Znanje

Kako uzgajati proklijalo sjeme

Posted on
Autor: Lewis Jackson
Datum Stvaranja: 11 Svibanj 2021
Datum Ažuriranja: 1 Srpanj 2024
Anonim
Sadnja sjemenke
Video: Sadnja sjemenke

Sadržaj

U ovom članku: Osnovna načela i materijaImanje klijavosti sjemenaVeće sjeme klijanjeGrađe žitaricaGrađeći izdanci i mikrozrnaca5 Reference

Sjeme graha, povrća, sjemenki i žitarica jednostavan je način eksponencijalnog povećanja prehrambenih faktora određenih sastojaka. Klijanjem leće ili lucerke možete pojačati mikrohranjive tvari i uključiti ih u svoj prehrambeni plan. Klice su ukusne, dobre za vas i jednostavne za pripremu kod kuće.


faze

1. metoda Osnovna načela i materijal

  1. Odaberite vrstu proklijalog sjemena koje želite posaditi. Organsko sjeme, grah i orašasti plodovi mogu se razmnožavati istom osnovnom metodom. Obavezno imate organsko sjeme koje ne sadrži pesticide i namijenjeno je konzumiranju nakon klijanja. Mnoge biljke koje se prodaju na tržištu prethodno su tretirane fungicidima, pesticidima i drugim proizvodima koje možda ne želite jesti. Ispitajte različite sorte sjemena i povrća da klijaju da biste znali koje vam je draže. Postupak zahtijeva malo pripreme i opreme. Evo što će vam trebati.
    • sjemenke poput sezama, suncokretovih sjemenki, sjemenki bundeve ...
    • Sjemenke mahunarki ili graha poput leće, graška, slanutka, zelenog graha ...
    • žitarice poput pšenice, kukuruza, klica, quinoa, fireweed ili raži.
    • Sjemenke mahunarki poput lucerne, djeteline, rotkvice, špinata, kupusa, fenugreeka, repa ...




  2. Sjemenke namočite preko noći u filtriranoj vodi. Prelijte dovoljno vode preko sjemenki da ih prekrije i ostavite da odmaraju preko noći. Pokrijte spremnik krpom ili velikim kompresovima ili čak ljepljivom: sve što može omogućiti da voda curi.
    • Bilo koja vrsta čisto staklene posude pogodna je za klijanje sjemena. Stara staklenka s džemom, staklenka od kiselih krastavaca ili staklena posuda od Tupperwarea. Ako je metalna kopča još uvijek na mjestu, možete je koristiti za držanje obruča ili tanke tkanine na mjestu ili možete koristiti elastičnu vrpcu ili uzicu.
    • Ako želite klijati mikro-travu poput lagropire ili graška, trebat će vam i sjemenske gredice, tlo i malo više vremena.



  3. Procijedite vodu i isperite sjeme dva puta dnevno. Općenito, svako jutro i veče treba isprati sve vrste sjemena i dobro ih ocijediti kako bi se omogućilo klijanje bez uklanjanja iz spremnika.
    • Kad klijate sjemenke mahunarki, nakon nekoliko dana morate miješati vodu da biste slomili školjke i pustili klice.




  4. Održavajte pogodno okruženje za promicanje klijanja. Vlagu kontrolirate redovitim ispiranjem sjemenki, ali također trebate kontrolirati temperaturu u sobi kako biste potaknuli klijanje. Držite temperaturu između 10 ° C i 20 ° C.
    • Ako je vaš dom ili staklenik posebno hladan u određeno doba godine, morat ćete zagrijati sobu u kojoj klijate sjeme. Mali pomoćni grijač postavljen ispod stola na kojem ćete posaditi sjeme treba biti dovoljan za održavanje odgovarajuće temperature pogodne za klijanje.
    • Nekim sjemenkama poput sjemenki rotkvice potrebna je tama da odrastu, ali tada će im trebati svjetlost da sazriju, postanu zelene i narastu. Općenito, većina sjemenki pravilno raste pri normalnom svjetlu i na sobnoj temperaturi.



