Sadržaj
U ovom članku: Pripremite kobasice za kuhanjeSjedite kobasice11 Reference
Postoji nekoliko načina kuhanja kobasica, ali najjednostavnija metoda je često korištenje pećnice. Nećete ih morati često gledati ili okretati kako biste koristili pećnicu ili roštilj. Pored toga, možete pokriti tavu aluminijskom folijom za kasnije čišćenje. Kobasice ravnomjerno rasporedite na tanjur prekriven folijom i pecite 20 do 40 minuta (ovisno o veličini) na 175 ° C.
faze
1. dio Pripremite kobasice za kuhanje
-
Izvadite ih iz hladnjaka dvadeset minuta prije kuhanja. Kad ste spremni za početak kuhanja, kobasice ostavite na sobnoj temperaturi oko 20 minuta na kuhinjskoj radnoj površini da se mogu ravnomjerno kuhati u pećnici. -
Uključite pećnicu i pričekajte dok ne dosegne 175 ° C. Ako znate da vam pećnica treba dugo zagrijati, najbolje je uključiti je prije nego što kobasice izvadite iz hladnjaka. -
Odvojite kobasice ako su povezane. Ako ih ostavite vezane, nećete ih moći pravilno rasporediti u tavu, tako da neće ravnomjerno kuhati. Upotrijebite kuhinjske škare da biste ih odvojili od mjesta na kojem su povezani. -
Pokrijte tavu folijom. Izrežite komad papira malo veći od tave koju ste odlučili koristiti. Krajeve papira omotajte oko rubova tave tako da se malo labave. Papir služi za sprečavanje da se kobasice zalijepe na tavu i omogućuje vam jednostavno pranje. -
Na vrh posude stavite stalak. To će vam omogućiti da smanjite masnoću. Doista, ako želite da vam kobasice budu manje masne, morate poduzeti ovu oprezu. Važno je koristiti rešetku prilagođenu dimenzijama tave i dobro je umetnuti unutra kako se ne bi mogla pomicati ili kliznuti kad rukujete posudom.- Uz rešetku, višak masnoće će kapnuti kobasice, a ne da ih kuhaju s njom.
-
Kobasice ravnomjerno rasporedite u tavi. Postavite ih tako da ih razdvaja najmanje 5 cm. Na taj način, čak i ako se jedan od njih nehotice okrene na jednu stranu, ne bi utjecao na druge.
2. dio Kuhajte kobasice
-
Pecite dvadesetak minuta. Stavite ih na srednji stalak unutar pećnice i ostavite da se kuhaju oko dvadeset minuta ako su srednje veličine. -
Okrenite ih na pola puta za kuhanje. Nakon deset minuta stavite rukavice na pećnicu i izvadite stalak za pećnicu na koji je postavljena tava kako biste kobasice okrenuli vilicom. Okrenite svaki od njih tako da dio koji je bio okrenut prema gore sada bude okrenut prema dolje. -
Kuhajte ih četrdeset minuta. To biste trebali učiniti ako su veće od uobičajenih. Doista, ako su vam kobasice deblje ili veće, dvadeset minuta možda neće biti dovoljno za koje se pravilno kuhaju. Međutim, sjetite se vratiti ih nakon dvadeset minuta. -
Napravite mali rez na kobasici da provjerite je li kuhana. Kad je proteklo 20 ili 40 minuta (za veće), izvadite tavu iz pećnice i stavite je na pult. Kobasicu izvadite vilicom i oštrim nožem narežite na sredinu kako biste unutra mogli provjeriti njezinu boju. -
Kuhajte ih još desetak minuta ako je unutrašnjost još ružičasta. U principu, da se kobasica dobro kuha, kobasica bi trebala biti potpuno smeđa (s jednog na drugi kraj). Ako je središte i dalje ružičasto, tavu morate vratiti u pećnicu i kuhati još desetak minuta. -
Probajte drugu kobasicu i kuhajte dulje vrijeme. Morate to učiniti ako je potrebno. Odaberite drugu i izrežite je u sredini, kao što je gore objašnjeno. Ako je sredina i dalje ružičasta, kuhajte kobasicu svakih pet minuta i nastavite dok u sredini ne porumeni. -
Koristite termometar za meso. Učinite to ako vas zabrinjava kvaliteta kobasica. Drugim riječima, ako želite biti sigurni da jedu dobro, provjerite unutarnju temperaturu termometrom za meso. Stavite je u sredinu kobasice da vidite da li dostiže najmanje 70 ° C.- Ako je temperatura niža, pustite ih da kuhaju još pet do deset minuta dok ne dosegnu 70 ° C.