnu, držite zdjelu na mjestu stavljajući je na ručnik. Jednom rukom sipajte ulje, a drugom miješajte.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Postepeno dodajte preostalu pola šalice ulja. Nakon svakog dodavanja pomiješajte da se umiješa ulje, prije nego što dodate još.
   • Kao i prije, morate paziti da ulje i dalje neprestano miješa, dok ga ulijevate.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Dodajte 2 žlice octa. Umutite ili pomiješajte ocat s ostalim sastojcima.
   • Za sada je to jednostavna majoneza. Smjesu stavite na stranu, a ostatak umaka napravite brzo.

     
     

     
     

5. 
   

   
   
   
   Pomiješajte kukuruzni škrob, suhu senf i preostali ocat u zasebnoj zdjeli. Umutite sastojke brzo dok smjesa ne postane glatka.
   • Za ovaj korak ne treba vam procesor za hranu, blender ili električni šlag.

     
     

     
     

6. 
   

   
   U maloj tavi prokuhajte šalicu vode. Zagrijte vodu na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, do kraja. Dodajte smjesu od kukuruznog škroba i kuhajte.
   • Tijekom kuhanja neprestano miješajte ili tucite.
   • Kuhajte dok smjesa ne postane glatka i dobije konzistenciju pudinga. Ne puštajte ga dublje.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Polako dodajte ovu vruću smjesu u prethodno napravljeni majonez. Pomiješajte ili pirjajte da ih sjedinite.
   • Smjesu možete usitniti ručno ili upotrijebiti blender, procesor za hranu ili električni šlag.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Dodajte papriku i češnjak u prahu. Izmutite ove začine u umaku i pomiješajte žlicom ili lopaticom da biste ih uključili.

9. 
   

   
   Umak čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Prije upotrebe ostavite u hladnjaku.
   • Ostatak ovog umaka čuvajte u hladnjaku. Trebao bi ostati hladan nekoliko dana do tjedan dana.

     
     

     
     

Metoda 2 Umak od maka

1. 
   

   
   Pomiješajte majonezu, med i senf. U srednjoj zdjeli pomiješajte ova tri sastojka i snažno umutite dok boja i konzistencija ne budu homogeni.
   • Pazite da boja bude ujednačena. U smjesi ne bi trebalo biti žutih ili bijelih pruga.
   • Ovaj se recept također lako priprema ručno, ne treba vam procesor za hranu ili blender.

2. 
   

   
   Lagano pomiješajte sjemenke maka. Na površinu umaka ispržite makove sjemenke i miješajte dok se sjemenke dobro ne rasporede.
   • Sjemenke maka moraju dati umaku šareni izgled.

3. 
   

   
   Dodajte sol i papar. U umaku pospite sol i papar, manje-više prema vašim željama i dobro izmiješajte.

4. 
   

   
   Ohladite dok se ne umak koristi. Umak možete koristiti odmah, ali ako ga prethodno operete, stavite ga u nepropusnu posudu i čuvajte u hladnjaku dok ga ne poslužite.
   • Neiskorišteni umak čuvajte u hladnjaku. Trebala bi ostati hladna nekoliko dana do jednog tjedna.

3. način Napravite vinaigrette od crnog vina

1. 
   

   
   Pomiješajte crveni vinski ocat, limunov sok, med, sol i papar. Izlijte sastojke u malu zdjelu ili procesor za hranu i snažno miješajte ili snažno miješajte dok smjesa ne postane glatka.
   • Korištenje procesora za hranu ili miksera može kasnije olakšati dodavanje ulja, ali umak se i dalje može lako pripremiti ručno.

2. 
   

   
   Postepeno dodajte ulje. Ulijte ulje u umak u laganom i neprekidnom toku, miješajući ili neprestano miješajući. Nastavite dok se sve ulje ne doda.
   • Ako koristite pećnicu ili blender, dodajte ulje kroz otvor na poklopcu dok stroj miješa ostale sastojke.
   • Ako umak pripremate ručno, stavite krpu ispod zdjele da se spriječi klizanje dok bičete sastojke.

3. 
   

   
   Ohladite dok se ne umak koristi. Umak možete koristiti odmah, ali ako ga prethodno operete, stavite ga u nepropusnu posudu i čuvajte u hladnjaku dok ga ne poslužite.
   • Neiskorišteni umak čuvajte u hladnjaku. Trebala bi ostati hladna nekoliko dana do jednog tjedna.

Metoda 4 Svlačionica na jugozapadu

1. 
   

