Kako napraviti pire od bundeve

Sadržaj

• faze
• 1. dio Odaberite i pripremite bundeve
• Dio 2 - pečenje, ljuštenje i pire bundeva
• Dio 3 Korištenje pire od bundeve

U ovom članku: Birajte i pripremite bundeveKrupe, ogulite i kaša bundeveKoristite pire od bundeveReference

Domaći pire od bundeve ukusna je baza za pita od bundeve, kolačiće i puno drugih ukusnih jesenskih jela. Izrađuje se od svježih buča koje su pečene i oguljene. Naučite kako odabrati prave bundeve i pretvoriti ih u pire krumpir.

faze

1. dio Odaberite i pripremite bundeve

1. 
   

   
   Uzmite male bundeve pita ili slatke bundeve. Pire od bundeve možete napraviti s bilo kojom vrstom bundeve, ali da biste postigli što koncentriraniji ukus (i najbolje za pravljenje pite), potražite manje bundeve namijenjene receptima, a ne velike. bundeve-lampioni. Svaka bundeva proizvest će više ili manje šalice kaše.
   • Pronađite bundeve sa svijetlo narančastom propovjedaonicom, bez udubina ili modrica i relativno homogenog oblika.
   • bundeve nasljeđe često imaju prugaste boje poput žute i zelene pored narančaste. I ove čine predivnu kašu, ali boja vjerojatno neće biti uobičajena svijetlo narančasta.
   • Izbjegavajte male ukrasne bundeve. Oni ne sadrže dovoljno mesa za pravljenje dobre doze pire krumpira i ne uzgajaju se za konzumaciju.

2. 
   

   
   
   
   Očistite bundeve. Prebacite ih pod hladnu vodu i utrljajte kako biste uklonili prljavštinu i druge nečistoće, posebno ako imate bundeve iz vrta ili parcelu bundeve.

3. 
   

   
   Izrežite bundeve. Započnite rezanjem stabljika, pazeći da tijelo ostane netaknuto, što je najbolje moguće. Zatim narežite bundeve na pola, otkrivajući sjemenke.

4. 
   

   
   Izvadite sjemenke iz svake polovice žlicom i stavite ih u zdjelu. Sjeme čuvajte za kasnije, jer su ukusni tost. Uklonite što više narančastih žica.

5. 
   

   
   Polovice narežite na četvrtine. Završite brigom o bučicama tako da ih narežete na četvrtine. Sada ćete morati imati 8 (ili više, ako koristite više od dvije bundeve) poslužni prostor sa kojima možete raditi.

Dio 2 - pečenje, ljuštenje i pire bundeva

1. 
   

   
   
   
   Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

2. 
   

   
   Stavite klinove bundeve na papir za pečenje. Ravnomjerno ih rasporedite, s kožom ispod. Pokušajte osigurati da se nijedno od četvrti ne dodiruje, jer neće biti ravnomjerno odjeveni ako je to slučaj. U susjedstvo nije potrebno dodavati crticu maslinovog ulja. Pire od krumpira ne bi trebao imati dodatne sastojke ako ih kasnije želite koristiti u receptu.

3. 
   

   
   Pecite četvrti. Stavite papir za pečenje u pećnicu i ostavite kožne četvrtine oko 40 minuta. Kad su četvrti spremne, morat ćete lako probiti propovjedaonicu. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
   • Ne dopustite da četvrtine smeđe. To će utjecati na okus pirea. Treba ih peći dok se ne skuhaju, ali ne više.
   • Ulijte vodu u lim za pečenje koji sadrži četvrtine kako se ne bi previše kuhali. Pri zagrijavanju će se isparavati voda, što će pomoći bučicama da se kuhaju bez smeđe boje.

4. 
   

   
   Ogulite četvrtine. Nakon što se četvrtine dovoljno ohlade, ogulite preostalu kožicu. Prstima podignite kožu i odvojite je od propovjedaonice. Lako bi se trebala spustiti. Možete se koristiti vilicom da vam pomogne, trebala bi se lako odvojiti. Možete koristiti vilicu da vam pomogne da odvojite kožu, ako je potrebno. Prostor od bundeve stavite u zdjelu i riješite se kože.

5. 
   

   
   Napravite pire krumpir. Propovjedaonicu stavite u procesor za hranu i miješajte sve dok ne dobijete kremastu ure. Provjerite da nema ostataka komada. Ako nemate procesor za hranu, umjesto toga možete upotrijebiti blender ili pire od krumpira.
   • Ako vam se bučni pire čini previše suh, dodajte nekoliko žlica vode da ga navlažite.
   • Ako vam se čorbica od bundeve čini previše vlažnom, procijedite je kroz gazu prije nego što je pohranite.

6. 
   

   
   Držite pire. Pire od bundeve može se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj vrećici nekoliko dana. Možete je staviti i u vrećicu da se smrzne i čuvati nekoliko mjeseci.

Dio 3 Korištenje pire od bundeve

1. 
   

   
   Garnirajte pitu od bundeve. Ovo je klasična upotreba pire od bundeve i jedna od najboljih. Napravili ste težak dio. Sve što ostaje za pravljenje ukusnog kolača od pite je dodavanje nekoliko začina i još nekih sastojaka. Da biste napravili dovoljno preljeva za tortu, pomiješajte 3 šalice pire od bundeve sa navedenim sastojcima, a zatim prelijte u kore od pita.
   • 6 jaja
   • 1 žlica vrhnja
   • 1 i pol šalice šećerne trske
   • 1 pola žličice soli
   • 1 žličica i pol cimeta
   • 1 žličica i pol đumbira
   • 1 četvrtina žličice muškatnog oraščića
   • 3 šalice isparenog mlijeka
   • 1 žličica vanilije

2. 
   

   
   Napravite kruh od bundeve. Ovaj sveti desert ukusan je način korištenja dodatnog pire od bundeve. Pomiješajte pire s brašnom, soda bikarbona, šećer, maslinovo ulje, jaja i čokoladni čips, a zatim tijesto izlijte u posudu za kruh i pecite. Jednostavno je i vaš će dom imati prekrasan okolni miris.
3. Napravite juhu od bundeve. Što mislite koristiti pire od maslade za slano? Pravljenje juhe izvrstan je izbor za brzu večeru u radni dan. Jednostavno, naribajte luk i češnjak s maslacem u temeljnu juhu. Dodajte 2 šalice bundeve kaše i miješajte dok nije potpuno vruće. Dodajte 2 šalice povrtnog juhe ili piletine i kuhajte juhu, a zatim smanjite vatru i ostavite da proključa. Za okus dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Dodajte volutu crème fraiche.