Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Za stvaranje ovog članka 28 ljudi, neki anonimni, sudjelovalo je u njegovom izdanju i poboljšanju tijekom vremena.Prženi krumpir savršen je za buffete ili za popunjavanje svih vrsta jela. Možete ih kuhati na više načina. Pokušajte s najčešćim metodama kako biste pronašli one koje volite s lakoćom napraviti prženi krumpir. Uživat ćete!
sastojci
Krompir se sitno narezala na kockice
- 1 kg krumpira
- 25 g maslaca i 2 žlice ulja
Krompir se prži u velikim kockicama
- 1 ili 2 velika krumpira
- 4 žlice (60 ml) maslinovog ulja, suncokreta ili kikirikija
- Začin po vašem izboru (pogledajte dolje)
Izborni začini
- Prstohvat ružmarina
- Prstohvat senfa u prahu
- Stup limunske trave
- Prstohvat mljevenog crnog papra
- Prstohvat morske soli
Prženi krumpir u kriške
- 1 kg krumpira
- 25 g maslaca
- 125 ml (pola šalice) biljnog ulja
- Srednji žuti luk izrezan na debele kriške (možete ga zamijeniti zelenim paprom)
Krompir posipa slaninom
- 1 kg krumpira opran kožom
- 3 ili 4 žlice (50 do 60 ml) maslinovog ulja ili suncokreta
- 2 velika luka oguljena i tanko narezana
- 1 ili 2 češnja češnjaka (neobavezno)
- 200 g kockice slanine
- Morska sol i mljeveni crni papar po vašem ukusu
- 2 žlice provansalskog bilja ili svježe metvice (ili žlica obrijanog od istog osušenog bilja)
faze
Metoda 1 od 6:
Urežite male kockice krumpira
- 1 Koristite drugu metodu. Postoje i drugi načini kako krumpir ispeći u tavi, poput sljedećeg.
- Napravite hash ruževe.
- Pripremite krokete.
- Napravite tradicionalni pire krumpir.
- Pripremite krumpirove krafne ili kolačiće kao Rosti.
savjet
- Uvijek koristite tavu s teškim dnom za kuhanje namirnica kako biste spriječili da se zapale. Lijevano željezo savršen je materijal.
- Komadiće slanine možete zamijeniti povrtnom slaninom. Kuhajte ih prema uputama na pakiranju.
- Dno tepsije možete lagano namazati uljem i pire krumpir. Rezultat će biti ukusan i podsjetit će na malo pomfrit.
- Ako želite napraviti jelo nadahnuto azijskim, s krumpirom pospite kiseli đumbir (poput onog koji dolazi uz sushi).
- Koristite razne krumpire koji su pogodni za kuhanje u tavi. Nisu svi idealni za ovu metodu. Saznajte više o različitim sortama kako biste pronašli onu koju možete učinkovito raznijeti.
- Ako ne znate je li ulje spremno, stavite komad krumpira u tavu. Ako čujete cvrčanje, ulje je dovoljno vruće i vrijeme je da kuhate krumpir.
upozorenja
- Ako krumpir stavite u tavu prije nego što je dovoljno vruće, upijaće ulje i postati vrlo masno.
- Nikada ne kuhajte hranu u ulju bez nadzora. Više od trećine požara u kuhinjama nastalo je zbog nesreća s vrućim uljem.
- Ako ne mislite da možete krpiti krumpir, zamolite nekoga da vam pokaže kako.
- Ne dopustite svojoj djeci da uđu u kuhinju dok kuhaju uljem.
- Prilikom ulijevanja ulja u tavu važno je pričekati da se dovoljno ugrije da se krumpir dobro skuha. Pričekajte dok ne počnu stvarati mjehuriće.
Potrebni elementi
- Daska za rezanje i nož
- Tava s debelim dnom
- Kuhinjski kaiš ili žlica s rupama za uklanjanje zdrobljenog povrća iz tave
- Apsorbujući papir za upijanje viška ulja
- Tanjur za posluživanje jela