Kako napraviti hamburger

Sadržaj

• faze
• 1. dio Priprema odreska
• 2. dio Kuhajte odreske
• Treći dio Priprema različitih vrsta hamburgera

U ovom članku: Priprema odreskaPrelazak odreskaPriprema različitih vrsta hamburgeraKnjiga člankaReferencije

Bacite ove burgere pune masnoće i okusa, pripremljene s industrijskim mesom! Jednostavno, ekonomično i zdravo je napraviti svoj vlastiti hamburger dok koristite svježe meso iz svoje mesnice i uložite minimalni napor.

faze

1. dio Priprema odreska

1. 
   

   
   Donesi malo dobrog mesa. Idite u svoju mesnicu za sjeckanu govedinu za vas. Ako koristite meso koje sadrži više od 15% masti, tijekom kuhanja će se osloboditi dio masti i on se može zapaliti. Ipak, treba još malo jer odresci nisu previše suhi. Ako je moguće, kupite meso onog dana kada planirate pripremiti hamburgere.
   • Zamolite mesara da meso nasjecka dva puta: jednom upotrebljavajući rešetkasti dio sjeckalice, opet koristeći ravni dio.

2. 
   

   
   Mljevenu govedinu stavite u zdjelu. Ostale sastojke dodati ćete kad budu gotovi.

3. 
   

   
   Nasjeckajte luk i češnjak. Stavite ih u zdjelu i miješajte dok ne budu homogeni.

4. 
   

   
   
   
   Dodajte sastojke. U hamburger možete staviti ono što želite, poput umaka Worcestershire, kečap, senf i bilje. Ovi sastojci nisu obavezni, ali mesu mogu donijeti poseban okus.

5. 
   

   
   Dodajte žumanjak. Začinite solju i paprom te dobro izmiješajte. Lakše će početi s žlicom, a zatim završiti miješanje sastojaka rukama.

6. 
   

   
   Vozite hamburgere. Bavite se mesom što je manje moguće kako ne biste izgubili sok.
   • Pomoću smjese rukama oblikujte 6 kuglica jednake veličine.
   • Pritisnite kuglice da napravite odreske debljine oko 1,5 cm. S palcem napravite blagu udubinu u sredini odrezaka. Pomaže kuhati kako biste spriječili da ostane sirov i daje vam da kuhanje nije potpuno homogeno.

2. dio Kuhajte odreske

1. 
   

   
   
   
   Odreske stavite na tanjur. Prekrijte ih aluminijskom folijom ili pergamentnim papirom. Ostavite ih u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se učinili čvrstima i jednostavnijima. Hamburger meso kuha bolje kad je hladno.

2. 
   

   
   Odaberite način kuhanja. Možete ih kuhati na roštilju, roštilju ili tavi. Mogu se i peći. Metoda koja se koristi ovisi o tome što preferirate u kuhanju, ukusu i urezi. Koju god metodu da odaberete, nakon što ih izvadite iz hladnjaka i prije kuhanja, premažite odreske s malo ulja ili otopljenog maslaca. Ovdje su različite metode koje možete koristiti.
   • Roštilj: Roštilj zagrijte na srednju temperaturu. Stavite aluminijsku foliju na gornju ploču za jednostavno čišćenje nakon kuhanja. Stavite odreske tamo. Ostavite ih da kuhaju 6 do 7 minuta sa svake strane ili dok se potpuno ne skuhaju.
   • U tavi: u tavu stavite malo ulja ili maslaca i kuhajte odreske. Obavezno ih kuhajte na laganoj vatri i dovoljno dugo da meso dobro kuhaju.
   • Roštilj: stavite hamburgere na roštilj. Kuhajte ih kao i obično koristeći roštilj.
   • U pećnici: stavite peći na 180 ° C između 15 i 30 minuta, ovisno o njihovoj debljini. Možda ćete ih morati vratiti na pola putem redovnih provjera jesu li spremni.

3. 
   

   
   Dok se odresci kuhaju, pripremite priloge. Možete odabrati bilo koju pratnju, ali evo što trebate učiniti da biste pripremili tradicionalnu pratnju hamburgera:
   • oprati salatu i rajčicu,
   • prepolovite peciva hamburgera, a zatim rajčicu,
   • stavite kečap i majonezu na stol kako bi gosti mogli odabrati svoj umak.

4. 
   

   
   Poslužite. Kad se odrezak skuha po ukusu vaših gostiju, poslužite ih. Stavite ih u peciva s priborom i sve ponesite na stol.
   • Ako ne, stavite odreske na tanjur s drugom hranom poput riže, čipsa, pire krumpira ili salate.

Treći dio Priprema različitih vrsta hamburgera

1. 
   

   
   Napravite King Whopper Burger. Svi vole ovaj klasični hamburger s topljenim sirom i kiseli krastavci.

2. 
   

   
   Napravite dvostruki cheeseburger kao Mc Donalds. Ovaj ukusni hamburger dvostruko je ukusniji kada koristite dva različita mesa!

3. 
   

   
   Pripremite pečene burgere s pivom. Ovaj hamburger priprema se s pivom i mješavinom juhe od lognone i nekoliko kapi tabasco umaka.

4. 
   

   
   Pripremite pizza hamburgere. Samo dodajte umak od mocarele i špageta u svoj hamburger kako biste mu dali malo talijanskog okusa.

5. 
   

   
   Pripremite hamburger sa slaninom i kikiriki maslacem. Voliš slaninu? Volite li maslac od kikirikija? Zašto ne stavite nešto u svoj hamburger?

6. 
   

   
   Dobar apetit!