Kako namakati orahe

Sadržaj

• faze

wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.

Orašasti plodovi sadrže inhibitore koji ih štite u prirodi kada su uvjeti uzgoja savršeni. Međutim, ovi inhibitori također mogu spriječiti vaše tijelo da ima pristup hranjivim sastojcima u tim plodovima. Namakanje orašastih plodova prije jela omogućava vam da izlučite više vitamina, omogućavajući tim hranjivim tvarima da ih tijelo bolje apsorbira kako biste bolje iskoristili svoje zdravlje. Upoznajte se s postupkom namakanja orašastih plodova kako biste ga maksimalno iskoristili. Naučite kako namočiti sirove orašaste plodove kako bi se oslobodili inhibitorni enzimi, razgradili gluten i smanjili količinu prirodnih kiselina koje sprečavaju apsorpciju vitamina u tijelu.

faze

1. 
   

   
   Dovedite orahe na sobnu temperaturu.

2. 
   

   
   Izmjerite količinu orašastih plodova koje želite pripremiti.

3. 
   

   
   Pažljivo isperite orašaste plodove vodom.

4. 
   

   
   Isprane orahe stavite u zdjelu ili staklenku.

5. 
   

   
   U posudu dodajte vodu. U zdjelu ćete morati staviti 2 puta više vode nego orašasti plodovi.

6. 
   

   
   
   
   Pokrijte zdjelu. Uzmite čistu krpu i razvucite je preko zdjele da ga pokrijete. Ova vrsta pokrivača omogućuje sadržaju posude da diše.

7. 
   

   
   Namočite matice prema njihovoj gustoći. Čvršća je matica, dulje će trebati namakanje.
   • Namočite bademe 8 do 12 sati.
   • Potopite indijske kaše 2 do 3 sata.
   • Potopite lanene sjemenke 6 sati.
   • Namočite slanutak 12 do 48 sati.
   • Namočite orahe 4 sata.

8. 
   

   
   Ocijedite, isperite i ponovo napunite posudu vodom. Voda iz posude treba obnavljati svaka 3 do 4 sata. Voda u posudi sadržavat će sve enzime, kiseline i nusprodukte kojima orahe pokušavate ukloniti natapanjem. Za uklanjanje vode koristite cjedilo ili filter postavljen na otvor posude.

9. 
   

   
   
   
   Držite orahe sirove i natopljene. Ako ove plodove namjeravate koristiti u narednim danima, stavite zdjelu ili staklenku orašastih plodova u hladnjak.
   • Ako ih želite zadržati duže, osušite ih tako što ćete ih staviti na jedan sloj u dehidrator na niskoj temperaturi (ispod 45 ° C), a zatim ih čuvajte u hladnjaku. Osušivanje orašastih plodova čini ih hrskavim.