Sadržaj
U ovom članku: Priprema sastojakaPriprema čaja do savršenstvaVariantesReferences
Prokuhajte vodu, prelijte je u šalicu i dodajte vrećicu čaja nije baš komplicirano, zar ne? S druge strane, umjetnost je pripremati čaj da dobijete upravo onaj okus i snagu kakvu želite. Prokuhajte malo mineralne vode, potopite nekoliko listova čaja koje ste odabrali s ljubavlju i pustite da prokuva vrijeme potrebno za dobivanje ukusnog čaja u koji možete dodati malo meda. Ako koristite crni čaj, dimljeni čaj, zeleni čaj ili rooibos, postupak je drugačiji. Ne brinite, napisali smo ovaj članak kako bismo vam lakše pripremili čaj koji možete podijeliti u sedamnaest godina s prijateljima ili obitelji.
faze
Dio 1 Priprema sastojaka
-
Odaberite čaj. Postoji velika raznolikost čajeva, uključujući crni čaj, dimljeni čaj, oolong čaj (fermentirani plavi čaj), kineski zeleni čaj, bijeli čaj, erh čaj (pu-erh), rooibos ( crveni čaj bez teine), a svaki od njih ima određeni okus i osobine. Poželjno nabavite listove čaja, iako su neke vrećice čaja dobre kvalitete. Važno je odabrati čaj čiji okus volite.- Različite vrste čaja imaju posebna svojstva, pa odaberite onaj koji vam najbolje odgovara. Na primjer, zeleni čaj preporučuje se u slučaju kardiovaskularnih problema. Neki biljni čajevi potiču probavu, a drugi vam mogu pomoći da zaspite, crni čaj naprotiv neće zatvoriti oči noći.
-
Filtriranje. Postoje različite tehnike filtriranja čaja. Ako je čaj u vrećicama, jednostavno ga morate staviti u toplu vodu. Ako koristite čajeve, morate filtrirati nektar da biste odvojili tekućinu od lišća, za to postoje različite metode.- Torba, Moguće je kupiti prazne vrećice čaja za jednokratnu upotrebu, a možete ih napuniti čajem po vašem izboru.
- Kuglica za čaj, Kuglica za čaj prilično je popularna opcija. Posebno je pogodan za filtriranje crnog čaja, jer neke vrste čaja imaju tendenciju povećanja volumena tijekom infuzije. Da bi se čaj pravilno infuzirao, voda mora biti u stanju da lako teče kroz vlakna lišća.
- Filter za košaru, Ova vrsta filtera omogućuje filtriranje svih vrsta čaja.
- Mrežica, Prokuhajte vodu, u nju prelijte listove čaja i filtrirajte čaj mrežicom prije nego što uživate.
-
Pripremite svoj pribor. Osnovni sastojci za pripremu čaja su voda i čaj, ali potrebni su vam i drugi pribor. Hoćete li pripremiti veliku količinu čaja koji sipate u čajnik svoje bake ili samo želite šalicu u kojoj možete uživati sami dok gledate zalazak sunca? Kakav ćete filtar koristiti? Vrećica, čajna kugla, mreža? Prikupite svu potrebnu posudu za pripremu i kušanje vašeg napitka.- Bez nužnog organiziranja ceremonije čaja, predstavljanje čaja u lijepom čajniku i posluživanje u pojedinačnim šalicama pojačat će osjećaj mira koji osjećate kada udišete čaj. Kušanje čaja ritual je koji se generira u bezbroj zemalja na našem planetu generacijama. Možete nastaviti tu tradiciju stvaranjem vlastitog rituala i posluživanjem čaja koji ste pažljivo odabrali u kineskoj porculanskoj usluzi iz razdoblja Minga.
- Vrsta usluge koju koristite je važna! Teški metali preporučuju se za pripremu čaja čiju vodu treba zagrijati na vrlo visoku temperaturu jer zadržavaju bolju toplinu. Manje provodljivi materijali prikladniji su za čajeve koji se pripremaju za nižu temperaturu. Za zeleni čaj, bijeli i biljni čaj koristite čašu. Za crni čaj, bijeli čaj i biljne čajeve možete koristiti porculan. Za pu-erh i dugotrajan lideal je Yixing čajnik.
-
Obratite pažnju na kvalitetu vode. Voda iz slavine sadrži natrijev fluorid i druge kemikalije koje će promijeniti okus i kvalitetu vašeg čaja. Za pripremu pića koristite mineralnu vodu. Ako nemate drugu mogućnost, možete napraviti čaj s vodom iz slavine, ali ako možete koristiti vodu bez aditiva.
Drugi dio Priprema čaja do savršenstva
-
Odredite količinu čaja koju treba koristiti. Ako koristite vrećice čaja, jednostavno morate staviti vrećicu u šalicu napunjenu vrlo vrućom vodom. Ako koristite listove čaja, na žličicu čaja sipajte sto sedamdeset i pet mililitara vode. Izmjerite količinu čaja žličicom kako biste stavili preciznu količinu u svoj filter. Zatim sipajte čaj u šalice i uživajte s prijateljima.- 175 ml. Ovo je količina vode koja se obično izlije u šalicu srednje veličine. Ako želite napraviti više čaja, ulijte više vode u šalicu i dodajte još čaja.