  5. Koristite proklijalo sjeme što je prije moguće. Čim ste zadovoljni veličinom svojih klica, jedite ih u salatama, sendvičima i juhama. U hladnjaku će se držati četiri do pet dana, ali postat će smeđe i suhe ako ih ostavite duže.
    • Svaka se sorta malo razlikuje u vremenu i potrebnom tretmanu proklijalih sjemenki, kada se natapaju i klijaju nekoliko sati. Neki mogu ostati u posudi nekoliko dana kako bi se još malo razvili i postali nježniji, dok se drugi moraju presaditi u posteljinu sjemena da bi se u potpunosti sazrela i mogla se konzumirati. Pogledajte savjete u nastavku za više informacija o pojedinostima.
    • Neke klice morat će se oljuštiti nakon klijanja nekoliko dana. Sjemenke promiješajte u vodi prstima kako biste lakše uklonili njihova trupa i dobro ih isprali nakon toga.

2. metoda Sjeme pospite sjemenkama



  1. Započnite s oko 200 g sjemenki po vašem izboru da klijaju. Sve organsko i jestivo sjeme može se klijati. Proces namakanja otvara njihove trupe i aktivira klijanje, dajući vam sjeme puno hranjivih sastojaka koje možete pojesti po svojoj želji.
    • Jestive sjemenke poput sjemenki bundeve, suncokreta i sezama najčešće se izlijevaju. Oni brzo klijaju i vrlo su hranjivi.
    • Sjemenke leguminoza poput lucerke, rotkvice, kupusa, bundeve, špinata ... meka je i nježna kada klija, također hranjiva. Ovo je najčešća vrsta sjemena u sendvičima, oni nadopunjuju vaš unos vlakana.



  2. Namočite sjeme u vodi 4 do 6 sati. Stavite sjeme u staklenu posudu i prekrijte ih filtriranom vodom, otprilike dva centimetra iznad. Ako su sjemenke vrlo prljave ili prašne, isperite ih prije natapanja.
    • Ostavite da se natapaju 4 sata na sobnoj temperaturi. Možete ih ostaviti na radnoj površini svoje kuhinje. Zatim morate potpuno ispustiti vodu i pustiti sjeme da klija.



  3. Klice pojedete u roku od 12 do 24 sata. Kad ste isprali vodu, nemojte raditi ništa dan. Sjeme će se početi raspadati kao da klija u tlu i brzo će biti spremno. Na kraju dana ih možete pojesti!
    • Na kraju dana izvadite sjemenke iz spremnika i stavite ih na papirnati ručnik da se potpuno osuše. Stavite ih u zdjelu ili posudu i stavite u frižider. Oni će biti dobri nekoliko dana, spremni za jelo.
    • Sjemenke sezama postaju gorke ako se natapaju duže od šest sati. Pokušajte ih malo izvaditi iz vode i pažljivo ih osušiti.



  4. Pustite da sjemenke povrća klijaju 6 dana. Sjemenkama povrća treba više vremena da u potpunosti klijaju. Oni su jestivi u bilo kojoj fazi postupka, ali bit će nježniji i hranjiviji nakon nekoliko dana. Redovito ih isperite i pažljivo ih osušite, držeći staklenu posudu naopako da voda kaplje i sjeme ostane svježe.
    • Koristite oči i nos kako biste testirali svježinu sjemenki. Kad se okreću, postaju smeđi i mirišu malo klora.



  5. Možete klijati orahe za neposrednu konzumaciju. Bademi, lješnjaci i drugi orašasti plodovi mogu se namočiti nekoliko sati kako bi se aktivirao proces klijanja i učinio hranjivijim. Nutritivne prednosti proklijalih orašastih plodova nisu apsolutno provjerene, ali uvijek možete pokušati.
    • Radit će samo sa sirovim sjemenkama, a ne s pečenim sjemenkama.

