Kako napraviti rangunski rak

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Pripremite nadjev
• Metoda 2 Trokutasti ravioli
• Metoda 3 Ravioli u obliku čamca
• Metoda 4 Ravioli u obliku vrećice
• Metoda 5 Ravioli u obliku zvijezde
• 6. način Pržite svoje raviole

U ovom članku: Priprema punjenjaRavioli u obliku trokutaRavioli u obliku čamcaRavioli u obliku vrećeRavioli u obliku zvijezdeFry pržite svoje ravioliReferences

Rakota rangoon je jelo kineskog podrijetla koje se vrlo lako priprema. Uzmite malo rakovog mesa i pomiješajte ga s krem ​​sirom. Zatim ovaj preparat zamotate u komade "wonton" kako biste stvorili ukusne raviole koje pržite u vrućem ulju. Pročitajte ovaj članak i vrlo brzo ćete postati stručnjak u pripremi rakova za rakove!

faze

1. metoda Pripremite nadjev

1. 
   

   
   Donesi procesor za hranu. Umutite krem ​​sir dok ne dobije mekanu i laganu konzistenciju. Sir možete pobijediti pomoću namirnica koje postavljate na srednje snage ili ručnim miješalicom.

2. 
   

   
   Dodajte rakovicu. Dodajte dvije trećine šalice (180 ml) rakovog mesa s pola čajne žličice (2,5 ml) nasjeckanog kopra i jednog ili dva narezana zelenog luka u zdjelu uređaja za obradu hrane. Sastojke temeljito pomiješajte sa žlicom.

3. 
   

   
   Pripremite svoju radnu površinu. Sipajte malo brašna na radnu površinu i na njega stavite nekoliko komada wontona. U sredinu svakog komada wontona dodati ćete malo krem ​​sira pomiješanog s rakovima. Nastavit ćete sve dok nemate više sira.

4. 
   

   
   
   
   Ulijte malo vode u zdjelu. Da biste oblikovali raviole, morate navlažiti rubove svojih wonton komada kako biste stvorili raviole od rakova. Umočite prst u posudu s hladnom vodom i navlažite rubove komada wontona. Trebate samo navlažiti rubove kako bi vaši ravioli ostali zatvoreni.

5. 
   

   
   Dodajte malu količinu punjenja. U sredinu svakog komada wontona stavite malu količinu (između žličice (5 ml) i žlice (15 ml)) krem ​​sira pomiješanog s rakovima. Točna količina ovisi o veličini komada wntona. Rubove morate ostaviti nepokrivene kako biste ih mogli navlažiti i zatvoriti komade volana kako bi se stvorili ravioli.

Metoda 2 Trokutasti ravioli

1. 
   

   
   Umočite prst u hladnu vodu. Navlažite vrh komada wontona. Preklopite dijagonalno da biste ga postavili na suprotni kut. Lagano pritisnite savjete da ih držite na mjestu.

2. 
   

   
   
   
   Zatvorite svoje raviole. Dvije strane djela Wonton uvijek su "otvorene". Navlažite svaku stranu i lagano pritisnite da ih drži na mjestu. Sada imate raviole u obliku trokuta.

Metoda 3 Ravioli u obliku čamca

1. 
   

   
   Prvo napravite trokut. Navlažite vrh komada wontona i preklopite ga dijagonalno da biste ga postavili na suprotni kut. Lagano pritisnite da ravioli budu zatvoreni. Ostala dva kraja navlažite i pritisnite da drže na mjestu.

2. 
   

   
   Zatvorite svoje raviole. Navlažite i preklopite lijevi kraj trokuta tako da njegov vrh postavite u sredinu i na dno trokuta. Zatim navlažite desni kraj i preklopite ga da nasloni vrh na suprotni vrh koji ste upravo preklopili. Pritisnite šiljke da ih drže na mjestu. Sada imate raviole u obliku čamca (ili omotnice).

Metoda 4 Ravioli u obliku vrećice

1. 
   