- Kada koristite jak čaj poput crnog čaja, stavite malo manje čaja u vodu, neki čajevi imaju jači okus od drugih. Ako koristite aromatizirane listove čaja ili lišće zelenog čaja, možete koristiti više čaja jer je njihov okus lakši. Kada pripremite nekoliko šalica, točno ćete znati koliko vam čaj odgovara.
-
Vodu donesite do vrenja. Koju god vrstu čaja koristite, vodu uvijek morate donijeti do vrenja. Izmjerite količinu vode potrebne za pripremu čaja, sipajte je u lonac za pirjanje i stavite kuhati na jakoj vatri. Možete kuhati vodu u čajniku, u loncu ili bilo kojem drugom spremniku na vašem štednjaku. Također je moguće kuhati vodu u mikrovalnoj pećnici koristeći spremnik koji može ući u mikrovalnu pećnicu. -
Zagrijte čajnik. U čajnik ulijte malo tople vode i lagano promiješajte. Kad je potpuno topao na dodir, ispraznite ga i prelijte željenom količinom čaja. Ako čajnik ne prethodno zagrijavate, može puknuti. -
Prelijte vodom preko čaja. Ako pravite zeleni čaj, bijeli čaj ili čaj s aromatiziranjem, uklonite tavu s vatre kada voda proključa i pričekajte trideset sekundi prije nego što sipate čaj. Ovi listovi su osjetljivi i morate malo pričekati da ih ne izgorite što bi promijenilo okus vašeg čaja. Ako koristite crni čaj, sipajte kipuću vodu izravno na čaj. Ako želite postati stručnjak i čaj pripremiti do savršenstva, trebate koristiti termometar da biste točno znali temperaturu vode i slijedite sljedeće informacije.- Za crni čaj, Da biste pripremili ukusan crni čaj, u čaj morate uliti vodu kada je temperatura od 95 ° C.
- Za zeleni čaj, Da biste dobili savršen zeleni čaj, vodu treba staviti na lišće kad je temperatura između 74 i 85 ° C.
- Za bijeli čaj, Da biste uživali u ukusnom bijelom čaju, na čaj morate uliti vodu kada je temperatura od 85 ° C.
- Za oolong čaj, Kada pripremate oolong čaj, morate dodati vodu preko čaja kada je dostigao temperaturu od 95 ° C.
- Za aromatizirani čaj, Temperatura vode koju ćete uliti u aromatizirani čaj trebala bi biti 95 ° C.
-
Ulijte čaj. Točno trajanje infuzije ovisi o dva čimbenika. 1 Kako vam se sviđa čaj? Lagan, moćan? 2 Koju vrstu čaja koristite? Crni čaj? Dimljeni čaj? Zeleni čaj? Ovisno o tim čimbenicima, postupno ćete odrediti odgovarajuće vrijeme kuhanja, ovisno o vrsti čaja koju koristite.- Crni čaj, Ostavite da crni čaj pirja 3 do 5 minuta.
- Bijeli čaj, Ostavite da bijeli čaj strmi 2 do 3 minute.
- Zeleni čaj, Zeleni čaj treba uliti 2 do 3 minute prije nego što ga okusite.
- Aromatizirani čaj, Čaj od okusa treba piti 4 do 6 minuta, malo duže od ostalih vrsta čaja.
- Oolong čaj, Neka vaš oolong čaj kuha 2 do 3 minute, ali ne puno više.
-
Uživajte u čaju. Filtrirajte listove čaja i uživajte u pripremi sami ili s prijateljima. Uklonite lišće u odgovarajuće vrijeme i sipajte čaj u pojedinačne šalice. Čaj je i ukusno piće kad se poslužuje vrlo hladan. Čaj možete zasladiti medom ili šećerom u prahu i dodati nekoliko kapi mlijeka.
3. varijante
-
Pripremite ledeni čaj. Ledeni čaj je tako osvježavajuće ljeto i vrlo je jednostavan za pripremu. Napravite koncentrirani čaj, dodate kockice leda i presto, gotovi ste! Međutim, morate udvostručiti količinu čaja. Dobit ćete osvježavajući i zdrav napitak koji će oduševiti djecu i odrasle tijekom vrućih ljetnih dana. Ova vrsta čaja posebno je lijepa kad se priprema s voćnim čajem. -
Napravite malo južnog čaja. Ovaj čaj je užitak koji su pripremile naše bake na jugu Francuske. Vrlo je jednostavno: staklenku ili drugu posudu napunite vodom, dodajte listove zelenog čaja (ili druge vrste) i stavite spremnik na sunčano mjesto. Ostavite čaj da se macerira nekoliko sati i poslužite vruć ili ga stavite u svoj hladnjak prije nego što ga konzumirate hladan. -
Pripremite slatki čaj. Crni čaj je posebno jaka vrsta čaja, ali možete ga omekšati limunovim sokom i medom. Slatki čaj je čaj koji ima lagan i slatkast okus. Postoji mnogo recepata koje možete koristiti za pripremu ovog ukusnog napitka. Poslužite slatki čaj na kockicama leda. -
Popijte škotski čaj. Jeste li umorni? Imate li grlobolju? Volite li jaka pića? Ovaj čaj je za vas! Vjerojatno ste znali da je škotski čaj čaj koji miješate sa viskijem. Viski ima ljekovita svojstva (omogućava npr. Širenje arterija) i grije vas kada je na ulicama -15 ° C. Napravite šalicu čaja i ulijte u malu količinu vašeg omiljenog viskija i promiješajte. Dodajte malo meda i uživajte. Za konzumiranje uz umjerenost ... Hic!