Metoda 3 klijati sjemenke mahunarki



  1. Odaberite grah ili razne mahunarke koje će klijati. Možda je najpoznatije klijavo sjeme klice soje. Mahunarke od leguminoza sa svojom izbočenošću vrlo su hranjive i ukusne. Evo nekoliko ideja mahunarki koje klijaju:
    • leća, zelena ili smeđa;
    • slanutak;
    • mung grah ili "soja";
    • zeleni grah.



  2. Sjemenke namočite u mlakoj vodi. Uzmite 50 g graha (naraste kad porumeni i klija). Voda ne smije biti pretopla, samo topla na dodir. Namočite grah u svojoj posudi najmanje 12 sati.
    • Sjemenke obično nabubre, pazite da ima dovoljno mjesta u spremniku za ono što je ugodno i potpuno uronjeno u vodu.



  3. Ostavite klijati najmanje tri dana. Grah isperite dva puta dnevno i stavite posudu naopako da ih najbolje ocijedi kada klijaju. Ponekad prvi ili drugi dan morate malo promiješati spremnik da skinete trup graha. Možete dodati malo vode i miješati rukama kako biste pomogli procesu. Ako trupovi ostanu na mjestu, ne brinite. Lako ih je ukloniti prije jela.
    • Adzuki grahu treba oko 4 dana da u potpunosti klijaju i u najboljem slučaju budu ukusni. Dajte im još malo vremena.



  4. Klice dobro osušite i stavite u frižider. Kad klice izvade, izvadite ih iz posude, osušite ih u potpunosti i uklonite preostale školjke (možete ih i ostaviti).Stavite ih u drugu čistu posudu i idite do frižidera i držite ih maksimalno četiri do pet dana.
    • Sojine klice ili sjemenke graha posebno su ukusne u juhama od juha, vijetnamskim juhama ili drugim začinjenim jelima. Savršeni su i za salate ili sendviče.

Metoda 4 Proklijale žitarice



  1. Odaberite zrno koje će klijati. Cjelovite žitarice nisu probavljive ako se ne kuhaju, pa je ljubiteljima sirove hrane teško da ih cijene. Međutim, klijanje s njima čini ih probavljivijim i hranljivijim. Bez kuhanja još uvijek možete uživati ​​u žitaricama poput raži, pšenice, ječma, kukuruza ...
    • Žitarice za klijanje neutraliziraju njihove teško probavljive fitinske kiseline, oslobađajući vitamine i hranjive tvari koje nema u sirovim žitaricama. Tada su idealni za kašu, za pečenje ili pretvaranje u brašno.
    • Opušteni lavoin, poput onoga koji možete kupiti u supermarketu, neće klijati. Da biste klijali žitarice, morate kupiti cjelovite žitarice koje i dalje imaju trup, sirove su i organske. Ostale vrste žitarica jednostavno će se natopiti u vodi.



  2. Cijelo zrno namočite u toploj vodi. Žitarice će se tijekom namakanja udvostručiti u veličinu, pa je važno započeti s spremnikom koji je dovoljno velik da ih drže. Žitarice natopite najmanje 6 sati, a zatim ocijedite vodu i ostavite žitarice na sobnoj temperaturi 2 dana. Povremeno ih isperite i potpuno ih ocijedite.
    • Kukuruz treba namakati malo duže, oko 12 sati, prije nego što ga ocijedimo i proklija.
    • Lamarante, kvinoja i proso, koje se često miješaju s sortama riže, zapravo su alkalne žitarice i možete ih prilično klijati ovom metodom.
    • Lorge zapravo neće klijati, ali klijanje možete aktivirati, kao kad se ječam koristi za izradu alkohola, klijanjem 12 sati. Tako ćete aktivirati klijanje i otpustiti trup.