   
   Umočite prst u hladnu vodu. Navlažite cijeli donji rub komada wontona. Savijte donju desnu i donju lijevu stranu wonton komada prema gore i sjedinite vrhove iznad i u sredini jastuka. Lagano pritisnite savjete da ih držite na mjestu. Također pritisnite cijeli donji rub da biste ostali zatvoreni.

2. 
   

   
   Preklopite gornji desni vrh. Navlažite desnu stranu i gornji desni vrh komada wonton-a i preklopite ga preko središta i nadmetanja kako biste zadovoljili krajeve dviju strana koje ste upravo spojili. Pritisnite prema dolje da držite tri točke na mjestu i pritisnite rub da biste ga zalijepili na donji desni rub.

3. 
   

   
   Preklopite gornji lijevi vrh. Navlažite vrh i gornju lijevu stranu i spojite ga sa ostale tri točke koje ste prethodno spojili. Pritisnite i pritisnite sa strane kako bi ravioli bili zatvoreni. Sada imate raviole u obliku vrećice.

Metoda 5 Ravioli u obliku zvijezde

1. 
   

   
   Umočite prst u hladnu vodu. Navlažite donji desni i donji lijevi dio komada wontona i sav donji dio. Pridružite se donjoj desnoj strani s donjom lijevom bočnom stranom u sredini i iznad okvira. Ovog puta se ne spajaju šiljci kvadrata, objedinite svaku stranu između vrha i središnjeg nabora, ostavljajući šiljke otkopčanima. Pritisnite centar sa svake strane da drže raviole na mjestu.

2. 
   

   
   Umočite prst u hladnu vodu. Navlažite gornju i gornju desnu i gornju lijevu stranu wonton komada. Obje strane lagano preklopite da se pridruže objema stranama koje ste prethodno zatvorili. Pridružite im se na isti način, između vrha i središta trga, ostavljajući šiljke da se otkopčaju. Lagano pritisnite sve četiri strane kako bi ravioli bili zatvoreni. Sada imate zatvorene raviole čiji otvoreni krajevi tvore zvijezdu u obliku slova X.

6. način Pržite svoje raviole

1. 
   

   
   Uzmi lonac. U lonac ulijte sedam do deset centimetara biljnog ulja. Možete koristiti fritezu, veliku tavu ili wok, ali lonac će također biti prikladan. Zagrijte biljno ulje na štednjaku na srednjoj vatri dok ne dosegne temperaturu od sto sedamdeset i pet do sto devedeset stupnjeva Celzija.
   • Možete koristiti termometar koji se odmah očitava da biste precizno odredili temperaturu ulja. Postoje termometri koje možete objesiti na rubu vašeg spremnika. Omogućuju vam nadziranje temperature tijekom cijelog trajanja kuhanja.

2. 
   

   
   Pržite rangu rakova. Kad je ulje na pravoj temperaturi, u lonac stavite malo raviola. Ne stavljajte više od šest ili sedam raviola odjednom. Vaši ravioli trebaju prostor u loncu da se ravnomjerno kuhaju i da se ne lijepe jedno za drugo. Također će vam biti lakše da ih na kraju kuhanja izvadite iz vrućeg ulja. Ako niste navikli pržiti hranu, nemojte stavljati više od tri ili četiri raviola u lonac.

3. 
   

   
   Pustite da vam ravioli smeđe na ulju. Pržite rakove od raguna oko pet do sedam minuta. Kad se skuhaju dovoljno, vaši ravioli lebde na površini i oni su zlatno smeđe boje. Izvadite ih iz posude s prorezom ili žlicom kuhinjskih klina, pazeći da ih ne izgori vrućim uljem.

4. 
   

   
   Uzmi papirnati ručnik. Kad svoj ravioli izvadite iz vrućeg ulja, stavite ga na nekoliko listova papirnatog ručnika kako biste uklonili suvišnu masnoću.

5. 
   

   
   Uživajte u sočnom rancu rakova. Nakon što ostavite nekoliko minuta na listovima papira, poslužite svoje raviole. Na stol stavite ramekin koji sadrži sojin umak ili umak od vašeg pripravka i jesti svoje raviole s papcima, naravno!