Kako jesti odvjetnika

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Izrežite Lavocat
• Metoda 2 Smrvite avokado za nadjev i umake
• 3. način Poslužite avokado u glavnom jelu
• Metoda 4 Uporaba avokada u pićima
• Metoda 5 Čuvajte svježe izrezani avokado

U ovom članku: Izreži lavokatCrush avokado za garniture i umakeServiranje avokada u glavnom jeluKoristite avokado u pićimaNjega svježe rezanog avokadaSummary of Article26 Reference

Avokado je ukusno i kremasto voće bogato kalijem, vitaminom E i drugim bitnim hranjivim sastojcima. Možete kušati svježi avokado i napraviti zdravu zalogaj ili ih možete koristiti u receptima i složenijim obrocima. Bilo da se u kremastim preljevima, umacima, tacosima ili smrznutim napicima avokado može dodati kremasti ure i zdrave masti mnogim jelima. Koji god način da ga kušate, prvo morate pronaći zrelo voće, izrezati ga kako bi odvojilo meso od kože i nejestive jezgre i pazite da ostatke držite u hermetički zatvorenoj posudi.

faze

1. metoda Izrežite Lavocat

1. Lagano pritisnite lavocat na da znam je li zrela. Savršeni lavocat će biti blago mekan na dodir i stvorit će vam osjećaj sličan koži između palca i kažiprsta kada ga ispružite. Ako vam se čini tvrdim (poput kamena, a ne ploda), možete biti sigurni da nije zreo, ali svejedno ga možete sigurno jesti, neće imati isti okus i ista ure kao zreli avokado. S druge strane, ako izgleda izuzetno meko, vjerojatno je previše zreo i neće imati dobar ukus.
   • Također možete odrediti stupanj zrelosti lavokata uklanjanjem repa. Ako koža ispod izgleda zdravo i zeleno, lavocat je spreman za konzumiranje. Ako ne izlazi lako, vjerojatno još nije dovoljno zreo, a ako je smeđi, lavocat je previše zreo.
   • Zidni avokado obično ima tamno zelenu ili gotovo crnu kožu koja će biti malo udubljena.
   • Ako odlučite ne sazrijevati, pokušajte je staviti u papirnu vrećicu s bananom, jabukom ili drugim voćem kako bi se brže sazrilo.
2. Voće prepolovite na pola. Čvrsto držite lavocat na dasci za rezanje koristeći ne-dominantnu ruku. Izvadite oštar nož iz druge ruke i upotrijebite ga za rezanje lavokata po duljini (tj. Od repa do dna ploda). Nakon što osjetite da nož dodiruje jezgru, čvrsto držite pribor i zakrenite ga kako biste ga prerezali oko jezgre.
   • Nakon rezanja, ako se lavanda ne podijeli na pola, rukama okrenite dvije polovice u suprotnim smjerovima dok se ne odvoje.
3. Izvadite jezgru dodirom nožem. Polovicu avokada držite jezgrom na ploči za rezanje. Zatim usmjerite jezgru nožem i pogodite je kratkim, kontroliranim pokretom da uronite u nju. Obavezno pogodite dovoljno da posadite nož u jezgru bez klizanja po glatkoj vani. Zatim uklonite jezgru rotiranjem noža.
   • Za ovaj korak koristite veliki kuharski nož, a ne kuhinjski nož. Potonji neće imati dovoljno snage za sadnju u jezgri.
   • Odbacite kernel nakon što ste ga isprali. Iako su provedena neka istraživanja kako bi se utvrdilo je li jezgra jestiva ili ne, općenito se ne preporučuje jesti je.

4. 
   

   
   
   
   Izrežite meso lavokata bez probijanja kože. Ako želite rezati jelo s kockicama, nožem narežite kriške po dužini i širini, što će stvoriti kvadrate. Pazite da ne izrežete kožu lavokata tijekom rezanja. Zatim uklonite komade velikom žlicom.
   • Kvadrati avokada mogu se koristiti u salatama, s jajima, na nachos ili u drugim jelima.

5. 
   

   
   Izvadite meso žlicom za rezanje ili drobljenje. Koristite žlicu dok gurate između kože i mesa preko cijele površine polovice avokada i izvadite meso. Možete ga zgnječiti vilicom ili ga položiti ravno na dasku za rezanje i narezati ga vrhom noža.
   • Meso vrlo čvrstog avokada možda ne može s kože otpasti tako lako i možda ćete se morati vratiti nekoliko puta. Ako želite lijepe kriške, pokušajte koristiti manje zrelo voće.

Metoda 2 Smrvite avokado za nadjev i umake

1. 
   