  3. Nabavi mikrobe. Kada mjere između 1/2 i 1 cm, spremni su! Sjemenke isperite i raširite na suhom ručniku da se osuše. Zatim ih odmah iskoristite ili čuvajte u hladnjaku.



  4. Napravite prosijano brašno. Da bi proklijale žitarice pretvorile u brašno, potreban vam je dehidrator hrane i štetnik za drobljenje zrna. Kad proklijaju, žitarice dehidrirajte 12 sati i zdrobite ih peteljkom kako biste napravili vrlo fini brašnasti prah koji možete koristiti po želji. Ovo brašno možete držati u zamrzivaču kako bi bilo svježe, kao i za bilo koje drugo brašno.

Metoda 5 Uzgoj izdanaka i mikrozrnaca



  1. Pospite svoje sjeme za drugi projekt. Postupak pokretanja sadnica mikro zrnaca poput lagropire, klica graška ili suncokretovih sjemenki je sličan, ali trebat će vam malo više materijala nego da sjeme prokrije u vašoj kuhinji. Trebat ćete moći obrezati nekoliko sadnica proklijalih sjemenki, a zatim ih ponovno presaditi, ali dobro investirate, pogotovo ako volite svježe klice u svojim salatama.
    • Pokrenite svoje klice normalno, tako da sjeme, grašak ili sjemenke suncokreta natopite u staklenoj posudi i čekate klijanje prije nego što ih pažljivo isperete i odložite na sadnicu.
    • Stabljike trebaju imati korijen od oko 1 cm prije nego što ih stavite na sadnicu. Ovisno o tome što ćete saditi, ovo traje duže ili kraće vrijeme, otprilike 3 do 4 dana.



  2. Uzmi sjemenke. Uobičajeni sustav klijanja podrazumijeva uzimanje ladice za klijano sjeme u kojem će rasti, s malim rupama na dnu za ispiranje vode. Možete ih pronaći u vrtnim centrima ili možete učiniti svoje vlastitim bušenjem rupa u bilo kojoj vrsti ladice dovoljno velikoj da sadrži mikrobe.



  3. Stavite malo tla na dno ladice. Stavite dobar sloj zemlje, ali ne previše, jer će proklijale sjemenke rasti na vrhu i ne razvijaju korijenje, ali bolje je imati dobar sloj zemlje kako bi ih "gnijezdo" mokrilo.
    • Zalijevajte tlo velikodušno vodom i pustite da sazrijeva prije nego što sjeme prebaci u tlo.
    • Također je uobičajeno na dno sjemenske gredice staviti komade pamuka ili pokrivača kako bi tlo bilo vlažno ispod i dodati malo vermikulita za poticanje klijanja.



  4. Stavite klice u zemlju. Ravnomjerno ih rasporedite po podu, pazeći da ih ne prekrivate ili stavite preblizu, što bi moglo uzrokovati trulež. Koristite pladanj za pokrivanje ili pokrivač. Nježno stisnite sjeme da ih malo gurnete u zemlju, ali bez sadnje.



  5. Zalijevajte dva puta dnevno i ostavite na slabo osvijetljenom mjestu. Nekoliko puta dnevno prskajte malo vode po sjemenkama i pripazite na njih. Provjerite imaju li dovoljno vode i zraka za rast bez problema i pokušajte ih držati na sobnoj temperaturi. Ovo u vrtnoj šupi idealno je.



  6. Berite izbojke nakon 10 dana. Pšenična trava bit će prilično velika i zelena nakon tjedan dana, ali trebat će joj još nekoliko dana da prođe u najboljem redu. Izbojci graška će narasti i poprimiti lijepu zelenu boju i dostići svoj hranjivi vrhunac nakon 10 dana. Skupite veće izdanke i pustite ostale da malo narastu ako nisu dovoljno velike za vas.



  • organske klice
  • Staklena posuda za klijanje, sjeme ili automatski klijač
  • Izvor vode i što isprati i ocijediti
  • Što pokriti sjemenke