Kako napraviti šlag od frozije

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Umutite kremu
• Metoda 2 Širite glazuru
• 3. način očuvanja
• Metoda 4 Ostali mirisi

U ovom članku: Umutite vrhnjePosložite smrzavanjeOčuvanje drugih mirisa

Šlag glazura od šlag je ukusan završni dodir koji možete dodati svojoj torti. Kremasto je glazura i jedan sloj je dovoljan da sakrije nepravilnosti kolača i sublimira njegov okus.

faze

1. metoda Umutite kremu

1. 
   

   
   Ohladite zdjelu u kojoj ćete umutiti vrhnje. Stavite u frižider 20 minuta prije upotrebe.

2. 
   

   
   Šlag istucite. Izlijte ga u ohlađenu zdjelu. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok se krema ne zgusne.

3. 
   

   
   Smanjite na prosječnu brzinu. Ako ste stavili šećer, dodajte ga ovom koraku i nastavite da tuče.

4. 
   

   
   Provjerite ure ije šlag. Konzistencija kreme vrlo je važna u određivanju kada se može koristiti kao glazura.
   • Kremu treba umutiti dok ne formira vrhove.
   • Kad ga podignete lopaticom, krema bi trebala ostati na njemu bez pada.
   • Ako je previše šlag, krema će biti previše kruta da bi se mogla namazati. Prestanite kukati kad vidite vrhove koji se formiraju! Ovo je pravi trenutak za lagano širenje kreme.

5. 
   

   
   
   
   Ako želite dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije kako biste mirisali svoju glazuru, dodajte je u ovom trenutku. Dodajte ga tek kad ste postigli pravu konzistenciju. Zatim brzo miješajte ručno.
   • Za ostale okuse, pogledajte dolje.

Metoda 2 Širite glazuru

1. 
   

   
   Upotrijebite gramofon za tortu. Kako glazura ima kremastu ure, lakše će se nanijeti ako je torta postavljena na gramofon. To olakšava ispiranje i omogućuje jednolično nanošenje.

2. 
   

   
   Ulijte smrzavanje ili ga žlicom stavite u središte torte.

3. 
   

   
   Počevši od središta ili vrha torte, raširite smrzavanje po rubovima i stranama torte. Zakrenite gramofon kako biste se proširili dok prelazite područja bez zaleđivanja.

4. 
   

   
   
   
   Zaglavite vrh i stranice. Upotrijebite fleksibilnu lopaticu ili okrugli nož da biste brzo izgladili svu glazuru, čineći tu i tamo male vrhove, ako želite.

5. 
   

   
   Za kolače:
   • Kad sladoled držite kolač uvijek u ruci.
   • Na vrh stavite žlicu smrzavanja.
   • Pomoću okruglog noža širite glazuru po vrhu. Pokušajte to u jednom neprekidnom pokretu. Dok nanosite glazuru, okrenite cupcake.
   • Ostavite kramp ili kupolu u sredini i izravnajte stranice.

3. način očuvanja

Šlag glazura od vrhnja ne drži se dobro po vrućem vremenu. Ako to radite u grijanoj prostoriji ili tijekom vrućih mjeseci:

1. 
   

   
   Rezervirajte kolače od smrzavanja u hladnjaku dok ih ne poslužite ili ih ukrasite.
   • Ako ukrasite gelom za tijesto, uvijek ga stavite u frižider da sve bude bolje.

2. 
   

   
   Tortu prekrivenu glazuru ne ostavljajte duže od jednog sata. Ako je to problem, možete prerezati pola kolača i ostaviti ga u frižideru i po potrebi izrezati više.

Metoda 4 Ostali mirisi

Da biste napravili glazuru, ne morate se ograničiti na svježe vrhnje i ekstrakt vanilije. Mogu se dodati i drugi okusi koji će nadopuniti okus kolača i dati veći intenzitet. Dodajte ove mirise pozornici u koju ste stavili šećer.

1. 
   

   
   Dodajte malo kaše s crvenim voćem. Smanjite pire bobice ili jagode. Stavite 50 cl kaše za 70 cl vrhnja.

2. 
   

   
   Dodajte još voćnog pirea. Koristite isti omjer. Pazite da voćni kaše ne dominira u okusu torte.
   • Možete koristiti i voćni sok. Na primjer, u krem ​​fračoche dodajte 12 cl soka od naranče, soka limete ili maslačka.
3. Dodajte čokoladu. Dodajte 60 g kvalitetnog kakaa u prahu i 6 žlica šećera kako biste uravnotežili okus kakaa. Ova glazura mora ostati najmanje sat vremena u hladnjaku da se kakao potpuno otopi.

4. 
   

   
   Gotovo.