   
   
   
   Usitnite ga za preljev od lavokata. Drobljeni avokado izvrstan je dodatak tostu, sendvičima, bagelama, hamburgerima i u svim receptima gdje biste koristili kremasti nadjev poput majoneze. Jednostavno izvadite meso avokada i pomoću vilice ga zdrobite do prave konzistencije. Da biste dodali malo više okusa, dodajte sol, papar, limunov sok i pahuljice crvene paprike.
   • Za tradicionalno ukrašavanje ranča pomiješajte dva avokada s vrećicom pripreme ranča, dvije žlice svježeg limunovog soka i žlicu majoneze. Držite hladno sat vremena prije nego što smjesu poslužite na odrescima, sendvičima ili prženom piletini.

2. 
   

   
   Pripremite malo guacamola. Pomiješajte sok limete, luk, rajčicu, korijander i češnjak. U velikoj zdjeli usitnite tri avokada i dodajte sok limete, pola žličice soli i pola žličice kumina. Zatim nasjeckajte pola luka, dvije rajčice, žlicu korijandera i češanj češnjaka. Sve sastojke dobro promiješajte i poslužite s kukuruznim čipsom.
   • Da biste malo podigli svoj guacamole, možete dodati pola žličice kajenske paprike i pola jalapeño papra, bez sjemenki i nasjeckanog.

3. 
   

   
   Za kremasti umak pomiješajte svježi avokado. Da biste pripremili zdrav i ukusan preljev za salatu, u blenderu stavite veliki avokado, češanj češnjaka, pola žlice soka od limuna ili limete, tri žlice maslinovog ulja, sol i papar. Blendajte dok smjesa ne postane glatka. Ako je potrebno, možete dodati malo vode dok ne dobijete željenu ure. Poslužite odmah na salati ili čuvajte do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.

3. način Poslužite avokado u glavnom jelu

1. 
   

   
   Nasjeckajte ili na kockice na salatu. Lavocat može biti ukusan sastojak jednostavne zelene salate ako dodate malo soli i papra. Za ukusnu verziju možete dodati limunov sok, balzamični ocat ili feta sir. U avokado dodajte pahuljice paprike kako biste podigli salatu.
   • Lavocat je klasični sastojak Cobb salate s piletinom, slaninom, kuhanim jajima i plavom bojom.
2. Grill avokado četvrtine za salatu od žitarica. Izrežite četvrtine avokada po dužini, a zatim uklonite kožicu i jezgru. Dodajte malo maslinovog ulja, soli i papra prije stavljanja na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili aluminijom ili podmazanim uljem. Pecite na 200 ° C četvrt sata ili dok rubovi ne počnu smeđe. Izvadite iz pećnice i jedite vruće u salati od žitarica.
   • Ako želite da kriške avokada budu mrvice, možete ih ostaviti u pećnici do 25 minuta prije nego što ih izvadite. Pazite da ih ne izgori.
3. Roštilj prepolovljen avokado za tacos. Nakon što ste prerezali poklopac na pola i uklonili jezgru, premažite malo ulja na prerezana lica i stavite ih licem prema dolje na vrlo vrući roštilj na 30 sekundi. Zatim izvadite avokado s roštilja i ostavite ih da se ohlade prije nego što koristite žlicom za uklanjanje mesa s kože i prosijte ga. U tortilje dodajte kriške na žaru i premažite umakom od rajčice ili salse, svježim lišćem korijandera i pitanje freska .
   • Ako nemate roštilj, sličan rezultat možete dobiti i na vašem avokadu s vrlo vrućom tavom od lijevanog željeza.
4. Razdvojite jaja na polovine avokada i kuhajte. Prethodno zagrijte pećnicu na 230 ° C prije rezanja i uklanjanja jama. Ako je rupa koja je ostavila koštica manja od jajeta, žlicom uklonite dio mesa sa svake polovine jajeta. Zatim polovice stavite na lim za pečenje i razbijte jaje u svaku rupu. Pecite oko 12 minuta ili dok bjelanjak ne skuha.
   • Ako vam je teško držati polovine avokada na tanjuru, pokušajte napraviti "mala gnijezda" aluminijskom folijom.
   • Da biste poboljšali okus avokada, prije dodavanja jaja možete dodati malo začinjenog umaka.
5. Pripremite jelo od kremaste tjestenine s lavokatom. Meso dviju zidova avokada pomiješajte u blenderu s 15 g špinata, 20 g svježeg bosiljka, dvije klinčeve travice, dvije žlice limunovog soka, žličicom soli i 240 ml maslinovog ulja. Umak prelijte preko svježe kuhane tjestenine i dodajte parmezan, grilovanu cherry rajčicu ili nasjeckani bosiljak.
   • Odaberite tjesteninu s puno površine poput špageta, rezanci, fusillisa ili farfalle-a da zadržite kremasti umak. Za opciju s niskim udjelom ugljikohidrata ili bez glutena pokušajte rezance od tikvica.
   • Ostavljenu tjesteninu i umak od matiranja možete zadržati u hladnjaku u nepropusnoj posudi do tri dana, ali boja umaka može potamniti, jer će lavanda oksidirati.

