Kako staklene staklenke staviti pod vakuum

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Koristite kupelj s toplom vodom
• Metoda 2 Koristite vakuum stroj
• Metoda 3 Korištenje voska

U ovom članku: Upotrijebite vruću vodenu kupeljKoristite vakuum stroj Koristite vosak22 Reference

Staklene staklenke pomažu u održavanju suhe, vlažne ili ne pokvarljive hrane čistom u hladnom i suhom okruženju. Metoda vodene kupelji za konzerviranje hrane u staklenkama vjerojatno je najčešći način zaptivanja staklenki. Međutim, možete kupiti i vakuum stroj ili koristiti vosak koji će dati estetskiji izgled ako napravite umjetnički projekt sa staklenim staklenkama. Hrana u hermetički zatvorenim staklenim posudama može se čuvati do jedne godine.

faze

1. metoda Koristite kupelj s toplom vodom

1. 
   

   
   Pripremite staklenke. Prije nego što započnete postupak konzerviranja pomoću vodene kupelji, morate pripremiti staklenke. Započnite pregledom staklenki i poklopca da biste vidjeli ima li sječenih, napuknutih ili oštrih i nepravilnih dijelova. Pogledajte unutarnji disk i vanjski dio svakog poklopca. Obavezno zatvorite sve kapke. Odbacite svaku neispravnu staklenku. Nakon što ste sigurni da se svi mogu bez problema koristiti, staklenke i poklopce operite rukom vrućom vodom sa sapunom. Nakon što ste ih dobro oprali, ostavite da se osuše na odvodu ili čistoj krpi.

2. 
   

   
   Sterilizirajte staklenke. Stavite ih u veliku posudu napunjenu vodom. Mora biti vruće, ali ne i ključati. Tava bi trebala biti dovoljno velika da voda u potpunosti prekriva staklenke. Vodu usitnite. Stavite staklenke u vodu za kuhanje dok vam ne zatrebaju.
   • Ako staklene staklenke često morate zatvarati vodenom kupelji, možete kupiti sterilizator staklenki. Ovo je članak posebno napravljen za potapanje staklenki u vodu radi njihovog sterilizacije. Međutim, njegovo najveće bogatstvo je to što je praktičan. Ako ga nemate, velika tava će funkcionirati jednako dobro.

3. 
   

   
   
   
   Pripremite hranu za čuvanje. Pri korištenju ove metode pazite da je hrana koju stavljate u staklenke prirodno kisela ili da ste joj dodali kiseli sastojak. To je jedini način da se osigura da bakterije neće rasti u konzerviranoj hrani. Pripremite recept dok se staklenke steriliziraju.
   • Namirnice bogate kiselinama uključuju voće, voćne sokove, džemove, žele i druge začine na bazi voća, salse umake, rajčice s dodatkom kiseline, hranu konzerviranu u ocatu, kandirano voće povrće, krumpir, umaci, ocat i druge začine.

4. 
   

   
   Pripremite vodenu kupelj. Izrežite toplinu ispod tave i uklonite sterilizirane staklenke s vodom kuhinjskim vrpcama. Također možete kupiti pribor pod nazivom staklenka, koji je izrađen na način da staklenke izvadite iz vruće vode. Možda je manja vjerojatnost da ćete izgorjeti nego kod uobičajenih pinceta. Ostavite staklenke da se osuše na odvodu ili čistoj krpi. Zatim dovedite vodu u veliki lonac s niskim vretjem.

5. 
   

   
   
   
   Napunite staklenke. Stavite kipuću vodu u stranu i napunite staklenke hranom. Da biste to pravilno napravili, upotrijebite lijevak za pekmez, pri čemu stavite lagano ulijevanje više ili manje tekućih proizvoda u staklenke.
   • Ne punite potpuno staklenke. Za namaze poput marmelade i žele, na vrhu svake staklenke ostavite 5 mm praznog prostora. Za čvrstu hranu kao što su voće, njoke itd. Ostavite 1 cm. Stavite diskove i poklopce na staklenke i zavijte ih.
   • Kucnite po zidu svake staklenke drvenom žlicom kako biste uklonili mjehuriće zraka.
   • Isti postupak ponovite sa svim staklenkama.
   • Ne prejako zavijte poklopce jer previše zraka neće istjecati.

6. 
   

   
   Stavite staklenke na stalak. Stalak se postavlja u sterilizator ili tavu kako bi se izbjeglo da staklenke dodiruju dno posude i puknu. Prije pokretanja postupka konzerviranja provjerite imate li rešetku za sterilizaciju. Nikada ne stavljajte staklenke na stalak. Ovisno o veličini vašeg roštilja, možda će biti potrebno nekoliko puta zagrijati staklenke.

7. 
   

   
   Stavite staklenke u vodu. Stavite stalak na koji ste staklenke stavite u kipuću vodu. Zagrijte ih u kipućoj vodi kako je navedeno u receptu. Vrijeme odlaska ovisi o receptu.
   • Vrijeme zagrijavanja započinje kad se vrenje nastavi.
   • Provjerite jesu li poklopci staklenki nekoliko centimetara ispod površine vode. Ako je potrebno, dodajte vodu prije nego što ponovo zagrije.

8. 
   

   
   Izvadite staklenke iz vode. Izvadite stalak s staklenkama i ostavite ih da se ohlade na radnoj ploči preko noći. Nosite rukavice u pećnici da se ne bi opekli prilikom uklanjanja roštilja. Za uklanjanje staklenki iz regala upotrijebite kuhinjske vrpce ili gumice.

9. 
   

