Sadržaj
U ovom članku: Napravite klasični poutine. Napravite vegetarijanske poutine5 Reference
Poutine je ukusno kanadsko jelo, konkretno iz Quebeca. Sastoji se od krumpira, kockica sira i umaka od luka, maslaca i goveđe juhe. Poutine se smatra jelom brze hrane ili glavno jelo i u njemu se može uživati za bilo koju priliku.
faze
1. metoda Napravite klasični poutin
-
Pripremite krumpir. Krumpir narežite na pomfrit. Stavite ih u veliku zdjelu napunjenu hladnom vodom i ostavite ih u hladnjaku dva sata. -
Zagrijte maslac. Četiri žlice maslaca stavite u zdjelu i zagrijte na srednje jakoj vatri. -
Dodajte brašno. Dodajte 60 g maslaca s brašnom i miješajte dok ne postane glatko. To bi trebalo trajati 2 minute. -
Dodajte češnjak i šaloticu. Kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. -
Dodajte goveđu juhu i kečap, Worcestershire umak, sol i papar. Dobro promiješajte sastojke dok se smjesa malo ne zgusne, što bi trebalo trajati 5 do 6 minuta. -
Maknite s vatre i rezervirajte. Upravo ste napravili umak koji ćete sipati na krumpir. -
Kuhajte krumpir. Ocijedite, osušite papirnatim ručnicima i pržite. Ulijte ulje u tavu ili fritezu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Zatim stavite pomfrit u tavu ili fritezu i pustite da se kuha dok ne porumeni i dobro ne skuha. -
Ocijedite pomfrit i pustite da se malo ohladi. Stavite ih na papirnate ručnike da uklonite višak ulja. Ostavite da se ohladi 20 minuta. -
Poslužite. Pomfrit stavite u jelo i prelijte umak preko njih, dodajte kockice sira. Ukusite kao glavno jelo dok je vruće.
2. metoda Napravite vegetarijanski poutine
-
Tanko nasjeckajte bijeli luk i kuhajte u dvije žlice maslaca, lagano miješajući dok ne postane proziran. To bi trebalo trajati 3 do 4 minute, ovisno o količini luka. -
Dodajte perut i luk u prahu, brašno i kukuruzni škrob. Nastavite miješati sastojke dok upije maslac. To bi trebalo potrajati minutu ili dvije. -
U smjesu dodajte sojin umak i povrća. Dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta. Dodajte malo juhe ako umak postane previše gust. -
Rezervirajte umak. Ako želite da umak bude ultra gladak, možete ga staviti u blender i smanjiti u vrlo fini pire, ali nije obavezan. -
Pripremite krumpir. Ogulite 6 krumpira u obliku pomfrita. Isperite ih nakon rezanja kako biste uklonili škrob. Da biste omekšali krumpir, možete kuhati lonac vode i pržiti blitvu 4 minute, ali to nije apsolutno potrebno.- Ako to možete učiniti, možete pripremiti umak istodobno s krumpirom. Samo budite oprezni.
-
Zagrijte ulje ili fritezu. U veliku tavu stavite biljno ulje ili pripremite fritezu. Zatim kuhajte pomfrit dok ne poprime zlatno smeđu boju. -
Pomfrit stavite u posudu na papirnate ručnike i prebacite ih na tanjur za posluživanje. Prelijte umakom od umaka i komadićima sira. -
Poslužite. Uživajte u ovom toplom jelu.