Kako napraviti chai latte

Sadržaj

• faze
• 1. dio pržite začine i skuhajte čaj
• 2. dio Obložite mlijeko
• Treći dio Pomiješajte sastojke i ukrasite napitak

U ovom članku: Pržite začine i skuhajte čajFather mlijeko pomiješajte sastojke i ukrasite napitak16 Reference

Chaï latte je ukusna varijacija tradicionalnog Chai čaja. Sličan je klasičnom latteu na bazi espressa, ali sastoji se od pjenušca i koncentrirane mješavine crnog čaja i začina. Prilično je jednostavno napraviti sami, a to će vam omogućiti da odaberete začine i prelive prema svojim željama. Chaï latte je savršen za zagrijavanje kad je zimi hladno ili za dovršavanje obroka na blagim notama.

faze

1. dio pržite začine i skuhajte čaj

1. 
   

   
   Pomiješajte začine. Sve stavite u malu tavu. U posudu stavite zgužvani štapić cimeta, žličicu cjelovitih žitarica crnog papra, 5 klinčića i 3 zelena klinčića kardamoma. Pomiješajte ih drvenom žlicom.
   • Možete odabrati mješavinu začina koju želite prema vašim željama. Sjemenke komorača, korijandera i zvjezdanog anisa često se koriste za pravljenje chaï.

2. 
   

   
   Pržite začine. Zagrijte ih na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute. Stalno ih miješajte da spriječite da izgore, jer će to pokvariti okus piću. Kad se iz začina pojavi snažna aroma, oni su pečeni.

3. 
   

   
   Dodajte đumbir i vodu. Narežite komad đumbira 2 ili 3 cm i stavite kriške u tavu u kojoj se nalaze začini. Dodajte 500 ml vode i drvenom žlicom promiješajte sve sastojke.
   • Svježi đumbir će unijeti laganu slatku notu chaï latte. U tradicionalnoj indijskoj chai masali, đumbir je ponekad jedini začin.

4. 
   

   
   
   
   Pustite smjesu. Smanjite toplinu tako da tekućina lagano pusti i ostavite da se grije 5 minuta. Začini će imati vremena da infuziraju vodu svojim okusom. Lagano miješajte smjesu dok pirja, tako da se kuhanje brže odvija.

5. 
   

   
   Dodajte čaj. Smanjite vatru i u tavu ulijte žlicu labavog crnog čaja. Dobro promiješajte sastojke drvenom žlicom da biste ih sve izmiješali.
   • Cejlonski čaj i čaj Assam najčešće se koriste za pravljenje chai-ja, ali možete koristiti bilo koji crni čaj, poput engleskog doručka.
   • Ako nemate labav čaj, možete koristiti 3 čajne vrećice.

6. 
   

   
   Pustite da čaj vari. Pokrijte tavu i ostavite da odstoji 10 minuta. Ne dižite poklopac tijekom kuhanja jer ćete pustiti paru i toplinu.
   • Da biste chaï latte učinili snažnijim, čaj možete pustiti duže vrijeme.

7. 
   

   
   
   
   Filtrirajte tekućinu. Ulijte je u čajnu čašu filtrirajući je finim cjedilo i koristite čajnik da piće ostane toplo. Stavite poklopac i čajnik na posudu čim ga završite s punjenjem kako bi začinski čaj bio topao tijekom pripreme mlijeka.
   • Ako nemate čajnik, možete koristiti termos ili drugu izoliranu posudu.
   • Ako nemate čajni set, zamijenite ga s 2 ili 3 čista ručnika za čaj.

2. dio Obložite mlijeko

1. 
   

   
   Ulijte mlijeko u posudu. Ulijte 350 ml punomasnog mlijeka u mikrotalasnu staklenku. Ostavite staklenku otvorenu i prije stavljanja u mikrovalnu provjerite da nema metalnih dijelova.
   • Masnoće u punom mlijeku je tradicionalno, ali možete koristiti polu-obrano mlijeko ili bademovo mlijeko, soju ili drugu biljnu zamjenu.
   • Ako nemate prikladnu staklenku, koristite veliku zdjelu ili drugu posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom.

2. 
   

   
   Zagrijte tekućinu. Mikrovalna peći na jakoj snazi ​​najmanje 30 sekundi. Ovisno o vašem uređaju, možda nećete moći prilagoditi snagu. Ako mlijeko nije toplo nakon 30 sekundi, zagrijte ga još 15 sekundi.
   • Uvijek budite oprezni pri radu s vrućim tekućinama. Pazite da mlijeko ne izlijete kad ga izvadite iz mikrovalne. Ako je posuda topla na dodir, zaštitite ruku rukavicom ili krpom.

3. 
   

   
   Napunite izolacijski spremnik. Ulijte vruće mlijeko u termos ili drugu izoliranu posudu. Zatvorite spremnik pazeći da je poklopac čvrsto zakačen na svoje mjesto. Termos će mlijeko zagrijati kada ga pjenaste.

4. 
   

   
   Umutite mlijeko. Protresite 30 do 60 sekundi da se peče. Što duže budete snažno protresli, duže će se pjena. Kada ima pjenast i voluminozan izgled, spreman je.

Treći dio Pomiješajte sastojke i ukrasite napitak

1. 
   

   
   Ulijte čaj. Koristite čajnik da u svaku šalicu ulijete 175 ml začinskog čaja. Ne punite spremnike jer morate ostaviti mjesta za mlijeko i sve napitke. Budite oprezni dok sipate čaj jer će i dalje biti jako vruć.

2. 
   

   
   Dodajte mlijeko. U svaku šalicu ulijte 125 ml vrućeg mljevenog mlijeka. Završite punjenje šalica iz izolacijske posude u koju ste ulili mlijeko. Ako želite dodati šlag, razmislite da ostavite malo prostora.
   • Ako su vaše šalice vrlo velike ili vrlo male, prilagodite količinu vode i mlijeka, ali pokušajte zadržati približno iste proporcije.

3. 
   

   
   Sladite chaï latte. Dodajte med, javorov sirup ili šlag. Ovisno o vašim željama, možda ćete htjeti zasladiti napitak. Započnite dodavanjem male količine odabranog sastojka, jer začini već donose puno ukusa. Ako želite da chaï latte bude još slađi, lako možete dodati malo više sastojaka.
   • Možete i posipati njenu površinu smeđeg šećera da donese slatku notu i malo ure.

4. 
   

   
   Napitak pospite začinima. Koristite mljeveni cimet i (ili) muškatni oraščić po vašim željama. Ovi će začini ukrasiti chaï latte i donijeti još više ukusa. Kada dodate preljev, sve što morate učiniti je uživati ​​u svom ukusnom napitku.

• Mala tava
• Drvena žlica
• Mjerna čaša, žlica i žličica
• Fino cjedilo
• Čajnik
• Čajni set
• Mikro stabilna staklenka
• Izolacijski spremnik
• šalice