Sadržaj
U ovom članku: Kuhajte piletinu Pripremite osnovni pileći pire dodajte dodatne okuse
Prema američkoj akademiji pedijatara, bebe mogu početi jesti piletinu čim mogu jesti čvrstu hranu, obično četiri do šest mjeseci. Pileći pire je mekan i jednostavan za jelo za vaše dijete, a istovremeno je izvrstan izvor vitamina i minerala poput željeza i cinka. Da biste se pripremili za dijete, morat ćete ga kuhati prije nego što ga stavite u miješalicu ili procesor za hranu s malo tekućine. Pire možete učiniti ukusnijim i hranljivijim dodavanjem začina, soka ili omiljenog voća ili povrća vaše bebe.
faze
1. dio Kuhajte piletinu
-
Izaberite tamno meso za željezo koje ga sadrži. Dojena djeca će imati koristi od prehrane bogate željezom i cinkom. Dok je bijelo meso mršavije, tamno meso je bolji izbor za bebu jer sadrži više željeza i antioksidansa. Preferirajte neku piletinu u kojoj meso nije bijelo poput štetnika ili kontrakuse.- Budući da je većina formula za novorođenčad obogaćena željezom i drugim važnim mikronutrijentima, nema potrebe donositi više djetetu koje hrani dijete u bočici. Pitajte svog pedijatra je li bijelo ili tamno pileće meso bolji izbor za vaše dijete.
- Pileće noge imaju više masnoće od bjelanjaka, što im daje više ukusa i olakšava ih mesanje.
- Trebat će vam jedna ili dvije noge da napravite oko 70 g kuhane piletine. Bedro oko 150 g s kožom i dobit ćete oko 90 g mesa, ali trebat će vam više ako su mala bedra.
-
Uklonite los i kožu. Ako je moguće, kupite pileće meso koje je već očišćeno od kostiju i kože. Ako ga ne možete pronaći, uklonite kožu i narežite meso da biste ga odvojili od kostiju.- Pileća koža se ne smanjuje dobro na pire. Ako ga ostavite na mjestu, završit ćete s velikim komadima kože u pire krumpiru, što bi moglo uzrokovati da se vaše dijete zaguši.
-
Meso narežite na manje komade. Prije kuhanja piletine, oštrim nožem narežite ga na male kocke. Piletinu stavite na dasku za sjeckanje i izrežite kriške širine oko 1 cm, a zatim izrežite u širinu da napravite kocke.- Stavite piletinu u zamrzivač na četvrt sata prije nego što je narežete radi vaše udobnosti.
- Uvijek budite vrlo oprezni kada koristite nož. Držite vrhove prstiju savijenih dok piletinu držite na mjestu kako se ne biste slučajno rezali.
-
Pokrijte piletinu vodom ili juhom u tavi. Pileće kockice stavite u zdjelu i prelijte dovoljno vode da meso potpuno prekri. Juhu možete dati bogatiji okus piletine, ali on će proizvesti vlastiti juhu dok ga kuhate.Vijeće: ako želite, piletinu možete peći ili je kuhati u loncu, umjesto da je kuhate. Zapamtite da ćete pečenoj piletini možda trebati dodati više tekućine prije nego što napravite pire krumpir.
-
Prokuhajte tekućinu u tavi. Stavite tavu na plamenik i uključite je na srednje jakoj vatri. Pokrijte ga i pričekajte da tekućina proključa.- Potrebno vrijeme ovisit će o količini tekućine u tavi. Često provjeravajte kako biste pratili kuhanje i izbjegavali prekomjerno kuhanje piletine.
-
Spustite plamenik i pirjajte 15 do 20 minuta. Nakon što tekućina zavre, spustite plamenik. Pokrijte tavu i pustite da pirja dok piletina više ne postane ružičasta i dok sok ne ispadne proziran. To bi trebalo trajati između 15 i 20 minuta.- Pazite da ga ne pretjerate ili će postati tvrdo i žvakaće.
Drugi dio Priprema osnovnog pilećeg pirea
-
Odvojite četiri do šest žlica juha. Da biste dobili glatku kašu, trebat će vam malo tekućine. Zadržite malo juhe kako biste je mogli izliti u blender ili procesor hrane kad ćete meso izraditi.- Koristite juhu dobivenu tijekom kuhanja kako biste dodali više ukusa kašu i obnovili neke hranjive tvari koje su izgubljene tijekom kuhanja.
Vijeće: ako vaše dijete nikada prije nije jelo piletinu, juha može kašiku dati dobar ukus. Ako vam se okus ne sviđa, probajte pire napraviti vodom ili sokom.
