Znanje

Kako kuhati cijelu piletinu

Posted on
Autor: Monica Porter
Datum Stvaranja: 20 Ožujak 2021
Datum Ažuriranja: 15 Svibanj 2024
Anonim
Piletina koja se topi u ustima. Nejlepši i najbrži recept za piletinu. Sve gotovo za 40 minuta #25
Video: Piletina koja se topi u ustima. Nejlepši i najbrži recept za piletinu. Sve gotovo za 40 minuta #25

Sadržaj

U ovom članku: Kuhanje piletine u polaganom kuhaču Pripremite pileću komadu juhePriprema osnovne pečene piletinePripremite pečenu piletinu s Massaman Curry-om sažetak članka 37 Reference

Čitava piletina je jeftinija od prepečene piletine i čini hranjivo glavno jelo. Sa cijelom piletinom možete učiniti više nego što možete zamisliti. Na primjer, možete ga kuhati u sporem kuhaču, kuhati ga za juhu ili peći u pećnici, ovisno o vrsti jela koje želite.


faze

1. dio Piletinu skuhajte u laganoj štednjaci



  1. Isperite i osušite piletinu. Očistite ga hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Uklonite i odreske. Piletinu začinite solju i paprom. Stavite u spor štednjak.



  2. Dodajte luk, mrkvu, celer, timijan i limunov sok. Na piletinu možete organizirati povrće. Zgnječite klinčiće sa strane nožem. Dodajte ga u lonac.
    • Da biste smrskali oko, stavite ga na ravnu površinu. Stavite veliki nož na oko, ravnom stranom prema dolje. Drugom rukom pritisnite nož noža.



  3. Stavite spor štednjak na jaku vatru. Pustite da se piletina kuha 6 sati.




  4. Izvadite piletinu. Stavite u jelo. Ulijte sok u zdjelu. Mrljajte što više masti.
    • Za skidanje masnoće, žlicom uklonite gornji sloj masti iz soka. Odbacite sok.



  5. Pomiješajte kukuruzni škrob sa 2 žlice vode. Umutite ih da uklone bilo kakve kvržice.



  6. Ulijte u tavu sa sokovima. Umutiti.



  7. Skuhajte sokove. Peći na jakoj vatri, neprestano miješajući. Kad se tvar počne zgušnjavati, kuhajte još 5 minuta.



  8. Napravite porcije. Izrežite piletinu i koristite zgusnute sokove u tavi kao umak.

Drugi dio priprema juhu od pilećih komada




  1. Koža i kriška prijavite se. Izrezati iz središta lognona. Ogulite vanjske slojeve kože. Polovinu lica stavite uz dasku za rezanje. Rezite u jednom smjeru. Okrenite lognon i narežite u drugom smjeru da dobijete mljeveni luk.



  2. Operite i nasjeckajte celer. Jednom kada su čiste, poravnajte stabljike sa celerom. Slice ih.



  3. Ogulite i narežite mrkvu. Upotrijebite oguliti oguliti ih. Izrežite ih na velike komade.



  4. Ogulite i naribajte peršin. Uklonite njihovu kožu štedljivim. Nasjeckajte peršin.



  5. Sve sastojke dodajte u lonac, papriku čuvajte za kasnije. Upotrijebite veliku posudu za juhu, dodajte piletinu, narezano povrće, pileći goveđi juhu i sol.



  6. Dovedite do vrenja. Nakon što sadržaj lonca proključa, poklopite i smanjite toplinu od srednje do meke. Ostavite da krčka sat i pol. Meso mora otpasti s kostiju.



  7. Izvadite piletinu iz lonca. U velikoj posudi odvojite meso od kostiju. Uklonite kožu. Nasjeckajte piletinu i vratite je u lonac.



  8. Poslužite u zdjelama. Dodajte papriku u zdjele.

Dio 3 Priprema osnovnog pečenog piletine



  1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Odvojite odreske s piletine.



  2. Isperite i osušite piletinu. Operite je hladnom vodom i izvana i izvana. Koristite papirni ručnik da ga osušite. Začinite solju i paprom.



  3. Slice lognon. Prerežite na pola. Uklonite njegovu vanjsku kožu. Nasjeckajte ga tanko.



  4. Ogulite i narežite mrkvu. Ogulite ih mašću. Izrežite ih na velike komade.



  5. Uklonite vrh žarulja koromača. Izrežite ih na velike komade.



  6. Unutar piletine dodajte timijan, češnjak i limun. Stavite piletinu u tavu za pečenje. Nogom držite noge zajedno. Vrhove krila gurnite prema unutrašnjosti piletine.



  7. Maslac s vanjske strane piletine. Dodajte još soli i papra.



  8. U posudu stavite ostatak povrća. Dodajte sol i papar. Dodajte malo maslinovog ulja i malo timijana. Za miješanje koristite žlicu.



  9. Stavite piletinu u pećnicu. Ostavite da se kuha oko sat i pol. Pileći sokovi trebali bi biti čisti kada su gotovi.



  10. Piletinu pustite da odmori. Nakon što piletinu i povrće izvadite iz jela, poklopite ih 20 minuta prije rezanja.

4. dio Priprema Massaman Curry pečene piletine



  1. Stavite piletinu u tavu za pečenje. Izvadite piletinu iz paketa i stavite je u veliku posudu za pečenje.



  2. Polovicu đumbira narežite na male komade. Stavite ih unutar piletine s limunskom travom i dvije četvrtine vapna. Da bi se sastojci držali unutra, pomoću niza spojite noge.



  3. Pomiješajte ulje i žličicu curry paste. Rukom napunite piletinu. Začinite solju i paprom. Pokrijte tavu za pečenje aluminijskom folijom.



  4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite piletinu u pećnicu na 35 minuta. Skinite aluminijsku foliju.



  5. Stavite krumpir unutra. Pomiješajte ih u posudi s sokom. Stavite ga u pećnicu da se krumpir peče još 40 minuta.



  6. Izvadite piletinu iz pećnice. Izvadite ga iz posude. Stavite u posudu za posluživanje. Stavite umake za jelo na srednje jake vatre.



  7. Dodajte đumbir i curry pastu. Ogulite đumbir, a zatim ga naribajte u tavi. Dodajte curry pastu. Kuhajte na vatri 2 minute.



  8. Ulijte kokosovo mlijeko i šećer. Umak donesite kuhati 5 minuta.



  9. Dodajte grah. Kuhajte ih 4 minute.



  10. Ulijte riblji umak, limetu i sokove od pilećeg jela. Dodajte riblji umak. Uzmite sok s druge polovice limete i prelijte ga ostalim sokovima jela za posluživanje.



  11. Poslužite na riži. Na to stavite kikiriki za više ukusa.