Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, 57 osoba, neki anonimni, s vremenom su sudjelovali u njegovom izdanju i poboljšanju.Jeste li ikad jeli žudnju za ovim ukusnim svježim tortiljama pripremljenim u restoranima? Ispod je brz i jednostavan način izrade tortilja od nule. Morat ćete mijesiti tijesto, raširiti ga u krugove i svaki disk kuhati na štednjaku kako biste napravili ukusne tortilje koje možete ukrasiti tacos mesom ili povrćem.
faze
-
Pomiješajte brašno i kvasac u zdjeli za salatu. -
Dodajte masnoću i miješajte rukama sve dok ne dobijete konzistenciju velikih mrvica. -
Otopite sol u vodi. -
Prelijte slanu vodu preko brašna i miješajte rukama dok ne dobijete mekano tijesto. Dodajte još tople vode ako se tijesto ne drži. -
Tijesto razvaljajte u kuglu. Stavite u zdjelu za salatu, poklopite i ostavite da odmara dvadeset minuta. Ostaviti tijesto da se odmori prije nego što ispustite ključ je za lakše razvlačenje. -
Podijelite tijesto u dvanaest malih kuglica. Stavite malo masti na ruke i kotrljajte kuglice. -
Svaku kuglu raširite u tortilji. Prije nanošenja posipajte površinu. Napravite krugove što je tanji. -
Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Peći od lijevanog željeza dobro djeluju za tortilje. -
U tavu stavite tortilju i okrenite je nakon petnaest do dvadeset sekundi. Normalno je da nabubri i formira mjehuriće. -
Gotovi ste.
- Za kuhanje ne morate stavljati ulje u tavu.
- Biljna prehrambena mast obično se pravi od hidrogeniranih ulja. Da biste napravili autentičnije tortilje, koristite mast, a ne biljnu mast.
- Koristite valjak ili veliki drveni baguette da fino rasporedite tijesto.
- U pola žlice dodajte žličicu šećera za 225 grama brašna kako bi tijesto bilo mekše, a tortilje više lisnato.
- Tortilje ne stavljajte u tavanu koja je previše vruća, jer će izvana izgorjeti prije nego što se unutrašnjost skuha.
- Uvijek budite oprezni kada koristite štednjak.