Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Za stvaranje ovog članka 64 osobe, neki anonimni, s vremenom su sudjelovali u njegovom izdanju i poboljšanju.U ovom je članku citirano 18 referenci koje se nalaze pri dnu stranice. 1 Pripremite guacamole sa slatkim notama. Ako vam se sviđa složenost okusnih mješavina, dodajte svježe kockice manga. Odaberite zrelo voće, čiji će okus biti slađi, a meso lakše raditi. Možete pripremiti i guacamole od šipak. Sjemenke šipak dodati će slatki dodir i blago hrskavu ure u vaš guacamole. Dodajte ih na kraju pripreme i pomiješajte s okruglom žlicom. Da biste stvorili prekrasan vizualni efekt, prije posluživanja pospite malu šaku sjemenki guacamoleom. Guacamole možete kombinirati i s voćnim sokom tako što ćete napraviti umak salse s agrumima.
2 Napravite lagani dimljeni guacamole. Da biste dobili guacamole bogatog okusa, dodajte ga malo tomatillos (ili tomatile) sušene. Radi se o raznovrsnom fizalu koji je porijeklom iz Meksika i koji je, između ostalog, osnova umaka salse zeleno. Možete ih pronaći u trgovinama i tržnicama ili u nekim prodavaonicama konzervi. Ako imate sjemenke bundeve ili tikvice, izgnječite ih u pećnici ili tavi i pospite guacamoleom.
3 Obogatite okus guacamola. Možete dodati crticu maslinovog ulja, limunove korice ili limuna Meyer ili od pitanje freska, svježi sir.
4 Prije posluživanja ukrasite guacamoleom. Tijekom pripreme ne zaboravite rezervirati sastojak za ukrašavanje. Na primjer, za tradicionalni recept držite po strani nekoliko cijelih listova korijandera. Rasporedite ih na guacamole prije nego što ih predstavite.
- Ako ste pripremili voćni guacamole, prije posluživanja stavite nekoliko lijepo izrezanih komada na umak. Također možete ukrasiti klasični guacamole od hrskavog povrća poput kriški kiselog rotkvica.
- Ako ste dodali pečene sjemenke ili žitarice poput pečenog kukuruza, raštrkajte šaku guacamola.
- Općenito, guacamole je služio kao aperitiv s krumpirom ili kukuruzom. Da biste dovršili prezentaciju, složite ih na pladanj oko zdjele guacamola. Možete ponuditi i povrtne štapiće.
savjet
- Paradajz može napraviti vaš guacamole tekućinu zbog njegovog soka. Da bi preparat ostao čvrst, dodajte samo sjeme i drenirano meso rajčice.
- Svoje sastojke možete raditi s pireom od krumpira da dobijete glatku ure. Zatim homogenizirajte smjesu žlicom. Također je moguće koristiti procesor za hranu.
- Lavocat je baza guacamola, a umak brzo oksidira. Ako ga predugo ostavite u kontaktu sa zrakom, može postati smeđa. Da biste izbjegli ovaj fenomen, stavite plastični film u dodir s umakom. Prilikom posluživanja izvadite i ukrasite guacamoleom. Ostatke držite hladne i konzumirajte ih brzo.
- Korijander je bitan sastojak guacamola, ali njegov je okus moćan i neki ga možda neće cijeniti. Stoga ga je najbolje koristiti štedljivo. Ako imate dvojbe, postepeno dodajte travu i okus dok idete.
- Kako biste spriječili da vaš odvjetnik porumeni, jedan je trik uroniti ga u kipuću vodu na deset sekundi, a zatim odmah u ledenu vodenu kupelj. Toplinski šok može neutralizirati enzim odgovoran za oksidaciju. Međutim, postoje i druge tehnike. Meso možete filmiti, premazati uljem ili limunovim sokom.
- Da biste omekšali začinjeni guacamole, dodajte žlicu svježeg vrhnja ili vrste svježeg sira kućica .
- Da biste provjerili zrelost svog avokada, lagano ga stisnite prstima. Ako vam uđu u kožu bez ostavljanja tragova, vaš odvjetnik je zreo!
- Umak salse s agrumima ili Majska salsa ili xec je svježi i sočni pripravak na bazi citrusa. Da biste ga napravili, skupite u zdjelu meso i sok od naranče, grejpa, limuna i limete. Pomiješajte voće, a zatim dodajte nasjeckani korijander i čili u kriške. Sol na vašu udobnost.