Metoda 4 Uporaba avokada u pićima

1. Pomiješajte lavokat sa smrznutim bananama i mlijekom. Meso odvjetnika stavite u blender. Dodajte dvije smrznute banane i 400 ml mlijeka. Izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu i poslužite.
   • Bogati proteinima, ugljikohidratima i zdravim mastima, ovaj osnovni smoothie je izvrstan za doručak, lagani ručak ili nakon vježbanja.
2. Dodajte lavokat u voćni smoothie. Lavocat možete koristiti kako biste svoje smoothieje učinili kremastijima bez dodavanja mliječnih proizvoda i bez skrivanja okusa voća. Pokušajte dodati pola avokada ili cijeli avokado u svoje smoothie recepte umjesto banana ili grčkog jogurta.
   • Za klasičnu mogućnost bobica, u blenderu dodajte 150 g smrznute bobice (npr. Borovnice, maline i kupine), 30 g svježeg špinata, 240 ml mlijeka (običnog ili povrća), jedna žlica javorov sirup i meso zrelog pola avokada. Miksajte na jakoj snazi ​​dok smoothie ne postane gladak i kremast.
3. Pripremite indijsku lassi lassi. Lassi je slatki i kremasti napitak od jogurta koji možete jesti kao osvježavajući ili lagani desert. Da biste pripremili jedan na Lavocat, morate pomiješati dva zida avokada sa 120 g jogurta, 240 ml punomasnog mlijeka, dvije žlice šećera i zdrobljenih sjemenki četiri klinčića kardamoma do glatke ure. Okusite i po potrebi dodajte još šećera.
   • Za vegane ili mliječne proizvode bez mlijeka, mlijeko i jogurt zamijenite proizvodima od soje ili badema. Samo pazite da avokado protrljate s malo soka limete, tako da se okusi dobro miješaju.
4. Pripremite šećer od lavokata i čokolade. Pomiješajte meso zrelog avokada s 400 ml mlijeka, tri žlice kakaa u prahu bez šećera, tri žlice smeđeg šećera, dvije žlice čokoladnog čipsa i žlica ekstrakta vanilije. Blendajte dok se sastojci dobro ne izmiješaju i glatka. Zatim dodajte dvanaest kockica leda i dobro promiješajte.
   • Da biste pripremili verziju bez mliječnih proizvoda, zamijenite mlijeko čipsom od badema ili povrća i čokoladnim čipsom inačicom bez mlijeka.

Metoda 5 Čuvajte svježe izrezani avokado

1. Porez prekrijte plastičnom folijom ako trebate zadržati. Iako je obično najbolje odsjeći odvjetnika neposredno prije jela, možete izbjeći da onaj koji ste izrezali postane smeđi ako ga umotate u stretch film. To će spriječiti želju za deoksidacijom mesa lavokata barem jedan dan u hladnjaku.
   • Da biste stvarno spriječili da zrak promijeni boju mesa, lavokat zamotan u strijelni film u plastičnoj vrećici za zaptivanje. Obavezno izvadite zrak prije nego što ga zatvorite.
2. Pire od krumpira držite s vodom. Da biste zadržali pravnika kojeg ste već zgnječili, prekrijte ga s oko 1 cm vode kako biste stvorili poklopac koji će blokirati zrak. Jednom kada ste spremni za posluživanje, samo ispraznite vodu i brzo je promiješajte.
3. Ulijte malo kiseline na isječeni avokado da ga sačuvate. Možete koristiti sok od limuna, limete ili naranče kako biste produžili život odvjetniku kojeg ste izrezali. Jednostavno sipajte malo soka na rezanu polovicu avokada, na kockice ili na pire, prije nego što ga umotate u stretch film. Možete koristiti i druge kisele tekućine poput octa.
   • Rajčica i luk također su kiseli i mogu spriječiti da lavocat postane smeđi. Ako guacamole napravite unaprijed, obavezno dodajte rajčicu i logon prije nego što ga pohranite u hladnjak.

savjet

• Čak i ako možete sigurno pojesti avokado koji još nije zreo, ureza voća bit će mnogo manje ukusna. Avokado je moguće pojesti malo previše zida, sve dok uklonite smeđe točkice. Izbjegavajte truli avokado čije je meso postalo potpuno smeđe.
• Iako na svijetu postoji desetak sorti avokada, neke od najpopularnijih su Fuerte, Ettinger i Hass. Hass avokado najpopularniji je u Francuskoj, njihov snažan okus i kremasti ure čine ih popularnima za grickalice i guacamole.