Kako lako napraviti mahani piletinu (indijski recept)

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Recept za piletinu Makhani
• Metoda 2 Recept za piletinu Makhani s maslinovim uljem

U ovom članku: Makhani recept za piletinu Makhani recept za piletinu s maslinovim uljem

Kokoš Makhani (ili piletina s maslacem ili piletina s maslacem) je indijsko jelo od marinirane piletine posluženo s rižom ili kruhom. Relativno začinjenog, ali bogatog okusa, lako je napraviti. Izvorni recept može se odbiti na različite načine, bilo da se radi o sastojcima ili vrsti pripreme (dulja marinada, pečenje ...). vam nudi dvije varijante.

faze

1. metoda Recept za piletinu Makhani

1. 
   

   
   Začinite piletinu. Solite i papar velikodušno komada mesa.

2. 
   

   
   U veliku tavu ulijte ulje. Provjerite je li vruće i stavite komade piletine.

3. 
   

   
   Meso smeđite tri do četiri minute, dok boja ne postane zlatno smeđa.

4. 
   

   
   Zatim izvadite komade piletine i stavite na zasebno jelo.

5. 
   

   
   
   
   Zatim u istoj tavi otopite maslac.

6. 
   

   
   Pržite cimet i luk zajedno.

7. 
   

   
   Dodajte ostale sastojke. Dodajte češnjak, đumbir, kurkumu, čili u prahu, bademe (ili indijske indijske kaše), oguljenu rajčicu i koncentrat, te jogurt. Promiješajte dok tražite optimalnu aromu.

8. 
   

   
   Dovedite do vrenja i pirjajte četiri do pet minuta uz miješanje. Sol i papar po vašoj želji.

9. 
   

   
   Zatim dodajte svoje komade piletine. Svakako ih prekrijte smjesom tako da simuliraju različite okuse.

10. 
    

    
    
    
    Na kraju pripreme dodajte svježi korijander kako biste obogatili okus svog jela. Možete ga zamijeniti lišćem špinata.

11. 
    

    
    Uživajte. Piletinu poslužite još vruću s rižom ili naanom (vrsta indijskog kruha). Možete jesti uz svoje svježe azijsko pivo.

Metoda 2 Recept za piletinu Makhani s maslinovim uljem

1. 
   

   
   U veću tavu ulijte maslinovo ulje. Dodajte sol i papar.

2. 
   

   
   Kad je ulje vruće, stavite komade piletine u tavu. Zagrijte meso na laganoj vatri za kakve okuse okusa. Pričekajte da postane zlatno, a zatim isključite toplinu. Rezervirajte piletinu u tavi.

3. 
   

   
   U drugoj tavi otopite maslac.

4. 
   

   
   Pržite nasjeckani luk dok malo ne porumeni.

5. 
   

   
   Dodajte rajčicu i češnjak.

6. 
   

   
   Pustite da krčka dok ne postane proziran. Zatim uklonite pripravak s vatre.

7. 
   

   
   Procijedite smjesu. Izlijte smjesu u blender i radite je dok ne dobije konzistenciju pire krumpira.

8. 
   

   
   Izlijte kašu izravno na komade piletine.

9. 
   

   
   Dodajte kašiku ulja i pospite cimetom i kardamomom.

10. 
    

    
    Umiješajte kremu. Pustite na laganoj i srednje jakoj vatri oko 30 minuta, redovito miješajući.

11. 
    

    
    Poslužite svoju vruću piletinu s rižom ili naanom.

Recept za piletinu Makhani :

• Velika tava
• Lopaticom
• Jelo (za rezervaciju mesa)

Recept za piletinu Makhani s maslinovim uljem :

• Dvije velike tave
• Daska za rezanje i nož
• Lopaticom
• Robot mikser
• Jelo (za uslugu)