Kako napraviti juhu od leće

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Pripremite juhu od leće u tavi
• 2. metoda Pripremite juhu od leće u loncu
• Metoda 3 Pripremite juhu od leće s posudom od lijevanog željeza

U ovom članku: Pripremite juhu od leće u taviPriprema juhe od leće u posudi Pripremite juhu od leće u tepsiji od lijevanog željezaReferencije

Juha od leće je ukusno jelo, zdravo i lako za pripremu. Leća kuha brzo i jednostavno, a nakon što dobijete potrebne sastojke, jednostavno ih povremeno promiješajte kako biste postigli najbolje rezultate. Iako većina ljudi priprema svoju juhu od leće u tavi, za pripremu ovog recepta možete upotrijebiti i lonac ili posudu od lijevanog željeza. Nabavite prave sastojke, opremu i štednjake!

faze

1. metoda Pripremite juhu od leće u tavi

1. 
   

   
   Očistite leće. Izlijte 500 g leće na ravnu, čistu i bijelu površinu kako biste uklonili sitne šljunak.

2. 
   

   
   Napunite veliku posudu s vodom gotovo do ruba.

3. 
   

   
   Očistite 4 do 5 komada češnjaka i stavite ih u tavu. Možete dodati više ili manje, ovisno o tome koliko dage želite u svojim jelima.

4. 
   

   
   Dodajte 4 lovorova lista. Svojim juhama ćete dati izrazit okus kuhajući je s lovorovim lišćem.

5. 
   

   
   
   
   Zagrijte vodu na jakoj vatri.

6. 
   

   
   U tavu izlijte leću. Ostavite posudu malo otkopčanu pomoću ladice za podizanje poklopca.

7. 
   

   
   Prokuhajte vodu. Nakon što proključa, stavite plamenik na srednje jake vatre i kuhajte leću 35 do 45 minuta, ovisno o vremenu potrebnom da ih omekša.

8. 
   

   
   Povremeno ih provjeravajte. Jednom kada postanu mekani bez raspada, spremni su. Upotrijebite vilicu ili žlicu za provjeru i povremeno promiješajte.

9. 
   

   
   Nakon 20 minuta kuhanja dodajte ostatak sastojaka. U tavu ulijte 80 ml octa, 120 ml maslinovog ulja i žličicu ili dvije soli. Dobro promiješajte i pustite da preostalo vrijeme prokuha.

10. 
    

    
    
    
    Isključite plamenik i poslužite. Nakon što ste sigurni da su leće kuhane, možete ugasiti plamenik i pustiti ih da se malo ohlade.Ovu sočnu juhu možete degustirati sami, s kruhom ili posutom feta sirom. Ako želite malo promijeniti, probajte sljedeći recept za sljedeći put.
    • Juha od leće i limete od leće, Jednostavno dodajte 3 jušne žlice svježeg limunovog soka i 100 ml svježe nasjeckanog Daneth-a u juhu prije nego što dobro promiješate.
    • Juha od leće s dimljenom paprikom, Dodajte samo žličicu dimljene paprike kako biste poboljšali okus.
    • Juha od kobasice ili slanine od leće, Izlijte oko 150 g slanine, pancete ili kobasice na komade u tavu i kuhajte dok ne postanu malo hrskavi. Zatim dodajte ostatak sastojaka. Višak masnoće možete ukloniti ili koristiti umjesto maslinovog ulja.

2. metoda Pripremite juhu od leće u loncu

1. 
   

   
   Kombinirajte sve sastojke osim špinata. Stavite 500 g zelene leće, 1 litru biljnog juha, 800 ml vode, 4 kocke narezanog celera, 4 narezane mrkve, 1 narezani luk, 3 do 4 režnja mljevenog češnjaka, 1 limenku narezane rajčice , 1 žličica osušenog Dorgana, 3 grančice svježeg timijana, 2 lovorova lista, 1 prstohvat kajenske paprike te sol i papar po vašem ukusu u tavi. Promiješajte sastojke da se dobro promiješaju.

2. 
   

   
   Kuhajte juhu na laganoj vatri 8 do 10 sati. Vrijeme kuhanja malo će se razlikovati ovisno o vremenu potrebnom za omekšavanje leće bez koje postaju premekane i kako bi se juha zgusnula. Kad ste spremni, isključite vatru.

3. 
   

   
   Dodajte špinat. Dodajte 250 g špinata, promiješajte i ostavite u juhi nekoliko minuta dok špinat potpuno ne proključa. Možda ćete imati dojam da previše stavljate na njega, ali kako propadaju, smanjit će se.

4. 
   

   
   Poslužite juhu. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi i uživajte sami ili uz krišku svježeg kruha. Ako ga želite učiniti kremastijim, možete dodati čak i žličicu svježeg vrhnja.

Metoda 3 Pripremite juhu od leće s posudom od lijevanog željeza

1. 
   

   
   Na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Ulijte 2 žlice maslinovog ulja u posudu od lijevanog željeza od najmanje 6 litara. Pričekajte dok se ugrije najmanje minutu prije dodavanja sastojaka.

2. 
   

   
   Dodajte mrkvu, lognon, celer i sol. U tepsiju dodajte 120 g nasjeckanog dognona, 60 g sitno sjeckane mrkve, 60 g sitno sjeckanog celera i 2 žličice grube soli. Kuhajte sastojke dok lognon ne bude proziran. To bi trebalo trajati između 6 i 7 minuta. Promiješajte sastojke da se miješaju.

3. 
   

   
   Dodajte ostatak sastojaka i dovedite do vrenja. Sad možete dodati ostatak sastojaka u kasiku: 120 g rajčice oguljene i narezane na komade, 500 g leće, 2 litre pilećeg bujona ili povrća, 1 pola žličice korijandera, 1 polovica žličica kumina i 1 pola žličice manigete. Promiješajte da se dobro sjedini. Zatim zagrijte posudu od lijevanog željeza na jakoj vatri i pričekajte da se svi sastojci prokuhaju.

4. 
   

   
   Smanjite na laganoj vatri, poklopite i kuhajte 35 do 40 minuta. Kuhajte sastojke juhe na laganoj vatri dok leća ne omekša. Povremeno ih možete testirati vilicom. Ako želite da ureza bude gušća, sastojke možete očistiti miješalicom prije posluživanja.

5. 
   

   
   Poslužite juhu. Uživajte u ovoj ukusnoj juhi s kruhom. Pričekajte nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja. Ako imate ostatke hrane, možete ih držati u hladnjaku i uživati ​​u njima koji slijede.

• Velika tava
• Žlica za miješanje ili lonac