-
Stavite 70 g kuhane piletine u a mikser ili a prerađivač hrane. Uzmite kuhane komade piletine i stavite ih u blender ili procesor hrane. Ako ste upravo kuhali piletinu, pričekajte nekoliko minuta da se ohladi.- Pričekajte da se piletina dovoljno ohladi da je dodirnete rukom, a da se ne opeče.
- Prije dodavanja piletine sastavite svoj mikser ili procesor hrane.
-
Ulijte dvije do tri žlice tekućine. Prije nego što započnete pire dodajte nekoliko žlica juhe. To će piletinu učiniti mekšom i dobiti mekšu kašu.- Ne stavljajte svu tekućinu u jednom potezu. Možda vam neće trebati sva tekućina koju ste rezervirali za pire kremast.
-
Stavite poklopac na blender ili procesor hrane. Ne pritišćite nijedan gumb dok se poklopac ne postavi na svoje mjesto. U protivnom ćete prefarbati zidove kuhinje piletinom!- Neki kućni roboti imaju cijev na vrhu koja vam omogućava dodavanje dodatnih sastojaka dok aparat radi. Ako to nije slučaj s vašim, morat ćete zaustaviti aparat i otvoriti poklopac kako biste dodali još tekućine ili drugih sastojaka.
-
Pritisnite gumb Start i pomiješajte piletinu. Umjesto da odmah pokušavate izvaditi kašu, nekoliko puta pritisnite tipku za mikser ili Start procesor hrane da biste grubo nasjeckali meso.- Ova tehnika omogućava vam da se piletina ravnomjerno miješa.
-
Piletinu miješajte dok ne dobije glatku ure. Prebacite se na postavku "kaše" na vašem blenderu i pomiješajte piletinu i juhu dok ne dobijete željenu količinu. S vremena na vrijeme provjerite djeluje li ureza ispravno i provjerite je li kaša ne sadrži velike komade.- To bi trebalo trajati samo nekoliko minuta, ali trajanje će se razlikovati ovisno o uređaju koji koristite.
-
Po potrebi dodajte ostatak tekućine po malo. Ako nema dovoljno tekućine, kaše će izgledati suho ili zrnato. Ako mislite da trebate dodati više tekućine, malo po malo sipajte juhu ili vodu da dobijete ureu koju želite.- Izbjegavajte stavljanje previše tekućine kako kaša ne bi postala previše tekuća.
- Ako je previše tekućina, možete je zgušnjavati dodavanjem više piletine.
Dio 3 Dodajte dodatne okuse
-
Vodu ili juhu zamijenite sokom. Ako vaše dijete ne voli okus pilećeg pireja, možete upotrijebiti drugu tekućinu za maskiranje ili pojačavanje okusa. Pokušajte umjesto vode ili juhe koristiti malo soka od jabuke ili grožđa ili pomiješati sok i juhu zajedno.- Kako ne biste dali previše šećera svojoj bebi, koristite 100% voćni sok bez dodanog šećera.
-
Laganom ukusu dodajte bilje ili začine. Čak i ako možda nerado dajete začine svojoj bebi, morat ćete isprobati nove okuse ako se naviknete na raznolike ukuse i okuse. Dodajte crticu lagane začine poput crnog papra, češnjaka u prahu, bosiljka ili ružmarina kako biste poboljšali okus pire krumpira.- Za početak stavite malo trave kako bi beba postala ukusna.
- Pričekajte dok ste već dali pire od krumpira prije dodavanja začina i pokušajte s drugom začinom odjednom. Ako je vaše dijete alergično na hranu ili začin, ova tehnika će vam dati do znanja koja je lakša.
Vijeće: možete dodati svježu ili sušenu biljku u njenu hranu. Ako koristite svježe bilje, pazite da ih pomiješate zajedno s mesom kako ne biste ostavili velike komade s kojima se vaše dijete može ugušiti.
-
Pomiješajte njegovo voće ili povrće poželjno za više hranjivih sastojaka. Kašu možete učiniti ukusnijom i hranljivijom dodavanjem raznog voća i povrća piletini. Prije pirjanja voća i povrća narežite na male kockice i kuhajte dok ne omekšaju.- Parite voće i povrće, umjesto da ih kuhate kako biste očuvali njihov ukus i hranjive tvari.
- U blender ili procesor za hranu s piletinom dodajte oko 50 g kuhanog voća ili povrća.
- Pokušajte miješati piletinu s jabukama, kruškama, slatkim krumpirom, graškom ili špinatom.
- Iskušajte samo jedan novi sastojak odjednom kako biste lako prepoznali hranu na koju je vaše dijete alergično.
- Oštar kuhinjski nož
- Pan
- Mikserom ili preradnikom hrane