   
   Staklenke čuvajte na hladnom. Nakon što se staklenke ohlade, čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu. Ako poklopac staklenke ne formira udubinu, nije dobro zatvoren. U tom slučaju odmah pojedite sadržaj umjesto da staklenku ponovite ili ponovite postupak s drugim poklopcem. Prije ponovnog pokretanja provjerite da li teglica nije podijeljena.

Metoda 2 Koristite vakuum stroj

1. 
   

   
   Nabavite potrebne materijale. Trebate vakuum uređaj s dodatkom za staklenke. Taj se pribor postavlja na staklene staklenke tako da se mogu zatvoriti pod vakumom.

2. 
   

   
   Sterilizirajte staklenke. Kao mjera opreza, preporučljivo je sterilizirati staklenke koje koristite prije stavljanja pod vakuum. Možete ih zagrijati u kipućoj vodi ili staviti na perilicu posuđa na vrlo visoku temperaturu. Ako koristite kipuću vodu, staklenke stavite u veliku zdjelu tako da ih potpuno uronite u vodu. Zagrijte je, a zatim smanjite vatru tako da voda proključa, a staklenke ostavite da čekaju da je koriste.

3. 
   

   
   Napunite staklenke. Dok čekate da se steriliziraju, pripremite hranu za čuvanje. To bi mogao biti džem ili žele ili hrana koja se lako raspada i ne može se jednostavno čuvati u vrećama. Na primjer, u staklenci možete držati male bombone ili orahe.
   • Kad završite s pripremanjem hrane, staklenke možete izvaditi iz vruće vode. Koristite kuhinjske kliješta ili staklenke. Ostavite staklenke da se osuše i napunite ih hranom.
   • Ostavite malo praznog prostora na vrhu staklenki. Ako držite "meku" hranu, poput marmelade ili žele, na vrhu svake staklenke ostavite 5 mm. Ako se radi o cjelovitim namirnicama poput slatkiša ili orašastih plodova, ostavite 1 cm.
   • Upotrijebite ne-metalnu žlicu za uklanjanje mjehurića zraka. Lagano pritisnite silikonsku ili drvenu žlicu na unutarnje zidove staklenki laganim pritiskom na hranu.

4. 
   

   
   Pripremite vakuum. Nakon što je hrana spremna, pripremite je da je stavite pod vakuum. Stavite poklopac na staklenku koju želite zatvoriti. Za sada stavite samo mali disk unutar poklopca, a ne onaj dio koji je pričvršćen. Pričvrstite pribor za staklenke na cijev vakuum aparata i stavite pribor na staklenku. Provjerite je li čvrsto na mjestu i da neće pasti kad staklenku stavite pod vakuum.

5. 
   

   
   Uključite uređaj. Stavite hranu pod vakuum u skladu s uputama vašeg stroja. U većini slučajeva samo uključite stroj i pričekajte da označi da je staklenka zatvorena. Trebali biste čuti kako poklopac proizvodi malo šamara kada je spreman. Također je moguće da stroj naznači da je postupak gotov, na primjer, malim zelenim svjetlom.

6. 
   

   
   Stavite poklopac. Odvojite cijev iz mlaznice i stavite je iz staklenke. Pričvrstite poklopac čvrsto prije stavljanja staklenke na hladno i suho mjesto.

Metoda 3 Korištenje voska

1. 
   

   
   Pripremite opremu. Da biste staklenke stapale voskom, potrebna vam je keramička posuda za topljenje voska, traka za cijevi, škare, čajnik, upaljač i boca za brtvljenje voska. Trebali biste pronaći većinu ovih predmeta u trgovini za obrt za hobi. Ako ih ne pronađete, možete ih naručiti putem interneta. Ova metoda je posebno pogodna za staklenke i staklene boce s uskim vratima.

2. 
   

   
   Pripremite posudu. Ako ste kupili samostojeći spremnik s dolje postavljenim svijećama, jednostavno stavite predmet na stol. Ako ne, stavite spremnik na mali stalak tako da se svijeća može staviti ispod.

3. 
   

   
   Upalite svijeću. Upalite svijeću i gurnite je ispod posude u kojoj ćete rastopiti vosak.

4. 
   

   
   Zagrijte vosak. Stavite kuglice željenu boju u keramičku posudu. Dodajte još dok se topi dok se tekući vosak ne nalazi oko 2 cm od vrha posude.
   • Trebat će dvadesetak minuta da se vosak rastopi. Kad se rastopi, ugasite svijeću.

5. 
   

   
   Napunite bocu da se zatvori. Ulijte ukrasni proizvod ili alkohol u bocu i zavijte na kapu pazeći da je čvrsto na svom mjestu. Ako proizvod u boci nije namijenjen konzumiranju, možete upotrijebiti plutu.

6. 
   

   
   Stavite na vrpcu. Omotajte brtvenu vrpcu oko brtve između poklopca i boce. Hodajte okolo tako da se krajevi preklapaju. Odrežite vrpcu i preklopite kraj stršeći prema sebi prije nego što je spljoštite preko ostatka vrpce. Ovaj presavijeni dio poništit će hermetičku kapicu.

7. 
   

   
   Dodajte malo voska. Bocu ili staklenku stavite naopako, a kapicu ili poklopac umočite izravno u vosak. Čim natopite čep, podignite bocu i odmah je okrenite na sebi da spriječite da vosak potone.

8. 
   

   
   Napravite pečat. Ovaj korak je neobavezan. Čim je vrh boce ili staklenke prekriven voskom, gurnite voštani žig urezan u nju. Pečat s početnim ili simbolom idealan je za personaliziranje objekta. Prije transporta boce ostavite da se vosak potpuno osuši.