   
   Umutite zajedno vrući umak, čili u prahu i kumin. Pomiješajte sastojke u zdjeli i snažno umutite dok smjesa ne postane glatka.
   • Budući da je ovo vrlo jednostavan preljev za salatu, ne trebate mikser ili procesor hrane. U stvari, toplina stroja mogla je otopiti kremu dok je miješate i tako napraviti umak sirupeu i viskozan.

2. 
   

   
   Pomiješajte kremu. U sastojke ulijte kremu i dobro promiješajte.
   • Znat ćete da je krema dovoljno uklopljena na temelju boje umaka. Jednom kada nema više crvenih i bijelih pruga ili kvržica, sastojci su dovoljno pomiješani.

3. 
   

   
   Ohladite dok se ne umak koristi. Umak možete koristiti odmah, ali ako ga prethodno operete, stavite ga u nepropusnu posudu i čuvajte u hladnjaku dok ga ne poslužite.
   • Neiskorišteni umak čuvajte u hladnjaku. Trebala bi ostati hladna nekoliko dana do jednog tjedna.

Metoda 5 Ostali recepti za preljeve za salatu

1. 
   

   
   Napravite jednostavan vinaigrette. Svi preljevi za salatu mješavina su ulja, octa i začina. Igrajte se s različitim ocatima i začinima kako biste pronašli svoj idealni umak.
   • Isprobajte balzamičnu vinjegretu. Ovaj se umak može pripremiti s uljem, balzamičnim ocatom, Dijon senfom, solju i paprom.
   • Započnite u slatkom umaku s jagodom. Vinjegreta od jagoda izrađena je miješanjem bobičastog octa i maslinovog ulja s kukuruznim škrobom, crnim paprom i svježim jagodama.
   • Odlučite se za jednostavnu limunsku vinjetu. Ovu vinjetu možete napraviti limunom ili limetom tako što ćete ocat jednostavno zamijeniti limunovim sokom ili sokom limete.

2. 
   

   
   Pripremite preljev za francusku salatu. Ovaj umak priprema se kukuruznim uljem, ocatom, kečapom, šećerom i začinima.

3. 
   

   
   Pripremite zdjelu umaka od ranča. Umak od ranča jednostavna je kombinacija majoneze, pinjenice, soli, soli, papra i daneth.

4. 
   

   
   Pokušajte si napraviti talijanski preljev za salatu. Talijanski umak sadrži razne začine i začine, uključujući šećer, suhu senf, sol, češnjak, crvenu papriku, crni papar, lorigan i luk u prahu i papriku. Pomiješajte ove začine s ocatom i vodom kako biste napravili umak.

5. 
   

   
   Napravite preljev za rusku salatu. Ruski umak je sličan francuskom umaku, ali ima tendenciju da bude začinjeniji. Umutite majonezu, kečap, ocat i ljuti umak.

6. 
   

   
   Pripremite različite varijante umaka tisuću otoka. Postoji mnogo načina za pripremu ovog umaka, ali općenito, riječ je o mješavini majoneze, kečapa, octa, šećera i slastica kiselog krastavca.

7. 
   

   
   Isprobajte jednostavan umak od plavog sira. Plavi umak možete pripremiti miješanjem majoneza i plavih jednakih dijelova i ljutog umaka.

8. 
   

   
   Napravite klasični cezar umak. Savršeni umak za cezar salatu možete pripremiti miješanjem Dijonove senfa, inćuna, češnjaka, žumanjka, limunovog soka i maslinovog ulja.

9. 
   

   
   Eksperimentirajte s kolačem i kremastim umakom s senfom. Možete napraviti brz i ukusan preljev za salatu miješanjem Dijonove senfa, vrhnja, meda, soli, papra i začinskog bilja.

10. 
    

    
    Oduševite svoje ukusne pupoljke umakom od miso salate. Za azijski nadahnuti umak pomiješajte miso pastu, Dijon senf, vodu, limunov sok, maslinovo ulje, đumbir i sjeckani šalot.

11. 
    

    
    Kušajte nešto drugačije tako što ćete napraviti umak od sezamovih sjemenki. Ovaj je umak također azijski nadahnut. Možete ga pripremiti miješanjem mljevenih sezamovih sjemenki na žaru, dašme, sojinog umaka i šećera.

12. 
    

    
    Oduševite svoje prijatelje i obitelj preljevom za salatu na žaru. Pomiješajte balzamični ocat, suhi bosiljak, suhi pekmez, limunovu koricu, lorigan, Worcestershire umak, maslinovo ulje i češnjak na žaru.